He Tiramisu Italiako sukaldaritza tradizioko postre tipikoa da, suo sapore al caffè eta sua cremosità-k konkistatua. Laktosa eta glutenik gabeko bertsioan, intolerantzia dutenak glutina edo lattosiora gehitu behar dira, edo soffre di gaixotasun zeliakoa.
Ezagutu zaitez prestatzera glutenik gabe mi lotosio.
Nola? oihartzuna arroz esan seguito, passaggio per passaggio, eta più sotto qualche iradokizun per gaiari buruzko aldaerak.
Tiramisua jan glutinarik eta lattosiorik gabe
Osagaiak
250 g savoiardi glutinarik gabe (merkatuan aurkitzen bada)
150 g kalabazin
400 g mascarpone lattosiorik gabe
3 mahatsa
100 ml kafe laster
amaro kakao hautsa qb
Prozesu
Lehenik eta behin, probatu zuberoa pentolino batean 40 ml ur Helmuga beroa, epela eta epela izango da 121 gradutan (egiaztatu sukaldeko termometroarekin).
poi arrautza ibiltzea, ottenendo un composto espumoso, sul quale pourete a filo lo sciroppo di zucchero caldo. Continuar a montare finché il composto non si raffredda. Unirle mascarpone a po’ per volta. Ora che la krema Laster da, ibil zaitezke Tiramisu: Saritu pieza bat, beheko sparge krema cucchiai batekin, savoiardi errenkada bat gehitzeko, aurretik kafean inzuppati, versato fondo piatto batean.
Ricoprite krema geruza eskuzabal batekin. Erauzi eragiketa lurrean, fin-fin lotu teilatuaren ertzean. Azken krema geruza. Orain tiramisua hozkailuan sartu eta gutxienez zentimetro gutxiko janari freskoz bete. Lehenik eta behin, zatiak hautseztatu kakaoa azalean.
