ولوته قارچ تازه، خامه ای و خوشمزه است! N'hésitez pas à mélanger les differentes sortes de champignons si vous le souhaitez pour encore plus de saveurs. این دستور العمل خودکار آرامش بخش به شما یک شام سبک یا یک غذای اصلی را ارائه می دهد که مستقیماً رنگ را اعلام می کند. علاوه بر این، فوق العاده ساده à réaliser، alors n’hésitez plus است!
عناصر :
- 500 گرم قارچ
- 30 گرم کره
- 30 گرم آرد
- پیاز 1
- 1 عدد موسیر
- 15 سی سی کرم fraîche épaisse
- 1 لیتر آب سبزیجات یا ولیل
مراحل:
1. با couper grandièrement les champignons rincés شروع کنید.
2. Ensuite، épluchez et émincez l’oignon et l’échalote. Faites-les revenir avec les champignons dans un filet d’huile d’olive et une pincée de sel et de poivre.
3. نگهدارنده، یک روکس با بور و فارین آماده کنید. این مرحله باید مفید باشد تا خانم ها یکپارچگی خاصی در پوشش داشته باشند. Faites fondre le beurre puis ajoutez petit à petit la farine.
© iStock/Karpenkov Denis
4. Délayez le tout en versant progressive le bouillon. برای جلوگیری از ایجاد توده، فوئت را بردارید.
5. پس از به دست آوردن یک مخلوط همگن، قارچ، اوگنون و موسیر را اضافه کنید. Laissez cuire encore quelques minutes puis mixez le tout. Lorsque the velouté شکل می گیرد، pour la crème et mixez de nouveau!
velouté de champignons encore chaud خود را سرو کنید!
