چرا به فروشگاه شعبه بسنده کنیم، کلوچه بلوبری Otis Spunkmeyer چه زمانی می توانید یک دسته بسیار بهتر در خانه تهیه کنید؟
این مافین های بلوبری به سادگی بهترین هستند، بدون اغراق.
آیا می خواهید این دستور غذا را ذخیره کنید؟ ایمیل خود را در زیر وارد کنید تا دستور پخت را مستقیماً به صندوق پستی شما ارسال کنیم.
آنها تعادل کاملی از تراکم و رطوبت دارند و سرشار از خواص زغال اخته میوه ای هستند.
آنها را برای صبحانه، برانچ یا یک میان وعده بعد از ظهر یا نیمه شب میل کنید. آنها آنقدر خوب هستند که هرگز از آنها خسته نخواهید شد! من خودم نمی توانم خودم را فقط در یکی نگه دارم.
نکته مهم اینجاست: این دستور غذا فوق العاده آسان است. این کاملاً خانگی نیست زیرا از مخلوط کیک سفید استفاده می کند، اما قطعاً چنین طعمی دارد.
با این دستور، می توانید همه را فریب دهید که فکر کنند کلوچه بلوبری را کاملاً از ابتدا درست کرده اید.
مافین بلوبری آسان
یک کاسه و 10 دقیقه زمان آماده سازی برای تهیه این مافین های بلوبری آسان کافی است. اگر تازه کار پختن غذا را ندارید، این دستور غذا برای شروع عالی است!
این نه تنها یک تکه کیک است، بلکه به اساسی ترین مواد اولیه نیز نیاز دارد. در اینجا شما حتی به زغال اخته تازه نیاز ندارید، حتی منجمد یا کنسرو شده نیز این کار را انجام می دهد.
این برای تازه کارها مناسب است و مافین زغال اخته خوشمزه را در 100٪ مواقع، بدون نقص تولید می کند. حالا، این چیزی است که من آن را دستور العمل کامل می نامم.
عناصر
نیازی نیست منتظر فصل زغال اخته باشید! با استفاده از این مواد به راحتی در دسترس و در تمام طول سال در دسترس است، می توانید بهترین مافین بلوبری را در هر زمانی درست کنید.
- خربزه - کنسرو، تازه، منجمد، هر چیزی کار می کند! این دلیل دیگری است که چرا این کلوچه های بلوبری بهترین هستند.
توجه: در صورت استفاده از زغال اخته منجمد، آنها را ذوب نکنید وگرنه داخل خمیر می ریزند.
- مایه کیک سفید - مطمئناً، می توانید آرد، جوش شیرین، شکر و نمک را مخلوط کنید، اما گرفتن یک جعبه کیک بسیار آسان تر است.
- پودینگ وانیلی فوری – شیرینی می‌افزاید و مخلوط کیک را مرطوب می‌کند.
- تخم مرغ - مواد اتصال دهنده ای که به مافین ها ساختار و ثبات می بخشد. هنگام پخت همیشه از تخم مرغ با دمای اتاق استفاده کنید. تخم مرغ سرد خمیر را تکان می دهد و آن را به طرز نامطلوبی غلیظ می کند.
- روغن سبزیجات - برخی از دستور العمل ها به کره نیاز دارند، اما اگر یک نان فوق العاده مرطوب می خواهید، روغن گیاهی راه حلی است.
- شیر - یکی دیگر از مواد مایع که مخلوط کیک را اشباع می کند تا خمیر غلیظی ایجاد کند.
- عصاره وانیل - تقویت کننده طعم کلاسیک.
طرز تهیه بهترین مافین بلوبری
این دستور کلوچه بلوبری یکی از مواردی است که می خواهید دوباره و دوباره درست کنید! خدا را شکر به طرز مسخره ای آسان است.
1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید و فنجان های مافین خود را با مافین آستر بپوشانید. قالب ها بسیار مهم هستند زیرا بدون آنها نمی توانید مافین ها را از قالب خارج کنید.
2. زغال اخته را آماده کنید. اگر از زغال اخته کنسرو شده یا تازه استفاده می کنید، آن را بشویید و خوب آبکش کنید. برای زغال اخته منجمد، آنها را ذوب نکنید.
آیا می خواهید این دستور غذا را ذخیره کنید؟ ایمیل خود را در زیر وارد کنید تا دستور پخت را مستقیماً به صندوق پستی شما ارسال کنیم.
3. خمیر را درست کنید. مخلوط کیک، پودینگ فوری، تخم مرغ، روغن، شیر و وانیل را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید.
خمیر را بیش از حد مخلوط نکنید! به محض اینکه مواد به خوبی با هم ترکیب شدند آن را متوقف کنید. این کار حدود 2 تا 2 1/2 دقیقه طول می کشد، شاید حتی کمتر.
