عناصر
- 400 گرم هویج
- کدو سبز 300 گرم
- 200 گرم پیاز
- فروش 200 گرم
- سالن 140 گرمی
- 40 گرم جعفری با میگو
- 15 گرم ریحان
- AJO
- فوق العاده روغن زیتون
مدت زمان: ساعت 3
مرحله: آسان
دوز: 1 شیشه
برای دستور تهیه آبگوشت گرانول خانگی، کدو سبز را پوست بگیرید و انتهای آن را بردارید. هویج، پیاز و یک حبه سیر را پوست بگیرید؛ کرفس را با برداشتن ته و نگه داشتن برگ ها تمیز کنید. ریحان و جعفری را تمیز کنید و فقط نوک ساقه ها را بردارید. تمام سبزیجات را به قطعات کوچک برش دهید و با سبزیجات مخلوط کنید تا ریز خرد شده، یکدست و مرطوب شوند. تکان را روی یک حوله آشپزخانه بریزید و آن را خالی کنید تا تمام آب آن گرفته شود. اما آن را برای تهیه ریزوتو یا سوپ ذخیره کنید.
600 گرم سبزی فشرده را با 200 گرم نمک و 2 قاشق غذاخوری روغن مخلوط کنید، مخلوط را روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید پهن کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید و حدود 30 دقیقه تهویه کنید. در فر را باز کنید، سبزیجات را مخلوط کنید، فر را با دمای 120 درجه سانتیگراد پایین بیاورید و مجدداً اجازه دهید حدود 1 ساعت و 40 دقیقه خشک شود و هر 20 دقیقه یکبار هم بزنید. از فر خارج کنید و اجازه دهید که خنک شود. حبوبات را دوباره مخلوط کنید تا پودر شود.
