اینجا هستی دنبال سس های غوطه ور کردن پای خرچنگ، درست؟ ده سال پیش، اولین سوال من این بود: "چرا؟"
من همیشه فکر می کردم که پاهای خرچنگ به تنهایی عالی هستند. فرو بردن آنها در سس توهین آمیز به نظر می رسید، مانند گذاشتن سس کچاپ روی استیک.
آیا می خواهید این دستور غذا را ذخیره کنید؟ ایمیل خود را در زیر وارد کنید تا دستور پخت را مستقیماً به صندوق پستی شما ارسال کنیم.
سپس سس کره سیر را کشف کردم و تصمیمم شکسته شد.
بله، پاهای خرچنگ فوق العاده خوشمزه هستند. با این حال، آنها حتی بهتر است با کره سیر ساییده شوند.
پس از آن، من شروع به آزمایش سس های بیشتری برای فرو بردن پاهای خرچنگ کردم.
و در طول سال ها، من این ده را از بهترین ها یافته ام. امیدوارم شما نیز از آن ها لذت ببرید.
همانطور که اشاره کردم، در طول سال ها تعداد انگشت شماری از سس های غوطه ور کردن پای خرچنگ را پیدا کرده ام.
آنها طعم طبیعی گوشت خرچنگ را به جای تسلط بر آن افزایش می دهند.
با این حال، من هرگز چیزی را پیدا نکردم که بیشتر از کره سیر دوست داشته باشم.
گوشت خرچنگ را کره ای و آبدارتر می کند و سیر مکمل کاملی برای اومامی است.
به عبارت ساده، سس طعم پیچیده تری به پاهای خرچنگ می دهد. همچنین، فقط کمی نمک به آن اضافه کنید، که برای گوشت خرچنگ ایده آل است.
اگر فقط یک سس از این لیست را امتحان می کنید، مطمئن شوید که این سس است.
من هرگز از فرو بردن پاهای خرچنگم در سس تارتار لذت نمی بردم. من همیشه از طعم روشن و تند چاشنی قدردانی کرده ام.
فقط فکر نمی کردم با گوشت خرچنگ خوب باشد.
آیا می خواهید این دستور غذا را ذخیره کنید؟ ایمیل خود را در زیر وارد کنید تا دستور پخت را مستقیماً به صندوق پستی شما ارسال کنیم.
سپس سعی کردم خودم را بسازم و این همه تفاوت را ایجاد کرد. این دستور تهیه سس تارتار بر پایه سس مایونز و شوید، طعم فوق العاده ای روی پاهای خرچنگ دارد.
تازه، زرق و برق دار است و قوام کاملی نیز دارد. دفعه بعد که جوش خرچنگ خوردید آن را امتحان کنید. همچنین با ماهی یا میگو سرخ شده به خوبی کار می کند.
من از طرفداران پر و پا قرص سس کوکتل هستم. دیوانه کننده به نظر می رسد، اما شما می توانید این را روی هر چیزی قرار دهید.
(شوخی هم نمی کنم. به سیب زمینی پخته و مارچوبه و چیزهای عجیب دیگر اضافه می کنم.)
خوشبختانه، این دستور سس کوکتل خانگی یکی از بهترین هایی است که تا به حال امتحان کرده ام.
دستور پخت سریع و آسان است. همچنین طعم آن 10 برابر بهتر از هر چیزی است که می توانید در راهروی چاشنی بخرید.
به دنبال چیزی کمی تندتر هستید؟ به جای این دستور سس کوکتل سبز را امتحان کنید.
گشنیز و گوجه فرنگی به آن رنگ سبز روشن و طعمی تازه می دهند.
افزودن ترب کوهی و چاتنی سبز باعث گرما می شود. این سس کوکتل تند، با طراوت و بسیار خوب است.
آن را روی پای خرچنگ یا هر غذای دریایی مورد علاقه دیگری امتحان کنید.
من این سس کوکتل واسابی میگو را بیشتر دوست دارم. با این حال، دوستان من قسم می خورند که سس ضروری برای پاهای خرچنگ است.
انجام آن سریع و آسان است. شما فقط به پنج ماده نیاز دارید. ترب کوهی، سس کچاپ، واسابی، سس سویا و سرکه شراب برنج را در یک کاسه مخلوط کنید.
