هیچ وعده غذایی مکزیکی با انواع غذاها کامل نمی شود سس های مکزیکی.
و بین سس انچیلادا، سس گشنیز و سس سبز، انتخاب فقط یکی از آنها سخت است.
آیا می خواهید این پست وبلاگ را ذخیره کنید؟ ایمیل خود را در زیر وارد کنید و ما مقاله را مستقیماً به صندوق پستی شما ارسال خواهیم کرد!
بیشتر مردم سراغ همان سس قدیمی می روند و آن را یک روز می نامند. اما این تنها یکی از چاشنی های خوشمزه مکزیکی است که باید از آن لذت ببرید.
برخی به عنوان سس های خوشمزه عمل می کنند، در حالی که برخی دیگر به عنوان ماریناد کار می کنند. اما مهم نیست که همه آنها طعم فوق العاده ای دارند.
من هر کدام از اینها را در بشقاب توستاداسم دوست دارم، به خصوص سس گواجیلو چیلی!
چه چیزی تند یا ملایم بخواهید، من شما را تحت پوشش قرار می دهم. این لیست از سس های مکزیکی ممکن است طولانی نباشد، اما بهترین گزینه ها را دارد.
8 بهترین دستور پخت سس مکزیکی خانگی
سس قرمز یا سس قرمز، احتمالاً پرمصرف ترین سس مکزیکی است.
حتی افرادی که از غذاهای مکزیکی قدردانی نمی کنند اغلب سالسا "معمولی" را دوست دارند.
ترد، تازه و پر از طعم های غنی از گوجه فرنگی و گشنیز است. برای هرکسی که طعم‌های تازه باغ را دوست دارد، یک غذای واقعی است.
به علاوه، می‌توانید آن را تا حد دلخواه ملایم یا تند درست کنید. من آن را با لگد بر روی بشقاب میگوی مکزیکی ترجیح می دهم!
با چیپس ترتیلای تازه پخته شده یا در بالای غذا میل کنید. در هر صورت، این دستور العمل مطمئناً سریع مورد علاقه خواهد بود.
عاشق سالسا هستید اما از سوزش معده الهام گرفته از گوجه فرنگی متنفرید؟ به جای آن این سس فلفلی فوق العاده خوشمزه گواجیلو را امتحان کنید.
این عطر و طعم فوق‌العاده قرمز از گوجه‌فرنگی نیست، بلکه از چیلی می‌آید. اما اجازه ندهید که شما را بترساند، این یک سس فوق العاده ملایم است.
حتی کمی طعم میوه ای دارد که آن را فوق العاده خوشمزه می کند. انجام آن نیز آسان است.
آیا می خواهید این پست وبلاگ را ذخیره کنید؟ ایمیل خود را در زیر وارد کنید و ما مقاله را مستقیماً به صندوق پستی شما ارسال خواهیم کرد!
کمی زمان می برد، اما شما فقط از شش ماده استفاده خواهید کرد. علاوه بر این، زمان جابجایی حداقل است.
دفعه بعد که می خواهید طعم (اما نه گرما) را به شام خود اضافه کنید، آن را امتحان کنید.
مردم اغلب سس گوجه فرنگی مکزیکی را با سالسا اشتباه می گیرند. برخی از افراد حتی از این اصطلاحات به جای هم استفاده می کنند.
با این حال، این دو سس کاملاً متفاوت هستند.
برای مثال، این سالسا مکزیکی تحت فرآیند پخت دقیق تری قرار می گیرد، در حالی که بسیاری از مارک های معروف سالسا اصلا پخته نمی شوند.
در عوض از مواد خام استفاده می کنند.
با این حال، شما همیشه سس گوجه فرنگی مکزیکی را طبخ می کنید. برای مثال این دستور پخت حدود 2 ساعت زمان پخت دارد. (البته این شامل زمان کنسرو کردن نیز می شود.)
علاوه بر این، سس گوجه فرنگی مکزیکی کمی رقیق تر از سالسا سنتی است. بنابراین اگر از آن در یک کاسرول مکزیکی استفاده می کنید، آن را کم استفاده کنید.
