Saltar al contenido

Feliz Navidad: en los quioscos de La Cucina Italiana, diciembre de 2021

El número de diciembre de comida italiana siempre ha sido un número de coleccionista. 2021 no es una excepción: el espléndido postre que ves en la portada fue diseñado y creado por los pasteleros campeones del mundo solo para nosotros, para ti. A partir de hoy en quioscos.

Editorial de la directora Maddalena Fossati Dondero

“Aún lo recuerdo, aunque ha pasado mucho tiempo. Mucho. La primera vez que vi los juegos, me desperté la mañana de Navidad. No se envolvieron, sino que se colocaron en la alfombra de mi habitación, con el Cicciobello y los peluches sentados, las construcciones listas para ser inventadas, los marcadores casi ya en la hoja. Me imagino que hoy mis padres los guardan en silencio para no hacer ruido, se mueven en la oscuridad para no despertar y pretenden tomar esta leche y comer estas galletas que siempre quedan con quienes vienen a dispensarlas. alegría. Hoy grabamos videos de todo, pero esos momentos están grabados de manera indeleble en mi corazón y allí se quedarán. Me encanta la mirada de los niños en Navidad y por eso puedes encontrar en esta página las fotos de la redacción de La Cucina Italiana, desde nuestra primera infancia, el 25 de diciembre en casa y durante las fiestas del jardín de infancia. Estas fotos son de los años 60, 70, 80 que fueron impresas por el fotógrafo y no se pueden ampliar con el pulgar e índice como hacemos en la pantalla del teléfono, ni se pueden enviar por WhatsApp. Los buscamos en los cajones (me tomó dos horas rebuscar en los documentos familiares), los metimos en un sobre y los llevamos como tesoros a la redacción. Somos muy o no muy reconocibles, todos tenemos una gran ternura porque en Navidad los niños se vuelven aún más dulces que el azúcar glass que echamos en lluvia sobre el pandoro. Aquí, mi deseo para este año es encontrar este look infantil. Me gusta pensar en una Navidad que trae generosidad y buenos pensamientos, que se convierte en un día de celebración de las muchas cosas agradables de la vida donde la comida representa un momento extraordinario de agregación y amor genuino. Y donde hay espacio, mucho espacio para la bondad. La cocina italiana está aquí con nosotros, nos acompaña año tras año, sabor tras sabor, y en este número hay muchas ideas sabrosas de la portada, la tarta de Navidad italiana. Lo creamos con ingredientes de muchas partes de la península en nuestra cocina con el equipo que ganó el Mundial de Pastelería, nuevamente ondeando muy alto el tricolor. Mucha dulzura para hacer que estos días sean tan memorables como despertar a un niño frente a sus juegos. Feliz Navidad amigos y amigos, que comiencen las celebraciones «.

ps nuestras fotos de niños son preciosas y preferimos dejarlas en papel, ¡nos vemos pronto en los quioscos!

Foto de portada de Riccardo Lettieri

A %d blogueros les gusta esto: