شیر یونجه، چیست و چرا آن را بنوشید

در سال های اخیر انواع شیر در سوپرمارکت ها وجود دارد. یکی از آخرین اخبار این است شیر یونجهشیری است که از گاوهای پرورش یافته در مراتع کوهستانی که به طور طبیعی تغذیه می کنند و با آن ماست و پنیر نیز درست می کنند به دست می آید. در ایتالیا تولید می شود تیرول جنوبی و حتی توسط برند اروپایی Stg (تضمین تخصص سنتی) تضمین شده است. اما چه تفاوتی با شیر گاو معمولی دارد؟ این متخصص تغذیه می گوید: از نظر انرژی، شیر یونجه بسیار شبیه به هم است، اما ترکیب متفاوتی از مواد مغذی به ویژه لیپیدها دارد. والنتینا گالیاتزو متخصص در بیوشیمی بالینی این نوع شیر، علاوه بر قابل هضم بودن، محتوای چربی خوب بیشتری را تضمین می کند که فواید مختلفی دارد.

Y طبیعی، اصیل و فوق العاده مغذی

شیر یونجه یک محصول بسیار با کیفیت است. گاوهایی که از آن می آیند به جای غذای تخمیری مانند سیلو و سویا و غلات با علوفه های کاملا طبیعی مانند علف تازه در تابستان و یونجه کوهی در زمستان تغذیه می شوند و بنابراین از هیچ آفت کش یا GMO استفاده نمی شود که محصول را کمتر کند. طبیعی، متخصص تغذیه والنتینا گالیاتزو توضیح می دهد. این نه تنها شیر اصیل تر را تضمین می کند، بلکه از نظر مواد مفید برای سلامتی، به ویژه لیپیدهای خوب، که اول از همه، جذب ویتامین های خاصی را که در چربی ها حل می شوند، از جمله ویتامین A و ویتامین E را بهبود می بخشد. عملکرد آنتی اکسیدانی و ویتامین های D و K، متحدان برای سلامت استخوان هستند. شایستگی به دلیل نوع علوفه ای است که گاوها با آن تغذیه می شوند که بسیار غنی است.

او دوست دل است

از نقطه نظر تغذیه، تفاوت بین شیر سنتی و شیر یونجه در غنی بودن بیشتر از اسیدهای چرب ضروری است که برای قلب مفید هستند و از عملکرد صحیح مغز حمایت می کنند. این تایید همچنین از مطالعه گروهی از محققان اتریشی است که نشان داد شیر یونجه حاوی دو برابر اسیدهای چرب ضروری چند غیراشباع از جمله امگا 3 و اسید لینولئیک است. این مواد مغذی در بسیاری از فرآیندهای بدن نقش دارند. آنها به پایین نگه داشتن ضربان قلب و سطح تری گلیسیرید و کلسترول بد کمک می کنند که باعث تجمع پلاک در رگ ها می شود و در عین حال به کنترل فشار خون کمک می کند.

خلق و خوی خوب را ترویج می کند

شیر به طور کلی یک متحد عالی برای رفاه عاطفی است. تریپتوفان، پیش ساز سروتونین، هورمونی که باعث آرامش و شوخ طبعی می شود، فراهم می کند. علاوه بر این، منبعی از کلسیم و ویتامین D است، دو ریزمغذی که برای تندرستی متحد هستند. شیر یونجه به دلیل غنی بودن از اسیدهای چرب ضروری، محافظت بهتری در برابر سلول‌های مغزی درگیر در تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی برای سلامتی تضمین می‌کند.

همچنین بخوانید

موزارلای جدید شیر یونجه # برای طعم دادن

همچنین بخوانید

شیر یونجه: شیری که برای شما مفید است