عناصر
- 400 گرم 2 زیره تمیز
- 5-6 برگ مریم گلی
- 2 شاخه آویشن
- هویج 1
- 1 ساقه کرفس
- 1 مورد دیگر
- پیاز 1/2
- 1 شاخه گل محمدی
- پسته برونته
- شراب سفید خشک
- فوق العاده روغن زیتون
- فروش
- په په
مدت زمان: دقیقه 30
مرحله: آسان
دوز: مردم 2
برای دستور العمل کف آن در فویل آلومینیومی با پسته برونته، زیره آن را پوست بگیرید و روی دو ورق کاغذ پخت قرار دهید.
پوشش ها با هویج و کرفس خرد شده، پیاز خرد شده، گیاهان معطر ریز خرد شده؛ با کمی شراب و کمی نمک مزه دار کنید.
بستن ورق های کاغذ پخت؛ بسته ها را در فویل آلومینیومی بپیچید و به مدت 170 دقیقه در دمای 10 درجه سانتیگراد بپزید.
برش تره فرنگی را گرد کرده و در ماهیتابه با پاشیده شده روغن و نمک و فلفل به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید و برگردانید. سپس آنها را با کمی آب خیس کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
نمک از فر خارج شود کف آن را از قالب خارج کرده و با تره فرنگی سرو کنید.
دستور غذا: مارکو مورتو، متن: لورا فورتی; عکس: Riccardo Lettieri، سبک: Beatrice Prada
