چگونه یک Soboro Donburi درست کنیم · من یک وبلاگ غذایی هستم من یک وبلاگ غذایی هستم

اخیرا چه خورده اید؟ من احساس می کنم مردم دو راه دارند: یا خوردن همه غذاهای راحت و انجام کارهایی که می خواستند انجام دهند اما هیچ وقت برای انجام دادن نداشتند و آن دسته از افرادی که واقعاً نمی خواهند وقت خود را در آشپزخانه بگذرانند و برای حمل غذا به تحویل و غذا متکی هستند. . ما در هر دو اردوگاه هستیم - بیشتر در خانه با کمی تحویل برای تفریح ​​آشپزی می کنیم.

من افرادی را که نمی خواهند در حال حاضر در آشپزخانه باشند کاملا درک می کنم. همه یک حیوان خانگی خمیر ترش نمی خواهند و همه وقت پختن ندارند. افراد زیادی در خط مقدم هستند که این کار را نمی کنند. زمان وجود ندارد. این سرگرم کننده است، اما کلمه ای که در اینترنت وجود دارد این است که مردم در چهل سالگی برای انجام کاری، مانند بهبود یا یادگیری یک مهارت جدید، تحت فشار هستند. فکر کنم کاملا لایه باز باشه هر کس باید بهترین کار را برای او انجام دهد.

غذایی است که به شما احساس می کند که هستید. این غذای برنجی سریع و آسان برای افرادی است که نمی خواهند وقت خود را در آشپزخانه بگذرانند اما همچنین می خواهند خوب غذا بخورند. این یک دونبوری کلاسیک ژاپنی است که اغلب برای همراهی با بنتو (آماده سازی سلام) و فروشگاه های رامن ساخته می شود. این خوشمزه است، به راحتی در دسته ها درست می شود و با طعم و مزه بسته بندی می شود.

چه ته مانده ای
سوبورو گوشت چرخ کرده گاو است (معمولاً مرغ، اما هر گوشت چرخ کرده ای درست است) شکسته شده و با چاشنی های کلاسیک ژاپنی مانند سس سویا، میرین و ساکه پخته شده است. شیرین و خوش طعم است و معمولاً روی برنج در ظرف دونبوری یا برنج سرو می شود. Soboro یک گزینه فوق العاده محبوب برای ناهار بنتو است. به همان اندازه که می تواند یک غذای راحت در خانه باشد، می تواند آخرین غذای یک وعده گران قیمت omakase soba باشد. Soboro فوق العاده همه کاره است.

چطوری سوبورو
Soboro به سادگی تفت دادن گوشت چرخ کرده و چاشنی با ترکیب فوق العاده کلاسیک و خوش طعم سویا، میرین (در ادامه در مورد آن)، ساکه و شکر است. نکته کلیدی باقی مانده این است که گوشت چرخ کرده را به خرده های یکدست تبدیل کنید. اکثر دستور العمل ها به شما اجازه می دهند گوشت را سرخ کنید و آن را در تابه خرد کنید، سپس ادویه را در آخر اضافه کنید، اما من دوست دارم گوشت را با چاشنی مرینیت کنم تا اومامی بیشتری به آن بدهد. ترشی کردن گوشت نیز باعث می شود آن را راحت تر به قطعات تقسیم کنید - فشار دادن آن به یک مخلوط گوشت مرطوب آسان تر است و مایع به آرامی پخته می شود و به هنگام قهوه ای شدن از هم جدا می شود.

میرین چیست؟
میرین یکی از مواد ضروری آشپزی ژاپنی است. اگر طعم های ژاپنی را دوست دارید، یک بطری میرین ارزش سرمایه گذاری روی آن را دارد. این نوعی شراب برنج است که تا حدودی شبیه به ساکه است، اما شیرین تر و با محتوای الکل بسیار کم (عملاً وجود ندارد). به غذاهای ژاپنی، مخصوصاً گوشت، سوپ و غذاهای نودل، اومامی، کمی اسیدی و شیرینی اضافه کنید. شما می توانید آن را به طور منظم در سوپرمارکت های آسیایی و راهرو سوپر مارکت های آسیایی پیدا کنید. می توانید از برنج با کمی شکر اضافه شده استفاده کنید، اما این یک ماده فوق العاده همه کاره است و حتما باید یک بطری تهیه کنید، به خصوص اگر سس تریاکی دوست دارید.

نحوه سرو سوبورو
Soboro روی برنج سرو می شود، معمولاً با تخم مرغ های همزده که به اندازه گوشت هم زده شده اند. استفاده از چاپستیک برای هم زدن تخم‌مرغ‌ها در حین هم زدن، کشک‌های کوچکی به شما می‌دهد که کاملاً با گوشت شیرین و خوش طعم همخوانی دارد. البته، می توانید با یک ولگرد صاف یا هر تخم مرغ دیگری که می خواهید بروید. سوبورو نیز اغلب با لوبیا سبز یا نخود برای تکمیل آن و افزودن سبزی سرو می شود.