He Tiramisu, badakigu, ez dugu sarrerarik ikusi. Biscotti imbevuti nel kafez, mascarponez eta kakaoz osatutako cucchiaio gozoa da ormai conosciuto e Munduan dagoen guztia maite dut. Gainera, Skyr produktu tradizional ezezaguna da. a esaten saiatzen bazara freskoa formaggioz latte garratza, ricotta baten antzekoa, baina jogurt gisa kontsumitzen da Europako iparraldeko hainbat herrialdetan, jatorritik. islandiarrak.
Zein da greziar jogurtaren eta Skyrren arteko aldea?
Molti associano lo Skyr allo greziar jogurta, baita produktuak direla ere non potrebbero essere più diversi, lattearen produktuen artean fatto di essere bakarrik partekatuz. To differenziarli dira batez ere nutrizio-ezaugarriak bai Ekoizpen-metodoa. Greziar jogurta latticini fermentati kategoria guztietakoa da, etorri beste jogurt guztiak: due batteri agiscono da starter per la fermentation e vengono aggiunti al latte fresco, per transformare il lotosio en azido laktikoa.
Lo Skyr produktua da esne krema (koipe zatirik ez duen latte bat) eta bateria abiarazlea. Esnea bateriak eta argia isurtzen uzten duen moduan berotzen da. biderkatubada, tempo hau bada gehituz. Ekoizpenaren azken fasea produktua iragaztea da sierotik kentzeko, jogurt grekotik geratzen dena lortuz. Ikusi beste produktu batzuk latticini, hona Skyr proteina gutxi daukapochi grassi eta altrettanti karbohidratoak.
Tiramisù light allo Skyr: arroza
Osagaiak
2 mahatsa
50g kalabazin
500 g Skyr
300 ml panna montata
1 cucchiaino bainila geruza
200 g savoiardi
70 ml dalla mocha kafea
kakao hautsa qb
cioccolato urtua, fin-fin xehatuta
Prozesu
Arrautza eta zucchero insieme ontzi mehe batean muntatuko ditut schiuma trinko bat lortzeko. Ondoren, nahastu Skyr panna pixka batekin eta nahastu mahats eta zucchero konpostarekin. Gehitu poliki-poliki bainila eta panna (montata) espatularekin. Kendu konposta biscottiak prestatzeko behar den denboran.
Kafea prestatu eta kazola batera bota, bertan murgildu eta savoiardi bat, kafea uniformeki zabaltzen dela ziurtatuz. Eskua ahalik eta azkarren erabiliz, jarri eta savoiardi kazola edo ontzi baten oinarria. Gehitu Skyr konpost, panna, zucchero eta uova geruza bat eta bota kakaoa hautsera eta cioccolato tritted hautseztatu. Ripetere savoiardi geruza batekin, konpostarekin, kakaoarekin eta cioccolatoarekin, osagai guztien esaurimento guztia ondo helduz. Osatu kakao geruza batekin eta fin-fin txikitutako cioccolatoarekin.
Urruti gorde behar da hozkailuan zerbitzatu aurretik gutxienez 4 orduz, mesedez.
