یک qualsiasi tavolata را روشن کنید دومینیکا یک پرانزو خانوادگی: ebbene, scommettiamo che nel 90% تقریباً nel nel piatto vi saranno loro, le لازانیا پخته شده. ملکه سنت آشپزی ایتالیایی، منشا بولونیمن عطر خانه طوطی را تکرار می کنم inconfondibile.
آماده کردن ریچید دل تمپو، ما پوی مونتاژارل و آنتیمو: qui di seguito trovate la Ricetta passaggio by passaggioو آن را به خوبی در پایین، نی qualche نمره نور به farle ancora più buone.
لازانیا الفورنو: ریستا
عناصر
350 گرم ماکارونی اسفولیا آلووو برای لازانیا (rettangoli già pronti)
برای il ragù alla bolognese
600 گرم گوشت ماسیناتا دی مانزو
گوشت مایاله ماسیناتا 250 گرم
پومودورو پاستا 700 میلی لیتر
1 عدد سیپولا سفید پیکولا
سدان 70 گرمی
70 گرم هویج
3 عدد روغن زیتون کوکیا دی اکسترورژین
100 میلی لیتر شراب قرمز (یا بیانکو)
50 میلی لیتر قهوه با شیر
روزمارینو qb
qb کثیف
در صورت نیاز فلفل بزنید
برای بسیاملا
500 میلی لیتر لاته کامل، خامه ای یا گیاهی (oppure de brodo vegetale)
50 گرم خر (با 50 گرم روغن زیتون فوق بکر
50 گرم آرد
qb کثیف
در صورت نیاز فلفل بزنید
روش
اول از همه، راگو را آماده کنید: سیپولا، سدانو و کاروتا را مخلوط کرده و ریز خرد کنید. در یک پادلا در لبه بالایی، کمی روغن بریزید و هر دقیقه آن را در فر بگذارید. Poi aggiungeteli را در پنتولای بلند با روغن و فیت به مدت 5 دقیقه بپزید و همچنین روزمارینو را به خوبی خرد کنید.
در این مرحله، نوک چرخ گوشت را اضافه کنید و آن را به مدت ده دقیقه، نصف روز بپزید. نماز خواندن دود کلم شرابسرنوشت تبخیر می شود و poi aggiungete la سس پومودورو، آلونگاندو با دل آکوا. به آرامی بجوشانید، با مس حدود 3 ساعت بپزید، دم کرده و با همان مقدار آب مخلوط کنید، در صورت تمایل آماده باشید. یک دوخت خوب، آن را اضافه کنید لاتهAggiustate di sale e di pepe.
اکنون لحظه بسیاملا است: در پنتولا خر یا روغن را با فارینا ترکیب کنید، پیانو را به لاته اضافه کنید و پیوسته مخلوط کنید تا کمپوست به دست آید. سنزا گرومی. Aggiustate di sale e pepe. Spegnete il fuoco e coprite.
اکنون می توانید پوشش را بردارید و آن را به طور کامل مونتاژ کنید: در قسمت پایین، یک پارچه راگوی مخلوط، پوی قرار دهید. ریکوپرایت با پاستا sfoglie di dueاکنون ancora ragù، a paio di cucchiai di besciamella، ancora rettangoli di sfoglia.
نمک و مونتاژ، خوب برای اطمینان از عدم وجود مواد تشکیل دهنده. برای آخرین لایه، ریکوپرایت با 2 مخلوط راگو، کوالچه کوچیایو دی بسیاملا و اینفین یک پارمزان پاشیده شده.
آن را از قبل گرم کنید فر در حالت استاتیک با دمای 180 درجهاطلاع رسانی برای حدود 45 دقیقه. Poi sfornate e servite en tavola.
