خامه ترش و رب پیاز من وبلاگ غذا هستم وبلاگ غذا هستم

آیا طعم مورد علاقه چیپس سیب زمینی دارید؟ وقتی بچه بودم، مورد علاقه من خامه ترش و پیاز بود. عجیبه، میدونم همه اطرافیانم به کباب یا دوریتوس علاقه داشتند، اما برای من همیشه خامه ترش و پیاز بود. نکته خنده دار این است که من مدت زیادی است که خامه ترش و چیپس پیاز نخورده ام. به عبارت دیگر، تا زمانی که مایک و من این برنامه یوتیوب را که دوست داریم تماشا می کردیم. آنها یک مسابقه قلاب غول پیکر داشتند و میان وعده برنده خامه ترش و چیپس پیاز بود!

ما کمی در مورد آن گپ زدیم و مایک ایده درخشانی برای خامه ترش و رب پیاز داشت. نکته خنده دار این است که مایک حتی خامه ترش و پیاز را دوست ندارد. او هرگز یک کیف نخرید و بیشترین چیزی که داشت یک یا دو چیپس بود. قطعا از دست رفته است زیرا خامه ترش و پیاز ترکیب کاملی هستند. پس از امتحان کردن این پاستا، شما تبدیل به یک تبدیل شده اید!

خامه ترش و رب پیاز چیست؟

من اصولاً تمام طعم های خامه ترش و چیپس پیاز را گرفتم و داخل سس پاستا ریختم. طعم خامه ترش و پیاز به معنای واقعی کلمه خامه ترش و پیاز است، بنابراین من اساسا یک بشامل (سس سفید) با خامه ترش و پیاز درست کردم. پیاز یا پیازچه و من بالاخره با پیازچه رفتم چون طعم پیاز واضح تری دارد. این ماکارونی رو با پیاز سبز هم امتحان کردیم و طعمش به همون اندازه خوبه ولی من ظاهر پیازها رو دوست دارم چون شبیه پیازهای سبز کوچولو هستن.

طرز تهیه خامه ترش و رب پیاز

1. پاستا خود را بپزید. شکل ماکارونی مورد علاقه خود را طبق بسته بندی در آب نمک در حال جوش بپزید.

2. روکس درست کنید. در حالی که پاستا در حال پختن است، خامه ترش و سس پیاز را با آب کردن کره در قابلمه آماده کنید. هنگامی که کره ذوب شد، کمی آرد اضافه کنید تا یک روکس درست شود (نکات زیر را ببینید).

3. شیر را اضافه کنید. وقتی روکس پخته شد، شیر را اضافه کنید و اجازه دهید سس غلیظ شود.

4. خامه ترش را اضافه کنید. سس را از روی حرارت بردارید و خامه ترش را اضافه کنید.

5. پیازها را اضافه کنید. حالا ماکارونی شما باید آماده باشد پس آن را آبکش کرده و به سس اضافه کنید. پیازچه، نمک و فلفل را اضافه کنید و لذت ببرید!

چگونه یک روکس درست کنیم

نکته کلیدی برای یک سس سفید خامه ای (بشامل) این است که مطمئن شوید که روکس به خوبی مخلوط و پخته شده است. هنگامی که آرد را به کره ذوب شده اضافه می کنید، به جای اینکه آن را به صورت توده ای در مرکز تابه بریزید، آن را به طور یکنواخت بپاشید. پاشیدن آرد تضمین می کند که تمام دانه های آرد با کره آغشته شده اند، که به امولسیون شدن آنها کمک می کند. وقتی روکس پخته شد، رنگ خامه ای بسیار روشن، بافت شنی سفید و بوی کمی مغزی به خود می گیرد، حدود 2 دقیقه طول می کشد. استفاده از همزن واقعا به جابجایی همه چیز کمک می کند. یک روکس خوب درست شده تبدیل به یک سس سفید خامه ای خوب برای همراهی پاستا می شود.

چه چیزی را با خامه ترش و رب پیاز سرو کنید

اگر بخواهیم منصف باشیم، ما آن را همان طور که هست خوردیم، به عنوان یک کاسه کربوهیدرات های خامه ای و آرام بخش. اما در صورت تمایل می توانید آن را با موارد زیر سرو کنید:

– گره های سیر پارمزان
- فوکاچیا
- همه رول ها
– مرغ با خردل دیژون
- قارچ های با طعم سیر
– تکه های گوشت خوک پخته ترد
– سالاد رومی کبابی
- سالاد کلم

امیدوارم این رب خامه ترش و پیاز را امتحان کنید. دوست داشتم. خیلی خامه ای بود و دقیقاً طعم خامه ترش و چیپس پیاز داشت. پس شاید ما سیب زمینی سرخ کرده باربیکیو را امتحان کنیم؟

خامه ترش و چیپس پیاز برای همیشه،
xoxo steph