Salimos entre los tonos del follaje otoñal a saborear aceite nuevo, trufas, turrón, mostaza, culatello …
Las temperaturas otoñales todavía no son suficientemente frías para obligarnos a regresar a casa, si entonces la disculpa para salir es la buena comida conjuntada con el descubrimiento de un territorio … ¡que ya no nos detiene! ¿Dónde ir? ¡Acá tienes ciertas ideas!
Los acontecimientos de noviembre de dos mil veintiuno entre fiestas, festivales y festivales
Trufa en Alba, San Miniato y Acqualagna
continúa hasta el cinco de diciembre los Feria Internacional de la Trufa de Alba. Un acontecimiento único en su género, este año en su 91ª edición y con el leimotiv «Conectados con la naturaleza», un tema que va a ver la centralidad de el alimento y el vino al lado de la nueva de un reto muy actual: el de la durabilidad. El corazón de la feria es, como siempre y en todo momento, el Mercado Mundial de la Trufa Blanca de Alba, en el Cortile de ella Maddalena, mas el programa asimismo incluye talk espectáculos sobre medioambiente, folclore (incluyendo reinterpretaciones históricas y la carrera de burros) y una obra teatral. Espacio libre para pequeños.
La trufa blanca asimismo va a ser protagonista de San Miniato, trece-catorce de noviembre, veinte-veintiuno y veintisiete-veintiocho con el 50a feria del mercado con áreas de degustación y puestos de comida en toda la urbe, visitas guiadas a los sitios de trufas en los cerros de San Miniato, espectáculos de cocina y conferencias. Y asimismo en el Feria Nacional de la Trufa Blanca de Acqualagna seis, siete, trece, catorce de noviembre con un calendario rico en acontecimientos, espectáculos gastronómicos y culturales.
Apertura de molinos de viento en Umbría
Hasta el veintiocho de noviembre, Frantoi Aperti en Umbría por veinticuatro años festeja la llegada del nuevo aceite de oliva virgen extra en las jornadas de prensado de aceitunas, con ideas en las almazaras de la región que incluyen recorridos, degustaciones, paseos y recorridos. Dj sets, recolección de aceitunas, mas asimismo conciertos, visitas a pueblos históricos, inauguraciones excepcionales de castillos y palacios de la región, degustaciones de pan y aceite en las plazas. Además de esto, los fines de semana del acontecimiento, los treinta y dos restoranes del circuito Umbría # AOVE Embajadora-Testigos de aceites únicos plantearán menús de tierra y lago en combinación con los aceites de los productores que van a ser «contados» merced a la presencia de estos en los restoranes.
Fiesta de la mostaza en la zona de Cremona
Hasta el treinta de noviembre los Festival de la mostaza es el acontecimiento digital y extendido en la zona de Cremona que lleva al redescubrimiento de este producto. Se dedicarán columnas temáticas a la reina del otoño de las mesas lombardas, como recetas a base de mostaza, en cooperación con chefs y bloggers culinarios, y se van a organizar catas guiadas de queso y mostaza en restoranes, vinaterías, charcuterías; mas asimismo en las redes sociales del Festival, en cooperación con la Asociación Nacional de Catadores de Queso Cremona.
Festival del Torrone en Cremona
Nos quedamos en la zona de Cremona por el histórico Festival del Turrón de la urbe de Torrazzo en el programa del trece al veintiuno de noviembre. El turrón en sus variaciones y variaciones se va a poder saborear y adquirir, va a haber talleres temáticos para grandes y pequeños y se efectuarán los actos más representativos de la celebración como la reconstrucción histórica del matrimonio entre Bianca Maria Visconti y Francesco Sforza y el espectáculo final en la piazza del Comune entre decoraciones evocadoras y efectos escenográficos.
Cerdo de noviembre en la zona de Parma
Si en Alemania tienen el festival de octubre, ¿por qué razón no hacemos el Cerdo de noviembre? De esta manera nació en Emilie la idea de este festival, este año en su 19ª edición. 4 encuentros en 4 ayuntamientos para festejar los sabores del cerdo con muchos productos y platos para degustar: empezamos el fin de semana de 6-siete de noviembre a Sissa, entonces el 13 y 14 vas a Polesine Parmense, en 20 y 21 en Zibello y el 27-28 en Roccabianca.
