بهترین سرخ کن Taquitos در تمام دوران.

تاکویتو مرغ چیپوتلی ترد و ترد برای یک شب تاکو عالی است.

از زمانی که تاکوی مرغ ترد و ترد را در سرخ کن بادی درست کردم، در حال ساختن تاکویتو هستم. چیزی در مورد تاکو رول ها وجود دارد که فوق العاده اعتیاد آور است. شاید به این دلیل است که آنها بهتر می توانند شیرجه بزنند؟

مهم نیست چرا من آنها را اینقدر دوست دارم، زیرا شما هم همینطور: تورتیلاهای زرد طلایی گرم و ترد که دور مرغ چیپوتل پیچیده شده و با پنیر آب شده روی آن خامه ترش پر شده است. آووکادو و گشنیز. خیلی خوب.

چرا سرخ کن بادی تاکویتوس

بهترین بخش این دستور پخت این است که برای سرخ کردن نیازی به فشار دادن روغن ندارید. سرخ کن هوا برای پیروزی! می‌توانید تورتیلاها را سرخ کنید یا بپزید تا تردی ترد مورد نظرتان را بدست آورید، اما در واقع سرخ‌کن عمیق راه‌حل است. روغن کمتر، کثیفی کمتر، ترد تر. هر چیزی که می توانید در یک تاکیتو خانگی ترد و ترد بخواهید.

تاکیتو چیست؟

تاکیتوها تورتیلاهای ذرت رول شده هستند که با مرغ و پنیر آبدار چیپوتل پر شده و در سرخ کن هوا ترد می شوند تا ترد نهایی را به دست آورند.

چگونه تاکیتو درست کنیم

1. تزئین را آماده کنید. بسیار ساده است، به خصوص که این سس از مرغ خرد شده از قبل پخته شده استفاده می کند. فقط سس را مخلوط کنید، مرغ را داخل آن بریزید و بجوشانید تا همه طعم ها ترکیب شوند.
2. غلتک تورتیلاهای خود را دوباره گرم کنید: آنها را در یک حوله کاغذی مرطوب بپیچید و برای مدت کوتاهی در مایکروویو قرار دهید تا در هنگام چرخاندن ترک نخورند و نشکند. دو طرف تورتیلاها را چرب کنید، سپس مرغ و پنیر را روی آن ریخته و به آرامی گرد کنید.
3. کرانچی. تاکیتوها را به سمت پایین در سبد سرخ کن قرار دهید (من دوست دارم برای تمیز کردن آسان آن را با فویل آلومینیومی بپوشانم) و له کنید و یک بار بچرخانید. وقتی خنک می‌شوند کمی ترد می‌شوند، بنابراین وقتی ترد شدند می‌توانید آن‌ها را بیرون بیاورید.
4. لذت بردن. تاکوها را با تاپینگ های دلخواهتان تمام کنید و لذت ببرید!