پس از یکدست شدن، آماده استفاده است. آن را به عنوان "سنگ با لگد" توصیف کرده اند. قطعاً طعم دیگری به گوشت خرچنگ اضافه می کند.
سس کره کاجون ممکن است به زیبایی سایر سس های این لیست نباشد. با این حال، طعمی استثنایی دارد.
خوشمزه کره ای است و یک جورهایی، در عین حال شیرین، تند و تند است.
دارای طعم های قوی و خاکی پیاز و سیر است. به علاوه، مقدار زیادی گرما و طعم های تند کاجون وجود دارد.
برای درست کردن به هفت ماده و کمتر از 15 دقیقه زمان نیاز دارید. همچنین دارای طول عمر باورنکردنی است.
می توانید آن را در فریزر بگذارید و به مدت نیم سال نگهداری کنید!
من آن را با پاهای خرچنگ و میگو دوست دارم. همچنین یک گزینه عالی برای زنده کردن برنج سفید یا پوره سیب زمینی است.
برای تهیه این سس آیولی لیمو خانگی به چهار ماده ساده نیاز دارید.
لیمو (آب و پوست) و سس مایونز اجزای اصلی هستند. سیر و کمی نمک هم اضافه کنید.
همه چیز را با هم مخلوط کنید تا سس یکدست و خامه ای به دست آید. سپس با آب لیمو و پوست آن بازی کنید تا کاملا با ذائقه شما مطابقت داشته باشد.
روشن، ترش و تند است. بسیاری از مردم قدردان این طعم ها در پاهای خرچنگ خود نیستند. با این حال فکر می کنم آنها را تشویق و روشنگری می کند!
اگر شما هم همین احساس را دارید، این دستور پخت ضروری است.
اگر از استیک‌خانه ژاپنی دیدن کرده‌اید، سس زنجبیل را امتحان کرده‌اید.
این سس تند و غنی است که به استیک ژاپنی (و مرغ) طعم فوق العاده ای می دهد.
طعم آن روی پاهای خرچنگ به همان اندازه شگفت انگیز است. این یک سس پررنگ، پر از اومامی با حرارت زیاد است.
این به پاهای خرچنگ شما یک لمس جذاب می دهد که آنها را غیرقابل مقاومت می کند.
من آن را اعتراف خواهم کرد. برای گرم کردن با سس خردل روی پاهای خرچنگ چند بار تلاش کردم.
سس غلیظ و خوشمزه پر از طعم تند است و در برخی چیزها طعم شگفت انگیزی دارد.
(مثلاً من آن را روی سیب زمینی سرخ کرده و بال مرغ دوست دارم).
با این حال، آن را روی پاهای خرچنگم حس نکردم. و صادقانه بگویم، هنوز هم یکی از سس های مورد علاقه من برای پاهای خرچنگ نیست.
با این حال، روی من رشد کرد. من به راحتی می توانم بفهمم که چرا بعضی ها اینقدر آن را دوست دارند. طعمی بی نظیر، شیرین و تند، پر از ادویه و حرارت دارد.
خودت آن را امتحان کن. حتی اگر آن را با گوشت خرچنگ دوست ندارید، ممکن است با غذاهای دیگر از آن لذت ببرید.
این سس مبتنی بر گوجه فرنگی ممکن است ملایم و بی تکلف به نظر برسد. با این حال، کاملا برعکس است!
اگر می خواهید به گوشت خرچنگ خود حرارت بدهید، سس دیابلو عالی است.
این سس تند مواد بسیار کمی دارد. با این حال، فلفل قرمز سرانو، پودر فلفل قرمز و پاپریکا نمایش را می دزدند.
گوجه فرنگی و آب لیمو پایه روشن و تازه ای برای سس ایجاد می کند.
پیاز و سیر را برای یک افزودنی ساده و خاکی اضافه کنید. شکر قهوه ای کمی شیرینی به مخلوط اضافه می کند.
در مرحله بعد ادویه و فلفل را اضافه می کنیم. و پسر، آقا، آیا آنها تند هستند! این سس به سبک کارتونی باعث نمی شود که آتش از گوش شما خارج شود.
با این حال، گرمای ملایم هم نیست. اگر به غذاهای تند حساس هستید، بهتر است این یکی را حذف کنید.
اگر شعار شما "هرچه داغ تر، بهتر" باشد، این را دوست خواهید داشت.
