این کیک هلو مرطوب، میوه ای و کره ای با پوسته ترد در بالای آن است! در اینجا قسمت دیوانه کننده است: فقط به چهار ماده ساده نیاز دارد!
این کاملا گرم، لطیف و هلویی است و وقتی با بستنی وانیلی روی آن قرار می‌گیرد، طعم فوق‌العاده‌ای دارد.
آیا می خواهید این دستور غذا را ذخیره کنید؟ ایمیل خود را در زیر وارد کنید تا دستور پخت را مستقیماً به صندوق پستی شما ارسال کنیم.
تضاد بین کیک شیرینی کوتاه و هلوهای میوه ای باعث می شود که جوانه های چشایی شما وحشی شود.
این واقعیت که انجام آن به طرز شرم آور آسان است فقط یک امتیاز است.
آیا در پختن غذا تازه کار هستید اما می خواهید خانواده و دوستان خود را تحت تاثیر قرار دهید؟ این دستور کیک هلو نام شما روی آن است.
دستور العمل پای دامپ هلو آسان
این احتمالا یکی از ساده ترین دستور العمل های کیک تا کنون است، و به زیبایی کار می کند!
طعم آن شبیه پینه دوز هلو است، اما درست کردنش ده برابر راحت تر است.
کنسرو هلو، مخلوط کیک زرد، دارچین و کره تمام چیزی است که در اینجا نیاز دارید.
برای تهیه خمیر حتی لازم نیست مواد را با هم مخلوط کنید.
همانطور که از نام آن پیداست، به سادگی مواد را روی هم در یک ظرف پخت بریزید، آن را در فر قرار دهید و وویلا.
تقریباً شبیه جادو است.
به نوعی این لایه ها خود به خود با هم ادغام می شوند و به یک پینه دوز تماشایی هلو تبدیل می شوند.
فراموش نکنید که کیک را گرم سرو کنید و روی آن یک قاشق بستنی وانیلی قرار دهید.
تضاد بین سرد و گرم برای مردن است!
آیا می خواهید این دستور غذا را ذخیره کنید؟ ایمیل خود را در زیر وارد کنید تا دستور پخت را مستقیماً به صندوق پستی شما ارسال کنیم.
کیک دامپ چیست؟
این یک کیک ساده با یک لایه میوه ای در پایین و یک کیک کرکی مرطوب اطراف آن است.
کیک های کمپرسی شبیه به پینه دوز هستند، اما کیک تر هستند و روی آن کمتر ترد می شوند.
چیزی که آنها را بسیار آسان می کند این است که از دو ماده مختصر استفاده می کنند: میوه های کنسرو شده و مخلوط کیک جعبه ای.
عناصر
- کنسرو هلو – شربت را آبکش نکنید! این به عنوان مایعی عمل می کند که فراستینگ را اشباع می کند. بسته به اینکه می خواهید کیک به چه شکلی دربیاید از شربت سنگین یا سبک استفاده کنید.
- مخلوط کیک زرد – تبدیل به کیک کرامبلی می شود که هلوها را می پیچد. مخلوط وانیل، کره یا کیک سفید نیز موثر است.
- مانتکا – سرد و مکعبی برش بزنید. با نمک یا بدون نمک کار می کند.
- دارچین آسیاب شده – برای دادن حرارت کمی به کیک. همچنین می توانید کیک را با ادویه های دیگر مانند جوز هندی و ادویه جات زنده کنید.
آیا می توانم از هلو تازه استفاده کنم؟
قطعا. با این حال، از آنجایی که هلو تازه با شربت غلیظ همراه نیست، باید تنظیماتی را انجام دهید.
ابتدا هلوها را پوست گرفته، هسته و چهار قسمت کنید.
هلوها را با شکر قهوه ای و کمی دارچین مخلوط کنید و طبق دستور استفاده کنید.
برای این دستور می توانید از هلو یخ زده نیز استفاده کنید. فقط آنها را با شکر قهوه ای و دارچین مخلوط کنید و آماده استفاده هستند.
طرز تهیه کیک دامپ هلو
از اینکه این پینه دوز هلو چقدر آسان درست می شود شگفت زده خواهید شد!
حتی اگر در آشپزی مبتدی هستید، می توانید این کار را با چشمان بسته انجام دهید.
1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. کیک را جمع کنید.
ابتدا هلوهای کنسرو شده را در یک ظرف پخت ۹×۱۳ اینچی بریزید.
