کیک سیب زمینی (دستور العمل آسان) - فوق العاده خوب

پنکیک های سیب زمینی آنها بهترین راه برای استفاده مجدد از پوره سیب زمینی باقی مانده هستند! آنها فوق العاده اعتیاد آور، فوق العاده همه کاره و فوق العاده آسان ساخته می شوند.

از بیرون ترد و از داخل صاف و خامه ای با طعمی شیرین و شور، در بهترین حالت غذای راحتی هستند!

آیا می خواهید این دستور غذا را ذخیره کنید؟ ایمیل خود را در زیر وارد کنید تا دستور پخت را مستقیماً به صندوق پستی شما ارسال کنیم.

چه آنها را برای صبحانه، ناهار یا شام سرو کنید، در عرض چند دقیقه از بین خواهند رفت.

بنابراین اگر می خواهید شام دیشب را به یک غذای حماسی تبدیل کنید، دستور پخت پنکیک سیب زمینی طلایی ترد را امتحان کنید.

شما پشیمان نخواهید شد!

چرا پای پوره سیب زمینی را دوست خواهید داشت؟

علاوه بر خوشمزه بودن، دلایل بیشتری برای امتحان کردن این دستور وجود دارد:

• مواد تشکیل دهنده، لوازم اصلی انبارداری مقرون به صرفه هستند.
• درست کردن آنها بسیار آسان است - فقط 30 دقیقه از آشپزخانه تا میز.
• سفارشی کردن آنها آسان است، بنابراین می توانید باقی مانده های دیگری را که در یخچال دارید بریزید!

عناصر

• پوره سیب زمینی - این دستور العمل بهترین راه برای استفاده از باقی مانده پوره سیب زمینی است! مطمئن شوید که آنها خوب و سرد هستند، بنابراین کار با آنها راحت تر است.
• آرد همه منظوره - ساختار کیک ها را فراهم می کند.
• پیاز - برای افزودن طعم
• تخم مرغ – برای ترکیب مواد
• نمک و فلفل - تلاش كردن. بسته به ترجیحات خود بیشتر یا کمتر اضافه کنید.
• روغن سبزیجات – برای سرخ کردن کیک ها برای بهترین نتیجه از روغن با طعم خنثی با نقطه دود بالا استفاده کنید.

طرز تهیه کیک سیب زمینی

1. خمیر را درست کنید.

پوره سیب زمینی، آرد، پیاز خرد شده، تخم مرغ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. وقتی آماده شدند باید خمیر غلیظ و خامه ای را تشکیل دهند.

اگر خمیرتان خیلی روان است، آرد بیشتری اضافه کنید. اگر خیلی غلیظ بود یک قطره شیر اضافه کنید. این به پوره سیب زمینی و نحوه تهیه آنها در وهله اول بستگی دارد.

برای مثال، اگر سیب‌زمینی‌های خود را با کره و شیر مخلوط کنید، ممکن است به آرد اضافی نیاز داشته باشند تا رطوبت اضافی را جذب کند.

2. کیک ها را سرخ کنید.

ابتدا مقداری روغن نباتی را در تابه ای روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. این بخش بسیار مهم است، پس از آن نگذرید!

اگر روغن به اندازه کافی داغ نباشد، کیک ها خیس می شوند.

بعد، یک تپه 4 اینچی از خمیر را در روغن از قبل گرم شده و تابه بریزید. با کفگیر صاف کنید و هر دو طرف را حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید.

آیا می خواهید این دستور غذا را ذخیره کنید؟ ایمیل خود را در زیر وارد کنید تا دستور پخت را مستقیماً به صندوق پستی شما ارسال کنیم.

کیک سیب زمینی پخته شده را در یک بشقاب با دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

آنقدر این کار را تکرار کنید تا تمام خمیر شما تمام شود.

3. سرو کنید و لذت ببرید!

من دوست دارم پنکیک سیب زمینی ام را با خامه ترش و پیازچه سرو کنم. در صورت تمایل می توانید مواد انتخابی خود را اضافه کنید.

