مقدار زیادی روغن ریز را در حدود 165 درجه سانتیگراد جوشانده و فریجتیوی و بومبولونی، پوچی آلا ولتا را به مدت 4-5 دقیقه، کاندولی، فینچه غیر سارانو یکنواخت طلایی کنید. Scolateli su carta da cucina e lasciateli raffreddare. Tagliateli a metà e farciteli con il gelato di albicoccca e le albicocche rimaste، a pezzetti.
Ricetta: Joëlle Néderlants، Testi: Valentina Vercelli، عکس: Riccardo Lettieri، Styling: Beatrice Prada
