la arroz con cúrcuma sono colorate, sanno di posti lontani e possono anche essere benefiche per l’organismo.
Cúrcuma: mil propiedades en spezia
La cúrcuma es una ادویه di colore giallo ocra (è chiamata infatti anche Zafferano delle Indie) che si ricava dalla ریشه o, meglio, dal rizoma, della pianta omonima, difundido en la India y una zona de clima tropical.
Alla cúrcuma sono riconosciute varios دارایی برای سودبه طور خاص antiinflamatorio y antiosidanti; inofensivo, la cúrcuma aiuta lo ha protegido فگادو و مفاصل y favorecerlo purificación de sangre contrastando el colesterol y aiuta a mantener bassi i livelli di glicemia. Secondo alcuni studi, la cúrcuma proteggerebbe dall’آلزایمر و توسط برخی تومورها.
Ed è a queste proprietà, conosciute fin dall’antichità e molte dovute al contentto di curcumina, che si deve l’aumentato consumo di questa spezia negli ultimi anni, tanto che la turmeric è diventata un vero e proprio trend tra i غذای خوب.
Come usere la radice della turmeric in cucina
En la cocción de la cúrcuma è utilizzata soprattutto en ابر گرد و غبارpor donare ai piatti un caratteristico color giallo و gusto picante ven quello dello زنجبیل cui spesso è abbinata. Come tutte le spezie, si può impiegare per ridurre il consumo di sale.
La cúrcuma será la spezie protagonista del کاری کنید, piato tipico indiano; insieme al miele, è el ingrediente principal del latte d’oro o شیر طلاییuna bevanda salutare di tendenza, e può essere utilizzata in una té de hierbas útil para combatir i malanni di stagione.
Con la cúrcuma si può realizar una panorámicas originales per carne, pescado y vegetación, mi caña el ingrediente segreto per ottenere una crema pasticciera vegetal.
Ricette con cúrcuma: nuestra idea
¿Otra idea para usar la cúrcuma en la cocina?
Cúrcuma dà un tocco en più al جوجه وموس Polpettine di pollo alla cúrcuma, نهagliolini di pollo con salsa alla cúrcuma, finalmente Alette speziate marinada y frita در او Pepite di pollo ai fiocchi di mais.
