“Fanno parte delle mie origini, nire gustoko proporli askotan perché sono buonissimi eta tutto somatu erraz da tarifa. Sono frittelle fatte con farina di grano saraceno, grappa e birra, con al'interno un cubetto di formaggio Valtellina Casera Dop, L'abbinamento perfetto con la birra è con la bionda»
Lehenengoa
Espagetiak arkume ragoutarekin
«Leffe Kitchen-ek prestatutako piatto baten zati bat, sciattò prestatzea izugarri zaporetsua da: sukaldaritza nahiko luzea da, oretta bat eta mezza, eta agnello, erbette di campo, gel allo jogurt, menda eta atzeko planoa eskaintzen du. kardamomoa. Zapore indartsuarekin eta complessi dell'agnellorekin, garagardo gorri batekin konbinazioa ia berezkoa da: zereal gozoak eta txigortuak nabarituko dituzu atzealdearekin perfekzioa lortzen baduzu, bere sentori caramellati eta spezie intentsuei kontraste interesgarria emateaz gain. menda eta kardamomoa bezala”.
Bigarren
Lepra marinata al burro e spezie
“Nostante sia più facile abbinare il maiale alla birra, (probate il pull pork, la receta che tutti gli appassionati di barbecue prima o poi behar probare), io consiglio un piatto che propose anche al ristorante, la lepre marinata 24 ore nel donkey e spezie… Ottiene goxotasun ia karamelu bat eta nota affumicata che bilancia quella tip ferrosa boccone bukatzen denean.”
ingurunea
melanzana arrostita
«Proba ezazu garagardo gorriaren hondoan: hautseztatu eta gehitu mandorle latte edalontzi bat, kardamomo punta bat eta oliba hauts lehor pixka bat. Opur banalki gehitu melanzana cartoccioari, barbakoa oraindik sarbidea baduzu! L'abbinamento è, per se di forza maggiore, alla birra rossa.”
gozoa
“Per un tocco in more, additevi una sauce di birra, caramellata que si ottienendo utzindo cuocere adagio la birra con zucchero, quando tira, diventando melassa, ci gehitute burro panna e salle: il risultato è un caramello salato alla birra que si abbbina ondo. tortinora».
Prosito!