چه پوره سیب زمینی برای کیک سیب زمینی بهتر است؟

سیب زمینی طلایی یوکان برای کیک سیب زمینی بهترین است زیرا برای پوره سیب زمینی بهترین است. آنها غنی و خامه ای هستند که باعث ایجاد پوره سیب زمینی متراکم می شود. سیب زمینی روست گزینه عالی دیگری است زیرا خیلی مرطوب نیست و نشاسته بالایی دارد. این باعث می شود آنها پایدارتر و کرکی تر شوند.

گفته می شود، همه پوره سیب زمینی طلایی یوکان یکسان ساخته نمی شوند.

برخی غلیظ و متراکم هستند و فقط کمی نمک دارند، در حالی که برخی دیگر نازک و روان با مقدار زیادی کره و خامه هستند.

برخی از آنها حتی پنیری یا مملو از پوست و تکه های بیکن هستند.

بنابراین همانطور که گفته شد، واقعا بستگی دارد.

برای این دستور، می خواهید پوره سیب زمینی غلیظ باشد اما همچنان مرطوب باشد.

البته اگر تمام چیزی که دارید پوره مایع است، خوب است. می توانید با اضافه کردن آرد بیشتر به دستور غذا، این مشکل را برطرف کنید تا ساختار بیشتری به سیب زمینی ها بدهید.

یا اگر پوره سیب زمینی شما خیلی غلیظ است، با کمی شیر و کمی کره نازک کنید.

نکاتی برای درست کردن کیک سیب زمینی

• از پوره سیب زمینی سرد و خنک استفاده کنید. آنها ضخیم تر و متراکم تر هستند، بنابراین راحت تر از پوره داغ یا گرم به دست می آیند.
• به جای چاقو از رنده پنیر برای خرد کردن پیاز استفاده کنید. این کار باعث آزاد شدن بیشتر آب شیرین آنها می شود و به پنکیک سیب زمینی طعم قوی تری می دهد.
• اگر پوره سیب زمینی شما از قبل چاشنی شده باشد، احتمالاً به نمک زیادی نیاز ندارید.. ادویه ها را در آخر اضافه کنید و خمیر را بچشید. بر این اساس آن را تنظیم کنید.
• از روغنی با طعم خنثی با نقطه دود بالا استفاده کنید. روغن های گیاهی، کانولا و نارگیل برای سرخ کردن عالی هستند.
• به جای ماهیتابه، می توانید این کیک ها را با توری برقی یا وافل ساز نیز بپزید. من عاشق روش اتو وافل هستم زیرا جیب های ترد دوست داشتنی به شما می دهد.
• روغن اضافی را با قرار دادن کیک های سیب زمینی در یک بشقاب که با دستمال کاغذی پوشانده شده است تخلیه کنید. این کار باعث می شود تا کیک ها در حالی که منتظر بپزند بقیه کیک ها خوب و ترد هستند.

تغییرات

این کیک های سیب زمینی را خودتان با اضافه کردن چند چیز بسازید! اگر به دنبال پیشنهادات هستید، من تعداد زیادی دارم:

• پنیر رنده شده: همه ما می دانیم که سیب زمینی و پنیر یک کبریت ساخته شده در بهشت ​​است! می توانید هر پنیری که دوست دارید انتخاب کنید، از پارمزان و موزارلا گرفته تا چدار.
• مواد تشکیل دهنده پیتزا: من دارم پپرونی، بیکن، سیر و بیشتر صحبت می کنم! هر رویه‌ای که روی پیتزا دوست دارید، فقط مطمئن شوید که رویه‌ها را به اندازه‌های کوچک و یکسان برش دهید تا به راحتی یک لقمه بخورید.
• سبزیجات: هویج، ذرت، نخود یا هر چیزی که در یخچال دارید. برای سهولت در مصرف دوباره آنها را به قطعات لقمه ای خرد کنید.
• گوشت چرخ كرده: گوشت گاو، گوشت خوک، بوقلمون – دوباره یخچال خود را چک کنید تا باقی مانده باشد و آنها را داخل خمیر بریزید.

