من'آگلیو اورسینو è la versione selvatica dell'aglio comune ed è quindi semper stato present nei nostri boschi. فقط gli autoctoni però sapevano متمایز می کند که چه چیزی شبیه سایر گونه ها (و velenose)، چه چیزی custodivano nelle ricette di famiglia و ne seguivano la stagionalità است. من بزرگ شدم سرآشپز lo hanno sdoganato, abbattendo i vecchi tabù del bon ton che ne temono l'olezzo: è agliomania.
Aglio orsino: نسخه 100% خوراکی "selvaggia".
L'aglio orsino è il cugino selvatico del comune aglio، یک پیانت آفیسینال خودجوش و دائمی. این گیاه به خانواده لاله های استسا تعلق دارد و کمی داپرتوتو بدون شکوه ناخالص رشد می کند: nei boschi، lungo i fossi e vicino ai fiumi. Pare Abbia preso il nome dalla godereccia abitudine degli orsi di farne incetta per recuperare la energie perte al risveglio dal lethargo (یا حداقل اینطور می گوید افسانه محبوب). خاصیت آنتی بیوتیکی و ضد میکروبی دارد سرشار از ویتامین و مواد معدنی است. این گیاه سرسخت کاملاً خوراکی است به حدی که می‌توان آن را یک نسخه گیاهی از maiale، di cui non si butta via niente در نظر گرفت. نکته مهم این است که از لامپ گرفته تا میگو و مه آلود خوب آن طعم مشخصی دارد، اما dell'aglio classico کمتر ماندگار است.
پریکولوز سومیگلیانزه
سیامو توتی آپاسیوناتی دی جست و جوی غذا، او فورس وورمو، ما دوبیامو ریکودارچی چه درون, بیایید هر من قارچی، سونو دیترو l'angolo هنگامی که آن را به raccolta di erbe خود به خود می آید. آگهی aglio orsino infatti assomiglia molto گونه دیگری که به شدت سمی به نظر می رسید بلعیده شده است، ossia il mughetto e il colchico. I nostri sensi ci possono aiutare riconoscerlo ache cuando no è fiorito ma è meglio rivolgersi یکی از این پست ها گیاه شناس یا کشاورز متخصص است. No facciamoci Prizere quindi dall'entusiasmo e lasciamo le piante selvatiche là dove sono، ammirandole e annusandole: c'è un modo molto più sicuro per godere di tutte le proprietà dell'aglio orsino. Coltiviamolo در بالکن.
Il flore di aglio orsino
در terrazzo تضمینی است
Possiamo coltivare l'aglio orsino nelle nostre case partendo dai نیم، اسلب پیانتین و دای بولبی. در حالت اول می‌توان کسب‌وکارهای نیمه تخصصی را تکرار کرد، اما در این مورد، دو تا حداقل دو سال صبر می‌کنند تا ببینیم بعد چه می‌شود. Meglio quindi برای i bulbi da sotterrare در پاییز یک گروه را انتخاب می کند که در فصل بهار مستقیماً در vaso غذا بخورد. Le foglie si possono cogliere e usare all anno innaffiandole impediendo ristagni. L'aglio orsino è perfecto per i "pollici neri" (chi farebbe meglio a comprare only fiori di plastica) و برای i balconi in ombra، l'incubo degli amantis del giardinaggio metropolitano.