این اندازه تابه پایه این دسر است! استفاده از یک قالب کوچکتر یا بزرگتر باعث از بین رفتن بافت و قوام کیک می شود.
سپس مخلوط کیک را به طور مساوی روی هلوها بپاشید.
با کفگیر چوبی هلوها را محکم فشار دهید تا مایع جذب آن شود.
کیک بالا را با مکعب های کره مخلوط کنید.
در آخر روی آن دارچین بپاشید. از طرف دیگر، می توانید به جای مخلوط کیک، دارچین را روی هلوها بپاشید.
3. کیک را بپزید.
به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که کیک حباب دار شود و لبه های آن قهوه ای طلایی شود بپزید.
4. گرم سرو کنید و لذت ببرید!
حدود 10 دقیقه بگذارید کیک کمی خنک شود. روی آن را گرم با بستنی وانیلی سرو کنید. لذت بردن!
نکاتی برای بهترین پای هلو
- به جای اینکه دارچین را روی مخلوط کیک بپاشید، آن را روی هلوها بپاشید. کمی شکر قهوه‌ای روی هلوها هم بپاشید، در حالی که آماده هستید.
- می‌خواهید کره را به طور یکنواخت روی مخلوط کیک بمالید تا کیک یک کرامبل طلایی و زیبا در بالای آن داشته باشد. به جای خرد کردن، کره را با پنیر رنده دستی رنده کنید. این باعث می شود که انتشار آن آسان تر شود.
- اگر می خواهید شیرینی کیک را کاهش دهید از هلو در شربت سبک استفاده کنید.
- می توانید از آب هلو (به جای شربت) نیز استفاده کنید، اما قوام پای می تواند تغییر کند. در نظر بگیرید که آب میوه را با کمی شکر بیشتر طعم دار کنید.
- اگر هلو بیشتری روی پای می خواهید، یک قوطی دیگر به دستور غذا اضافه کنید. اما قالب سوم را حتما آبکش کنید وگرنه کیک شما خیس می شود.
- وقتی روی آن حباب‌دار و لبه‌های آن قهوه‌ای طلایی شد، می‌دانید که کیک تمام شده است.
- مزه پینه دوز هلو بسیار گرم است اما می توانید آن را سرد هم سرو کنید. بافت تغییر می کند و به یک دسر تقریباً کاملاً متفاوت تبدیل می شود.
انواع پای دامپ هلو
- از فیل پای هلو به جای کنسرو هلو استفاده کنید.
- این فقط نباید هلو باشد. سایر میوه ها و انواع توت ها مانند زغال اخته و انبه را نیز امتحان کنید. اگر نمی توانید در مورد یک میوه خاص تصمیم بگیرید، به سراغ یک کوکتل میوه ای کنسرو شده بروید!
- من همیشه هنگام تهیه این کیک از مخلوط کیک زرد استفاده می کنم، اما تصور می کنم مخلوط کیک سفید نیز به همان خوبی کار می کند.
- شکر قهوه ای و ادویه جات (مانند دارچین و جوز هندی) را روی هلوها بپاشید تا طعمی عمیق تر داشته باشند.
- روی مخلوط کیک را با بادام یا گردو خرد شده بپوشانید تا رویه ترد و دلپذیری داشته باشد.
نحوه نگهداری کیک دامپ هلو
فروشگاه
قبل از نگهداری، مطمئن شوید که کیک کاملا خنک شده است.
باقی مانده کیک هلو را با نایلون بپوشانید یا در یک ظرف دربسته قرار دهید. آن را تا 3 تا 4 روز در یخچال قرار دهید.
یخ زدگی
کیک هلو را در ظرف مخصوص فریزر قرار دهید و تا 3 ماه در فریزر قرار دهید.
برای گرم کردن
کیک در یخچال را چند ثانیه در مایکروفر قرار دهید و از آن گرم لذت ببرید، درست مثل اینکه تازه پخته شده باشد!
برای گرم کردن مجدد کیک یخ زده، آن را یک شب در یخچال قرار دهید.
اگر نه، آن را به ظرف مناسب فر منتقل کنید. دوباره آن را در فر با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید تا کاملا گرم شود.
دستور العمل های دسر تنبل بیشتری که دوست خواهید داشت
کیک دامپی ریواس
بیسکوئیک کرنبری پینه دوز
پینه دوز توت فرنگی
کیک میکس پینه دوز
پینه دوز گیلاس با میکس کیک
