آیا همیشه می خواستید یک را امتحان کنید دستور پخت ماچتی?
آیا از انجام آن اجتناب کرده اید زیرا خودتان از انجام آن وحشت دارید؟
آیا می خواهید این دستور غذا را ذخیره کنید؟ اکنون ایمیل خود را وارد کنید تا دستور پخت را مستقیماً به صندوق پستی شما ارسال کنیم.
نگران نباش، من شما را تحت پوشش قرار داده ام.
این دستور ساده ماچتی برای مبتدیان عالی است. از ساده بودن تهیه این غذای سنتی ایتالیایی شگفت زده خواهید شد.
به علاوه، این دستور غذای خاص XNUMX٪ برای گیاهخواران قابل استفاده است!
ممکن است گوشت نداشته باشد، اما پر از طعم است.
دافع، تند و کاملاً منحط است. هر لقمه ای مانند طعم کوچکی از بهشت است.
پس برای چی منتظری؟ بیا بریم آشپزی کنیم
مانیکوت پر شده
اگر از طرفداران ایتالیایی هستید، احتمالاً با مانیکاتی شکم پر آشنا هستید.
حتی اگر خودتان آن را درست نکرده باشید، یکی از شناخته شده ترین غذاهای ایتالیایی است.
مردم آن را با انواع مواد مختلف درست می کنند. برخی از گوشت چرخ کرده یا سبزیجات استفاده می کنند و برخی دیگر آن را با سیر و اسفناج پر می کنند.
این دستور غذا برای مانیکوتی های فوق دافع بدون گوشت است.
چیزی که مانلی را منحصر به فرد می کند نودل های پر بزرگ است.
وقتی آنها را آماده کردید روی آنها را با سس ماکارونی بپوشانید و آنها را بپزید.
آیا می خواهید این دستور غذا را ذخیره کنید؟ اکنون ایمیل خود را وارد کنید تا دستور پخت را مستقیماً به صندوق پستی شما ارسال کنیم.
و اگر عاشق پنیر هستید، این دستور پخت شماست. دارای 3 نوع پنیر مختلف.
و همه آنها در پوسته ذوب می شوند تا بافت و طعم فوق العاده ای ایجاد کنند.
طعم ها بسیار ساده و سنتی هستند و تمام خانواده آن ها را دوست خواهند داشت.
عناصر
درست کردن مانیکوتی به اندازه کافی سخت نیست، علیرغم اینکه این غذای منحط و غیرممکن است.
و به مواد اولیه زیادی نیز نیاز ندارد.
در اینجا همه چیزهایی است که شما نیاز دارید:
- مانیکوتی: درست کردن مانیکوت بدون مانیکوت بسیار سخت است، درست است؟ خوب، در واقع، آنقدرها هم که فکر می کنید سخت نیست. روکش آستین بهترین عملکرد را دارد. با این حال، پوسته‌های ماکارونی جامبو می‌توانند جایگزین خوبی باشند، در صورتی که ماکارونی در دست ندارید.
- ریکوتا: پیدا کردن غذاهای خوب ایتالیایی بدون ریکوتا بسیار سخت است. به نظر می رسد این پنیر اصلی ایتالیایی باشد. مزه‌ای فوق‌العاده دارد و بافتی غنی و کره‌ای به انبه می‌دهد. ریکوتا بدون چربی برای این دستور غذا بهتر عمل می کند.
- پنیر موزارلا: موزارلا یکی دیگر از پنیرهای خوشمزه است. این بر طعم کلی غذا تأکید می کند.
- پنیر پارمزان: پارمزان یکی از پنیرهای مورد علاقه من است. طعم خوب و ترش و سطح دیگری از پنیر به آستین ها می دهد.
- تخم مرغ: تخم مرغ ممکن است یک ماده عجیب و غریب به نظر برسد، اما واقعا اینطور نیست. آنها به همه آن پنیرهای خوش طعم کمک می کنند تا در یک پر کردن افسانه گرد هم آیند.
- جعفری: همه چیز با گیاهان و ادویه های خاص طعم بهتری دارد. در این دستور، جعفری از آنجا وارد می شود. برای پر کردن بشقاب، یک لمس خاکی کمی اضافه کنید.
- نمک و فلفل: نمک و فلفل به خودی خود قابل توضیح است. آستین ها را به دلخواه با هر دو مزه دار کنید.
- سس اسپاگتی: مارک و طعم سس اسپاگتی مورد علاقه خود را انتخاب کنید یا خودتان درست کنید. در هر صورت، سس صحنه را تنظیم می کند و به عنوان چاشنی دستور غذا عمل می کند. قوی است، طعم گوجه فرنگی دارد و به خوبی با انواع مختلف پنیر جفت می شود. در صورت تمایل می توانید ماریناز را نیز جایگزین کنید.
