میگو سیر با خرچنگ قرمز (دستور العمل کپی)

تا حالا داشتی میگو خرچنگ قرمز?

نه؟ سپس تابه مورد علاقه خود را بردارید، مقداری سیر و شراب سفید (و یک لیوان) زیرا وقت پختن است!

آیا می خواهید این دستور غذا را ذخیره کنید؟ ایمیل خود را در زیر وارد کنید تا دستور پخت را مستقیماً به صندوق پستی شما ارسال کنیم.

هیچ چیز مانند یک بشقاب میگو سیر از Red Lobster وجود ندارد. سس کره ای و میگوی لطیف - این یک تجربه واقعا جادویی است.

اما اگر بتوانید همان شام مجلل میگو را در خانه درست کنید چه؟

این دستور کپی الهام گرفته شده از غذای خاص خرچنگ قرمز است و به همان اندازه خوشمزه است.

پس چرا آن را امتحان نکنیم؟ به من اعتماد کن، ناامید نخواهی شد.

Scampi میگوی تقلیدی خرچنگ قرمز

سفر به خرچنگ قرمز را رها کنید و این میگو سیر کپی را در خانه درست کنید!

تنها چیزی که نیاز دارید میگو، سیر، کره و شراب سفید است. و در یک لحظه جمع می شود.

آن را روی پاستا، با یک سالاد سبز یا با یک دسته از کراکر خلیج خرچنگ قرمز چدار سرو کنید.

شما واقعا نمی توانید اشتباه کنید.

غنی و طعم‌دار است، با طعمی ظریف که طعم‌ها را با هم ترکیب می‌کند.

پس برای چی منتظری؟ دوستان خود را دعوت کنید و آنها را با این غذای فوق العاده خوشمزه لذت ببرید.

عناصر

• میگو – من میگوی متوسط ​​تا بزرگ را برای لقمه ای پر و آبدار ترجیح می دهم. قبل از پخت، مطمئن شوید که پوست آن‌ها پوست کنده و جدا شده باشند.

• روغن زیتون – این ماده برای پختن میگو و سیر مهم است. استفاده از روغن زیتون باکیفیت، طعمی متمایز را فراهم می کند که طعم این غذا را افزایش می دهد.

• AJO - کلید غنای مغزی غنی این غذا است. سیر را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طعم آن برجسته شود.

• کره کره یکی دیگر از مواد ضروری این غذا است. به یک سس غنی که روی میگوی لطیف را می پوشاند ذوب می شود.

• شراب سفید - پاشیدن شراب سفید برای طعمی غنی تر ضروری است. من شاردونی را ترجیح می دهم، اما شما می توانید از هر چیزی که دارید استفاده کنید.

• آب لیمو - لگد تند با سیر تند و طعم های غنی در تضاد است.

• پنیر پارمزان – روی میگوهای پخته شده برای تزیین پنیری بپاشید.

از چه نوع میگوی برای میگوی سیر استفاده کنیم؟

اکثر خواربارفروشی ها میگوی تازه، منجمد و از پیش پخته شده، با یا بدون دم را عرضه می کنند. و واقعاً به شما بستگی دارد.

اما اگر از من بپرسی ...

آیا می خواهید این دستور غذا را ذخیره کنید؟ ایمیل خود را در زیر وارد کنید تا دستور پخت را مستقیماً به صندوق پستی شما ارسال کنیم.

بهترین نوع میگو برای استفاده برای اسکمپی میگو، میگوی بزرگ و تازه است که رشد کرده، تمیز و پوسته شده باشد. میگوهای بزرگتر لقمه گوشتی تری دارند و به سرعت میگوهای کوچکتر پخته نمی شوند. همچنین تمیز کردن آنها در خانه راحت تر است.

میگوی تازه به نظر من بهترین است اما می توانید از منجمد استفاده کنید. فقط مطمئن شوید که ابتدا آنها را آب کنید.

نحوه درست کردن میگو

Deveining به معنای برداشتن روده یا رگ سیاهی است که از مرکز هر میگو می گذرد.

اگر در پیدا کردن میگوی از پیش ساخته شده مشکل دارید، تهیه آن در خانه به اندازه کافی آسان است.