با این حال، با تمام آنچه گفته شد، اگر سالسا دوست دارید، از سس گوجه فرنگی مکزیکی قدردانی خواهید کرد.
این سالسا مکزیکی غلیظ و کمی درشت تند و خوشمزه است. مانند سالسا است، اما با ادویه و دود بیشتر.
دارای پاپریکا، پونه کوهی، دو فلفل مختلف و سیر است. (البته در کنار خیلی چیزهای خوب دیگر!)
بهترین از همه این است که می توانید آن را فقط در 15 دقیقه آماده کنید.
به علاوه، روی همه چیز خوب کار می کند، نه فقط غذاهای مکزیکی. من اغلب آن را به استیک خود اضافه می‌کنم تا لطافت و لذیذی بیشتری داشته باشد.
این سس پرتقالی رنگ روشن ممکن است به اندازه سالسا معروف نباشد. با این حال، هر فروشگاه تاکو یا خواربار فروشی مکزیکی که ارزش نمک آن را داشته باشد، آن را در انبار خواهد داشت.
گوجه فرنگی، چیل درختی و آب لیمو را به عنوان طعم اصلی آن دارد. این سه چیز به آن طعمی تند می دهد که به سادگی خارج از این دنیاست.
همچنین می توانید به راحتی قوام آن را سفارشی کنید.
من سس غلیظ تاکورا را دوست دارم، اما اگر چیزی رقیق‌تر و سبک‌تر را ترجیح می‌دهید، کمی آب اضافه کنید.
هیچ چیز ساده تر از این نیست.
آن را در تاکوهای مورد علاقه خود یا با چیپس ترتیلا برای غوطه ور شدن سرو کنید. در هر صورت، هر کسی که آن را امتحان کند، آن را دوست خواهد داشت.
این سس سبز پر جنب و جوش برای عاشقان گشنیز ضروری است. روشن، تند، تازه است و فقط از پنج ماده استفاده می کند.
گشنیز و آب لیمو ترش به طرز شگفت انگیزی ترکیب می شوند. سپس، به اندازه کافی سیر اضافه می کنید تا طعم آن ملایم شود.
اگر سرآشپز فوق العاده ای نیستید، نگران نباشید! این سس یکی از سس هایی است که می توانید بدون پختن درست کنید.
به سادگی همه چیز را در مخلوط کن مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود. از ابتدا تا انتها نباید بیش از 5 دقیقه طول بکشد.
پس برای چی منتظری ؟! الآن امتحانش کن!
این دستور سس انچیلادا یکی از موارد مورد علاقه من است. تهیه آن 10 دقیقه زمان می برد و طعم زیادی دارد.
غلیظ است و ترکیب سیر و زیره و پونه کوهی عالی است. حتی مقداری دارچین وجود دارد که به آن گرمای شیرینی می دهد.
سس مقوی و فوق العاده ای است. اگر بعد از انجام این کار تصمیم گرفت آن را از روی انگشتانش لیس بزند تعجب نکنید.
و حتی اگر به آن سس انچیلادا می گویند، با خیال راحت آن را در شام بعدی خود بوریتو یا تاکو بپاشید.
سالسا ورد یا سس سبز در سال های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است.
هنوز هم به اندازه پسر عموی قرمزش استفاده نمی شود. با این حال، اکثر رستوران های مکزیکی آن را در منوی خود دارند.
آن را به جای گوجه قرمز با گوجه فرنگی (گوجه سبز) درست می کنید. در غیر این صورت کاملا شبیه سس قرمز است.
علاوه بر این، سس سبز معمولا ملایم تر از سس قرمز است.
برخی افراد نیز فکر می کنند طعم آن کمتر شیرین است. اگر قبلا آن را امتحان نکرده اید، آن را امتحان کنید. تعجب خواهید کرد که چقدر آن را دوست دارید.
البته، اگر قبلاً آن را دوست دارید، حتی بهتر است! در اینجا یک دستور العمل آسان است که به شما نشان می دهد چگونه خودتان را درست کنید.