برخی افراد چاشنی ایتالیایی، گوشت چرخ کرده و سایر مواد را اضافه می کنند.
با این حال، برای این دستور، فکر می کنم این 9 ماده ساده کافی است.
چگونه سرآستین درست کنیم
هنگام ساخت آستین، 4 نکته را باید به خاطر بسپارید:
همین. اگر می توانید آن دستور را به خاطر بسپارید، می توانید آستین ها را انجام دهید.
با جوشاندن ماکارونی شروع کنید و فر را تا زمانی که آماده هستید گرم کنید. (سیصد و پنجاه درجه فارنهایت)
پس از آماده شدن پاستا، فیلینگ را مخلوط کنید. بنابراین، پوسته ها را با فیلینگ پر کنید و در ظرف پخت خود قرار دهید.
همه چیز را با سس بپوشانید و بپزید.
این فرآیند از شروع تا پایان نباید بیش از یک ساعت طول بکشد.
(و چهل و پنج دقیقه از آن زمان پخت را بدهید یا بگیرید.) ساده، ساده و به شدت دفع کننده!
نحوه نگهداری آستین ها
وقتی صحبت از ذخیره سازی آستین به میان می آید، دو چیز متفاوت باید در نظر گرفته شود.
1. آیا آن را از قبل آماده می کنید و ذخیره می کنید تا بعدا بپزد؟ یا
2. آیا پس انداز می کنید؟
پاسخ به این سؤالات نحوه نگهداری این ظرف را تعیین می کند.
بیایید با ساختن زودتر شروع کنیم.
شما دستور العمل را دقیقاً همانطور که نوشته شده است دنبال کنید. با این حال، فر را از قبل گرم نمی‌کنید و مانلی را نمی‌پزید.
در عوض، پاستا را می‌جوشانید، فیل می‌کنید و پوسته‌ها را پر می‌کنید.
سس را اضافه کنید، روی ظرف را بپوشانید و برای بعد در یخچال یا فریزر قرار دهید.
تا چندین ساعت در یخچال و کمی بیشتر در فریزر نگهداری می شود.
سپس، زمانی که زمان پخت آن رسید، دستورالعمل پخت آن را دنبال کنید.
با این حال، از آنجایی که ظرف سرد است، ممکن است پخت آن بیشتر طول بکشد.
هنگام نگهداری غذاهای باقیمانده، مطمئن شوید که ظرف کاملا سرد است.
سپس آن را در ظرف دربسته قرار دهید و در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
در یخچال حدود سه روز و در فریزر تا دو ماه ماندگاری دارد.
با این حال، بافت ممکن است پس از ذوب کمی متفاوت باشد.
نکاتی برای پاستا مانیکوتی عالی
قبل از اینکه کارت دستور غذا را بخواهید، در اینجا نکاتی وجود دارد که در طول سال ها یاد گرفته ام:
- ماکارونی خود را زیاد نپزید! در واقع، برای این دستور، ماکارونی کمیاب بهترین کار را دارد. (اصطلاح رسمی آن al dente است.) وقتی پاستا را گاز می زنید باید همچنان سفت باشد. به یاد داشته باشید، پاستا را دوباره در فر می‌پزید، بنابراین اگر بعد از جوشاندن کاملاً آماده نباشد، اشکالی ندارد. علاوه بر این، پوسته های محکم تر پر می شوند.
- پیش ساخته برای صرفه جویی در زمان. همانطور که قبلاً اشاره کردم، می توانید این کار را زودتر از موعد انجام دهید. همه کارها را بجز پخت انجام دهید و در یخچال قرار دهید. بنابراین وقتی زمان شام فرا می رسد، تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را در فر قرار دهید.
- از تلاش نترسید. اگر یک مخلوط چاشنی ایتالیایی دارید که می دانید دوستش دارید، از آن استفاده کنید! شما محدود به مواد موجود در این لیست نیستید.
- به آب ماکارونی خود نمک اضافه کنید. شاید عجیب به نظر برسد که آب جوش را مرینیت کنید، اما ارزشش را دارد. مقدار مناسبی نمک را به پاستا اضافه می کند و از نرم شدن آن جلوگیری می کند.
- پنیر رنده شده دستی بهترین است. بهتر است از پنیر رنده شده در فروشگاه استفاده کنید. متأسفانه، تولیدکنندگان اغلب مواد نگهدارنده و مواد تشکیل دهنده را برای جلوگیری از جمع شدن پنیر اضافه می کنند. اینها می توانند بازیگری را بسیار سخت کنند. پنیر تازه را در جای خود خرد کنید. طعم بهتری هم دارد.