سوالات متداول

آیا این کیک های سیب زمینی همان لاتکه های یهودی هستند؟

کیک های سیب زمینی با لاتکه های یهودی یکی نیستند، زیرا دومی از سیب زمینی رنده شده استفاده می کند. در مقابل، پنکیک های سیب زمینی از پوره سیب زمینی برای ظاهر خامه ای استفاده می کنند. این دو طعم مشابه دارند، اما لاتک ها بسیار تردتر هستند.

آیا این یک دستور العمل کپی شده برای پای سیب زمینی آربی است؟

من فکر می‌کنم کیک‌های سیب‌زمینی متوقف‌شده Arby بیشتر شبیه هش براون هستند تا کیک.

بنابراین، در حالی که پروفایل های طعم مشابه هستند، بافت ها متفاوت هستند.

چگونه از چسبیدن کیک های سیب زمینی به تابه جلوگیری می کنید؟

حتما به مقدار کافی روغن به ماهیتابه اضافه کنید و قبل از اضافه کردن خمیر به آن زمان بدهید تا گرم شود.

باید روشن و براق باشد.

آن را با پاشیدن چند قطره آب (نه یک قاشق غذاخوری!) در تابه آزمایش کنید. اگر غلیظ شد، آماده است.

چه موادی را می توانم به کیک پوره سیب زمینی اضافه کنم؟

آنچه دلت می خواهد!

من دوست دارم این کیک ها را با یک حبه خامه ترش و کمی پیازچه تمام کنم.

خنکی خامه ترش تضاد جالبی با پنکیک ایجاد می کند. و پیازچه رنگ و تندی به آن اضافه می کند که واقعاً طعم پنکیک سیب زمینی را تقویت می کند.

شما همچنین نمی توانید با تکه های بیکن، پنیر رنده شده و سس اشتباه کنید.

چگونه باید کیک سیب زمینی را ذخیره کنم؟

فروشگاه

قبل از نگهداری، مهم است که اجازه دهید کیک های سیب زمینی کاملاً خنک شوند. اگر فوراً آنها را ذخیره کنید، روز بعد خیس می شوند.

پنکیک های سیب زمینی خنک شده را در یک ظرف دربسته با حوله کاغذی خشک قرار دهید. به مدت 3 تا 4 روز در یخچال قرار دهید.

یخ زدگی

پنکیک سیب زمینی بهتر است بلافاصله بعد از پختن خورده شود. اما اگر مجبورید آنها را خیلی بیشتر نگه دارید، باز هم با فریزر امکان پذیر است.

فقط به خاطر داشته باشید که کیفیت آن به مرور زمان کاهش می یابد.

مجدداً، مطمئن شوید که پنکیک ها را قبل از یخ زدن کاملاً خنک کنید.

پنکیک ها را در یک لایه روی یک سینی فر بچینید. 1 ساعت یا تا زمانی که سنگ جامد شود، فریز کنید.

پنکیک‌های سیب‌زمینی را به کیسه‌های فریزر منتقل کنید و بر روی کیسه‌ها برچسب بزنید.

پنکیک سیب زمینی منجمد تا 3 ماه به خوبی نگهداری می شود.

برای گرم کردن

کیک های سیب زمینی را در فر قرار دهید و دوباره به مدت 10 تا 15 دقیقه با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

اگر سرخ کن بادی دارید، آنها را به مدت 5 تا 10 دقیقه در آنجا گرم کنید، همچنین در دمای 350 درجه فارنهایت.

می توانید از فر توستر هم استفاده کنید.

برای هیچ یک از این روش ها لازم نیست پنکیک سیب زمینی را از قبل آب کنید. در عوض، می توانید آنها را مستقیماً از فریزر دوباره گرم کنید.

دستور العمل های بیشتر با سیب زمینی که دوست خواهید داشت

سالاد سیب زمینی آمیش
سوپ سیب زمینی 4 ماده
قاچ سیب زمینی برای سرخ کن هوا
املت سیب زمینی شیرین
سیب زمینی سرخ کرده