Osagaiak
- 100 g kafe esnearekin
- 50 g azukre marroi
- 80 g irina 00
- 20 g asto
- nire 6
- 2 arrautzak
- Babaila baba
- limoi
Duration: 1h45
Maila: mitad
Dosia: 8 pertsonak
Errezetarako sagar tarta, sagarrak zuritu, muina kendu eta xerratan moztu.
Bildu itzazu ontzi batean eta 1/2 limoiaren zukua bota.
Astindu arrautzak azukre marroiarekin, gero irina, bainila haziak, gero esnea eta gurina urtua.
pay nahasketa hau sagarraren gainean eta irabiatu.
antolatzeko sagarrak, geruzatan, malguki-molde batean (ø 20 cm), azken geruza bakarrik uniformeago jarriz.
Cocer pastela 170 º C-tan ordu 1 eta 20 minutu inguru.
Labetik atera eta utzi hozkailuan gutxienez 2 orduz.
Ezpainzapia nahi bezala karamelu izozki gaziarekin osatuz, tarte tatin-aren zaporeak gogorarazten dituen konbinazioa.
Berreskuratu: Egosi sagar tantak 1,5 litro uretan: gero isuri, izar anisarekin zaporeko 2 te berde poltsatik iragazten. Ezti pixka batekin gozotu. Banila leka hutsa, berriz, gozogintzako kremak prestatzeko balio du: oso usaintsua izaten jarraitzen du, landatu arren. Bestela, txikitu eta azukre-potean nahastu, eta horrek usain delikatua emango dio.
Errezeta: Joëlle Néderlants, Argazkia: Riccardo Lettieri, Estiloa: Beatrice Prada
