Non riuscire a gestire il richiamo del frigo or della dispensa, eat di continuo pendante il giorno oppure rifugiarsi nel cibo quando si è stressati, tristi o annoiati. Sono solo alcune delle situazioni tipo che si trova ad affrontare chi ha problemi di fama nerviosa. “Questo tipo di fame non è solo legato a un bisogno di mangiare puramente emotivo, ma reed ad altri behavior caratterizzati dalla perdita di controllo sia rispetto alla quantità sia alla qualità del cibo specie quando si inizia una dieta”, spiega Emanuel Mian psicologo psicoterapeuta, da poco en libreria con un libro sull’argomento Fuga dalla el balance: 10 minuti al día por vincere la fame nervosa (Feltrinelli Urrá). “La fama nerviosa llegó all’improvviso e ci fa mangiare velocemente e di nascosto cibi ricchi di grassi e zuccheri. E si acompañament sempre a un senso di colpa e di vergogna”, spiega l’esperto, que sugiere come riconoscerla e 5 cose da fare in cucina per combatterla.
Una fama di testa e di cuore
“Rispetto alla fame fisiologica che è il bisogno reale del corpo di alimentarsi, la fame nervosa sembra casi incontenibile e carry cons se un senso di irrequietezza. Si tratta di una fama de prueba y corazón, piuttosto che di pancia”, spiega lo psicologo Emanuel Mian. “Coglie alla sprovvista e in modo molto rapido ed è legata alla voglia di determinati cibi che danno un conforto e gratificazione immediati. Si placa inoltre quando il cibo disponibile è terminato del tutto perché si innesca il meccanismo del “tanto ormai” o quando la sensazione di pienezza e gonfiore diventa insostenibile”.
La causa più comuni
“Tra i fattori che innescano maggiormente la fame nervosa c’è lo stress, compreso quello che alcune diete particularmente restrictivee e privative provocano. Un’altra causa molto comune è la gratificazione che si trova nel cibo quando si è particularmente stanchi. Y, finalmente, el ricerca di una perfezione nel proprio rapport con il cibo che non è che una ennesima trappola in grado di aprire la porte ad altre abbuffate. Un altro segnale important di fame nervosa si ha quando a dettare cosa e quando mangiare sono per lo più le emozioni negative e non il corpo”.
Ven riconoscere la fama
Cuando él deseó di cibo llegó è fundamental riconoscere se si tratti o meno di vera fama. “Occorre chiedersi da 1 a 10 quanta fame si ha davvero”, sugiere el psicólogo Emanuel Mian. “Si hanno veramente i calambres y el estómago sembra parlare in autonomia con gorgoglii e borbottii oppure, gestendo adecuadamente la quantità e il numero dei pasti Durante il giorno, si riesce adarribe a tavola senza una fame da lupi?” Poi è fundamental fare attenzione alla velocità con cui si mangia. “Una pietanza consumata rapidamente influenza in negativo la percezione di soddisfazione e sazietà. Un pasto insoddisfacente potrebbe portare tiene un pasto successivo eccessivo o scompensato o tiene un piluccare continuo durante la giornata”. Infine, my non da ultimate, bisogna semper priese en consideración a los emozioni. “Queste spesso non vengono gestire adeguatamente e mangiare diventa un modo come un altro per sedarle or per disinnescarle, distraendosi”.
Quella voglia irresistible di dulce
Perché quando si è particularmente estresado y nervioso i cibi di cui si ha voglia sono dolci e postre? “Questi cibi evocano con i loro sapori spesso un ricordo di un legame emotivo che magari ci riporta ad eventi o persone del nostro passato. Ecco perché vengono chiamati “comida reconfortante”. In più con il carico di zuccheri stimolano una risposta ormonale ben precision che regala sensazioni di benessere e soddisfazione grazie alla maggiore produzione dell’ormone dopamina».
Le cose da fare per vincere la fame nervioso
La prima cosa da fare per evitare la fame nervosa è stare alla long dalla trappola del multitasking. “Cucinare o mangiare, ad esempio, scorrendo lo schermo di un cellulare oppure facendo contemporaneamente altro riduce la sensazione di sazietà”, avverte lo psicologo Emanuel Mian. “Se la voglia di cibo llegó ai fornelli si possono ad esempio sgranocchiare delle verdure croccanti al posto di patatine e snack. Si anche a delle noccioline da sgusciare, perché il gesto di farlo addedrà la consapevolezza di ciò che si mangia. E infine è bene disporre il cibo semper in un piatto anziché priterlo direttamente dal sacchetto”. Nei momenti più impegnativi è poi necessario aumentare il numero di pause. “Aiuterà a staccare la mente ea essere più produttivi, meno stressati e affamati”. Un’altra strategia útil è use la cucina solo per cucinare e non per lavorare o studiare. “Svolgere attività poco stimolanti davanti allo stimolo sensoriale dato dagli alimenti in bella vista in cucina, può portare prima o poi a cedere ea entrare nel meccanismo del “tanto ormai” e quindi a perdere il controllo. Use poi la mano sinistra anziché la destra per impugnare le posate può reppresentare, nella sua semplicità, un modo per aumentare la consapevolezza e rallentare la velocità con il quale si mangia a tavola. Se dopo cena, poi, ci if lava immediatamente i denti, la tendenza a piluccare in ora serale potrebbe someterse a un cambio di rotta”. E, infine, curare el establecimiento. “Apparecchiare bene la tavola aiuta a percepire il pasto come un momento sacro della giornata, prezioso per ricaricare le pile e per pritersi cura del proprio benessere”.
