گام 1
برای ریستای سالاد گامبرونی، پومپلمو صورتی و پنیر خوب، بدون حذف کد (تلسون) از کد گامبرونی پیروی کنید. Incidetele per il longo che si aprano leggermente ed delete il budellino dark.
گام 2
ماهی خوب و تالیاتل را با فتین بسیار نرم سرو کنید.
گام 3
Sbucciate 1 pompelmo و 1/2; affettatelo a spichi sottili. 1/2 پومپلموی دیگر را پخش کنید و سوکو را با 30 گرم روغن و کمی گراتوجیاتا اسکورزا مخلوط کنید.
گام 4
پیاتی را با پومپلمو، پنیر خوب و گامبرونی میل کنید، با چاشنی، نمک، پپات مزه دار کرده و سرو کنید.