انتظار یک خمیر غلیظ را داشته باشید.
4. زغال اخته را به آرامی با قاشق یا کاردک لاستیکی مخلوط کنید. به این مرحله فولدینگ می گویند.
5. خمیر را در فنجان های مافین های آستر دار بریزید و هر فنجان را 3/4 پر کنید. اگر مافین های بزرگ با رویه های گنبدی می خواهید، قالب ها را تا بالا پر کنید.
6. بسته به سایز مافین ها، 20 تا 30 دقیقه در فر بپزید. آماده بودن را با استفاده از تست خلال دندان بررسی کنید. اگر تمیز یا با خرده های چسبیده بیرون آمد، مافین ها آماده هستند.
7. اجازه دهید رول ها برای چند دقیقه خنک شوند. یا اگر نمی‌توانید بیشتر از این صبر کنید، از آنها تازه از فر لذت ببرید!
نکاتی برای بهترین مافین
- من از مخلوط کیک سفید و پودینگ وانیلی برای ایجاد پایه مافین استفاده می کنم، اما شما می توانید طعم های دیگر را نیز با هم مخلوط کنید.
- انتظار داشته باشید که خمیر غلیظ باشد - باید با قاشق قابل برداشتن باشد و مانند خمیر شیرینی آبدار یا خیلی متراکم نباشد. به همین دلیل هم زدن مواد با همزن برقی خیلی راحت تر از همزن سیمی است.
- خمیر را زیاد مخلوط نکنید. در غیر این صورت مافین ها سفت و لاستیکی می شوند. به محض اینکه مواد مرطوب و خشک ترکیب شدند، سیلی زدن به لب به لب را متوقف کنید. توده ها خوب هستند
- اگر خمیر شما خیلی آبکی بود، هر بار 1 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسید. اگر خیلی غلیظ بود هر بار 1 قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید تا اصلاح شود.
- با این دستور می توان 9 مافین بزرگ، 12 تا 15 عدد کلوچه با اندازه استاندارد یا 20 تا 22 عدد مافین کوچک درست کرد. این فقط به اندازه فنجان های مافینی که استفاده می کنید بستگی دارد. حتما زمان پخت را مطابق با آن تنظیم کنید. اگر در حال پختن مافین های کوچک هستید، می خواهید آماده بودن را در 9 دقیقه تست کنید.
- اگر مافین های بزرگ با رویه مافین بزرگ می خواهید، قالب ها را تا بالا پر کنید.
- قالب های استاندارد مافین دارای 12 فنجان هستند که اگر مافین های بزرگ درست کنید، 3 جای خالی باقی می ماند. 1-2 قاشق غذاخوری آب به فنجان های خالی اضافه کنید تا به طور یکنواخت بپزد.
- وقتی روی مافین ها قهوه ای طلایی شدند و وقتی خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز یا با خرده های خرد شده بیرون آمد، متوجه خواهید شد که مافین ها آماده هستند. اگر خلال دندان با خمیر مرطوب بیرون آمد، مافین ها را بیشتر بپزید.
- مافین زغال اخته بهتر است روزی که پخته می شود مصرف شود. اگر باقیمانده‌ای دارید، آنها را در یک ظرف دربسته و یک لایه نگهداری کنید. آنها را با دستمال کاغذی بپوشانید تا خیس نشوند. تا 4 روز در دمای اتاق نگهداری شود. دوباره آنها را به مدت 15 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا دوباره مرطوب شوند.
آیا می توانید مافین بلوبری را فریز کنید؟
کاملا! کلوچه بلوبری تا 3 ماه به زیبایی منجمد می شود.
حتما قبل از نگهداری مافین ها را کاملا در دمای اتاق خنک کنید. هر مافین را با پلاستیک محکم بپیچید و در کیسه های فریزر قرار دهید.
وقتی برای سرو آماده شدید، رول ها را به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال یا روی پیشخوان ذوب کنید.
آنها را در فویل آلومینیومی بپیچید و مجدداً به مدت 6 تا 10 دقیقه در فر با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
روش دیگر، رول ها را به مدت 20 ثانیه در مایکروویو گرم کنید. من دوست دارم در حالی که مایکروفر را در مایکروویو می گذارم، دستمال کاغذی مرطوب را با دستمال کاغذی مرطوب بپوشانم تا کلوچه ها مرطوب بماند.
دستور العمل های بیشتر مافین
2-مافین کدو حلوایی
کلوچه نان میمون
مافین بیسکوئیک موز
مافین چیپسی شکلاتی بیسکوئیک
مافین مخلوط پنکیک