فقط یک اجرا کنید چاقوی تیز در امتداد پشت میگو از سر تا دم بنابراین خط مشکی/قهوه ای را با دقت بیرون بکشید.

همچنین می توانید در این مرحله آن را زیر آب سرد قرار دهید تا به درستی تمیز شود، اما این ضروری نیست.

آیا می توانید از میگوی یخ زده در خرچنگ قرمز میگو اسکامپی استفاده کنید؟

همانطور که گفته شد، بله!

میگوهای منجمد در میگوی سیر خرچنگ قرمز بسیار عالی عمل می کنند، به شرطی که قبل از پختن کاملاً ذوب و تمیز شوند. پختن میگوی منجمد اغلب منجر به گوشت لاستیکی و بیش از حد پخته می شود.

میگوهای منجمد خوب و راحت هستند زیرا اغلب از قبل پوست کنده شده اند. این یعنی کار آمادگی کمتر برای شما!

برای یخ زدایی، کیسه یا ظرف را یک شب در یخچال قرار دهید، و برای زمان شام آماده خواهید شد!

روش دیگر، میگوهای یخ زده را در یک کاسه بزرگ آب سرد قرار دهید و حدود 10-15 دقیقه بگذارید.

بررسی کنید که آیا به زمان بیشتری نیاز دارند یا خیر. اگر چنین کردند، آب را با احتیاط خالی کنید و ظرف را با آب تازه و سرد پر کنید.

سرما کلید است! از دمای اتاق یا آب گرم برای افزایش سرعت استفاده نکنید. اینگونه مسمومیت غذایی می گیرید!

نحوه نگهداری و گرم کردن باقیمانده میگو خرچنگ قرمز اسکمپی

وقتی این را درست می‌کنم، تقریباً هیچ وقت باقیمانده‌ای ندارم. اما اگر این کار را می کنید، در اینجا نحوه نگهداری و گرم کردن مجدد آنها آورده شده است!

نحوه نگهداری میگو سیر:

ابتدا اجازه دهید اسکمپی میگو کاملا خنک شود. یعنی سرد است نه کمی گرم.

سپس آن را به ظرف در بسته منتقل کرده و به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

نحوه گرم کردن مجدد میگو سیر:

من سه راه برای گرم کردن میگو سیر دارم. و اگرچه همه آنها خوب کار می کنند، من روی اجاق گاز را پیشنهاد می کنم.

1. اجاق گاز

سرخ کردن تابه سنتی ترین روش برای گرم کردن مجدد میگو سیر است. و مورد علاقه من است زیرا می توانید ظرف را هنگام گرم شدن مشاهده کنید.

سپس باقی مانده ها را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط ​​بریزید و 3 تا 5 دقیقه بپزید.

سس را به آرامی هم بزنید تا به تابه نچسبد و در صورت نیاز مقداری شراب سفید یا آب مرغ به آن اضافه کنید.

اگر پاستا را هم گرم می کنید، پیشنهاد می کنم ابتدا آن را با سس گرم کنید. سپس میگوها را بعد از داغ شدن اضافه کنید تا زیاد نپزند.

2. فر

اگر روش هندزفری را ترجیح می دهید، آن را در فر قرار دهید.

فر را از قبل با دمای 275 درجه فارنهایت گرم کنید و باقیمانده غذاها را در ظرفی که کمی چرب کرده اید قرار دهید.

برای جلوگیری از خشک شدن، مقداری آب مرغ و شراب سفید اضافه کنید. سپس روی آن را بپوشانید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید.

3. مایکروویو

اگر می خواهید سیر پخته شده را سریع گرم کنید، از مایکروویو استفاده کنید.

باقیمانده غذا را در یک کاسه مخصوص مایکروویو قرار دهید و کمی آب به آن اضافه کنید. فراموش نکنید که روی ظرف را بپوشانید تا بخار از آن خارج نشود.

بسته به مقداری که دارید، میگو را به مدت 1-2 دقیقه گرم کنید.

من پیشنهاد می کنم یک دقیقه بپزید، سپس آن را چک کنید و بعد از آن در فواصل 30 ثانیه بپزید.

دستور العمل های غذای دریایی بیشتری که دوست خواهید داشت

میگو پاپ کورن
دستور العمل بیسکوئیل خرچنگ
میگو بنگ بنگ
طرز تهیه سس صدف