کوفته کامل دیگو آباتانتونو

بازیگر میلانی شیرینی دارد: پس از راه اندازی منوی جدید در رستوران خود The Meatball Family، او از قبل به منوی بعدی فکر می کند. از دست سرآشپز کارلو کراکو

بهترین کوفته تا به حال؟ او می گوید: «همه آنها، اما من نسبت به گوشت سنتی با اسپاگتی ضعف دارم. دیگو آباتانتونو که به مناسبت راه اندازی جدید خانواده کوفتهسایتی که در سال 2013 افتتاح شده و به کوفته اختصاص دارد، هیچ شکی در فواید این غذا ندارد. اما چرا کوفته و فقط؟ «زیرا هیچ چیز یک مکان، فرهنگ و همچنین کوفته را توصیف نمی کند. هر کشوری روی کره زمین مختص به خود و هر خانواده ای دارد، کاندومینیوم دستور پخت خود را با مواد تشکیل دهنده خاص دارد. و کوفته اسپاگتی مورد علاقه بازیگر میلانی است، غذایی که همیشه یکی از پرفروش‌ترین‌های محلی بوده است: تابه XXL با بیش از نیم کیلوگرم اسپاگتی با کوفته‌ها، کاملاً انتخاب شده است، و همچنین Agnolotto می‌خواهد به پولپتا تبدیل شود. با پر کردن راویولی های معروف Piedmontese، چاشنی شده با خامه کره و پارمزان. همبرگر و پیتزا آنجا بیل. منویی که به غذاهای خیابانی و غذاهای ایتالیایی اشاره می کند. Abatantuono می‌افزاید: کوفته‌ها و اسپاگتی بخشی جدایی‌ناپذیر از سنت غذای منطقه‌ای ایتالیا هستند، اما در سرتاسر جهان یافت می‌شوند: در سس، سرخ‌شده، با سبزیجات، گوشت، ماهی. واقعاً خوب است، غذاهای ایتالیایی همه را با سه بر صفر شکست می دهد. "آلمانی ها، اگر chorizo ​​آنها را بردارید، شروع به تلف کردن می کنند، فرانسوی های بدون خامه نمی دانند چه کار کنند، انگلیسی های بدون انگور می جنگند."

دیگو آباتانتونو.

کوفته در سینی

آباتانتونو در فیلم I Fichissimi اظهار داشت: «چه بویی می‌آید: امروز به چه درد شما می‌خورد که کوفته‌های مزخرف بپزید؟» به یاد ماندنی تقریباً به اندازه Eccezzziunale... واقعاً، در حال حاضر به عنوان یک غذای رستورانی à la carte وجود دارد. در خلاصه داستان "این بارندگی کوفته است." آنها همیشه به ما می گویند که آنجا غذا نخورید زیرا چه کسی می داند هزینه آن چقدر است. اما من آنها را همه جا امتحان می کنم.» با این حال، در صحنه، هیچ کوفته ای وجود ندارد. فقط چند سبد... "یک سبد سنتی برای ما بازیگران، اگرچه سعی می کنیم از آنها دوری کنیم." از دیگر گرسنه ترین بازیگران پائولو ویلاجیو بود. اینطور نیست که غذای خوبی نیست. من همیشه بوده ام. با گروه کاباره تاریخی معجزه گربه های ولگرد (در میان سایرین عبارت بودند از Gianandrea Gazzola، Umberto Smaila، Nini Salerno، Gerry Calà، یادداشت سردبیر) هنگامی که برای پیاده روی بیرون رفتیم، 2 دستور کار داشتیم: یکی برای دختران و دیگری برای رستوران ها، هر دو ساده.
و این غذا یکی از اشتیاق دیگو آباتانتونو است، او همچنین آن را در مینی سریال تلویزیونی امتحان کرد. باشگاه شام. «اگر از کارلو کراکو چیزی یاد بگیرم چه می‌شود؟» فکر می‌کنم من بودم که به او یاد دادم چطور با صدف‌ها ریسمان درست کند، چه کسی می‌داند چقدر از این کار گذشته است.» او به شوخی می‌افزاید: «حالا موضوع این است که او را متقاعد کنیم تا دستور پخت کوفته‌ای را که درست کرده است، پست کند. در منوی بعدی می بینیم…».

دیگو آباتانتونو قرار است در فیلم Il mammone ایفای نقش کند که مطمئناً در پایان فوریه اکران خواهد شد، کمدی جووانی بوگنتی در کنار آنجلا فینوکیارو، آندره آ پیسانی و میشلا ژیرو.