L'uovo fondente, fonduta eta cardi gobbi è arroz bikainak Alberto Quadrio Portrait Milanoko sukaldariarekin nella nostra cucina regalandoci a piatto dal cuore morbido prestatu du. L'uovo in camicia si scioglie al taglio fondant hodi bat berdintzea, 36 hilabeteko fonduta di Parmigiano Reggianorekin bat egiten baduzu saisbio di sapori bat sortuz. I cardi gobbi sbollentati nel bianchetto e poi rosolati in padella aggiungono un nota amarognola eta laguntza al piatto. Cialde croccanti di parmigiano-k ukitu amaiera ematen dio picchi di gusto eta koherentzia-joko bizigarri batekin.