مواد تشکیل دهنده سرخ کن Taquitos

• چیپس ذرت. اگر تورتیلای ترد و ترد می خواهید، تورتیلای ذرت می خواهید. تورتیلاهای آردی هم عالی هستند، اما در سرخ کن به همین شکل سرخ نمی شوند. ما معمولاً تورتیلاهای ذرت را به اندازه یک تاکو کوچک خیابانی (حدود 4 اینچ) دوست داریم، اما از تورتیلاهای ذرت کمی بزرگتر نیز استفاده می کنیم، آنهایی که حدود 6 اینچ هستند. ما یک مغازه تورتیلای محلی داریم که از آن تورتیلا می خریم، اما می دانید که تورتیلاهای ذرت (یا آردی) خیابان Mission نیز عالی کار می کنند! از نظر فنی، اگر از تورتیلاهای آردی استفاده می کنید، فلوت درست می کنید.
• مرغ پخته رنده شده. می توانید از ران یا سینه، هر مرغ پخته ای که در دست دارید استفاده کنید. مرغ جوجه گردان باقیمانده کار می کند یا حتی می توانید از سرخ کن بادی خود برای سرخ کردن سریع ران یا سینه مرغ استفاده کنید.
• Chipotle در adobo. این جعبه های adobo chipotle عالی هستند! این همان چیزی است که طعم زیادی به تینگای شما می بخشد. Chipotle در adobo و آنها یک یاقوت سرخ شور، شیرین، تند، تند و دودی هستند. آنها پایه بسیاری از خورش ها و مارینادهای مکزیکی هستند. شما می توانید آنها را تقریباً در هر فروشگاه مواد غذایی (در زیر نشان داده شده) پیدا کنید.
• پنیر. من از مخلوطی از 4 پنیر مکزیکی رنده شده استفاده می کنم تا بهترین تکه های پنیر ذوب شده را بدست بیاورم. شما یک پنیر خامه ای خوب (موزارلا، جک فلفل، کلبی، چدار، جک مونتری، پنیر، جوجه گوشتی) می خواهید و هر ترکیبی جواب می دهد.
• گوجه فرنگی، پونه کوهی، زیره. گوجه فرنگی اومامی، شیرینی و اسیدیته را اضافه می کند. اگر از پونه کوهی مکزیکی استفاده می کنید، زیره رایحه ای گرم و خاکی اضافه می کند و پونه کوهی طعم لیمو و مرکبات را اضافه می کند. پونه کوهی مکزیکی را می توان در نزدیکی غذاهای مکزیکی در سوپرمارکت یافت، طعم آن کمی متفاوت از پونه کوهی معمولی است. اگر ندارید، همیشه می‌توانید از پونه کوهی معمولی استفاده کنید، اما اگر فرصت کردید سعی کنید پونه کوهی مکزیکی را پیدا کنید، این واقعا آشپزی مکزیکی شما را خوشحال می‌کند.

آیا برای این تاکیتوها به سرخ کن عمیق نیاز دارم؟

از نظر فنی، شما نیازی به سرخ کن عمیق ندارید زیرا سرخ کن عمیق در واقع یک اجاق همرفتی کوچک است که خیلی سریع گرم می شود. بنابراین اگر در فر خود حالت همرفتی دارید، یا بدتان نمی‌آید که منتظر گرم شدن فر باشید، می‌توانید این تاکویتوها را بپزید تا همان کرانچی ترد را داشته باشید. ما عاشق سرخ کن فعلی هستیم زیرا دارای یک سبد بزرگ برای سرخ کردن است و تمیز کردن آن بسیار ساده تر از شستن اجاق گاز است.

چه سرخ کن داری؟

اگر می‌پرسید کدام سرخ‌کن داریم، این است مشرق. نمی دانم بهترین موجود در بازار است یا نه، زیرا تنها موردی است که ما استفاده کرده ایم، اما بسیار خوب کار می کند. ساکت است و به راحتی تمیز می شود و واقعاً بزرگ است (که خوب است زیرا می توانید مواد غذایی زیادی در آن قرار دهید و بد است زیرا فضای زیادی را اشغال می کند).

طرز پخت تاکیتو در فر

اگر سرخ کن ندارید و باید آنها را بپزید، قطعا می توانید این کار را انجام دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 425 درجه فارنهایت به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی و ترد شود، از سمت پایین روی توری سیمی روی یک ورقه فر لبه دار بپزید.

چگونه تاکویتو را روی اجاق گاز سرخ کنیم

1/2 اینچ روغن را در یک تابه عمیق روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. تاکیتوها را بپیچانید و درز را با انبردست نگه دارید و با احتیاط آنها را به سمت پایین در روغن داغ قرار دهید. بپزید تا قهوه ای طلایی شود و در صورت نیاز بچرخانید.

چه چیزی را با تاکیتوهای سرخ کن عمیق سرو کنیم