Keto arrautza-ontzia biltzeko errezeta

Egg Bowl Wrap amesten dudan guztia da: sesamo-sojazko txerri frijitua baratxuri samurrak eta jengibre-aza eta espezia pixka batekin. Bilgarririk gabe arrautza-erroilua jatea bezalakoa da, ketoa errespetatzen duelako!

Maite ditut arrautza-opilak eta udaberriko erroiluak, ore kurruskari eta mamitsu eta zaporetsu hori. Barazki zatiak ere maite ditut. Niri gustatzen ez zaidana da dozenaka udaberriko erroiluak jarraian jan ahal izatea. Beraz, arrautza hau ontzi batean! Keto trenera itzuli naiz eta hau da karbohidrato gutxiko otordurik asegarrienetako bat. Kazola bat da, azkarra da, proteinetan aberatsa eta goxoa.

Arrautzekiko mendekoa naiz. Esan nahi dut, honi buruz teknikoa izateko, udaberriko opilen menpekotasuna naizela. Nik, behintzat, horrela deitzen nion hazten diren arrautzak, hala deitzen zaielako txineraz: txineratik ingelesera itzultzean, udaberriko opilak dira. Udaberriko erroiluak, arrautza erroiluak, dena den, goxoak dira, beraz, haiekin botatzen dut.

Zer da arrautza-erroilua ontzi batean?

Ontzi batean arrautza-erroilua, funtsean, ontzirik gabeko arrautza-erroilua da. Arrautza-erroiluak normalean lur-haragia, barazkiak eta ongailuak izaten dituzte ontzi kurruskari eta mastekatsu batean bilduta. Ontziak utzi genituen ontzi batean karbohidrato gutxiko keto bazkari bat egiteko. Normalean barazkiak oso txikiak mozten dira arrautza-erroilu batean, baina hemen politak eta zatika mantentzen ditut pisua eta mastekatzeko.

Nola egin arrautza-erroilua ontzi batean

1. Gaztaina. Eman zure haragi sukaldari ona irabiagailuaren erreakzio goxo horretarako.
   Zimeldu. Gehitu jengibrea, baratxuria eta barazkiak/aza eta egosi barazkiak samurrak egon arte.
2. Borroka. Dena alde batera utzi eta pixka bat irabiatutako arrautzak gehitu. Egosi arrautzak zure gustura.
3. Denboraldia. Gehitu soja saltsa, sesamo-olio txigortua eta pipermina-baratxuri saltsa. Bota ontzi batera, sesamo-hazi txigortuekin gain eta gozatu!

Zein haragi mota erabili behar dut?

Nire arrautza-erroilua katilu batean egin nuen indioilar xehearekin, baina zure makroetara egokitzen den guztia erabil dezakezu: txerri xehatua, behi-haragia, oilaskoa ehoa, baita arkumea ere. Edo, ooh, imajinatu lurreko ahatea egingo bazenu?! Hain luxua izango litzateke.

Arrautza bat dago?

Ontzi batean dagoen arrautza biribil honek arrautza bat dauka! Ezin izan nion arrautzak gehitzeari eutsi, gehiegizko proteinak are betegarriagoa egiten duelako. Gainera, pentsatu nuen zentzuzkoa zela arrautzak sartzea izenburuan "arrautza" dagoelako. Arrautza guztiz hautazkoa da, baina gehitzen dituen gorringo txiki alaiak maite ditut.

Arrautza arrautza ontzi batean Osagaiak

• Txuleta. Nahi duzun haragi xehatua erabil dezakezu. Arrautza-opil klasikoen barruan, txerri xehatua da. Behi behi giharrak erabiltzea gustatzen zait, beraz, normalean indioilar bularra aukeratzen dut beti nire makro lodien azpian sartu nahi dudalako.
• Baratxuria eta jengibrea. Zure arrautza ontzi batean zapore handia emango dion bikote dinamikoa.
• Barazki berdeak. Aza, kale, edozer doa hostoak dituen bitartean. Presaka bazabiltza, egin mesede bat eta erosi koleslaw nahasketa dendan.
• Arrautzak. Proteina gehigarria garaipena lortzeko! Gainera, ontzi batean dagoen arrautzari kolore pixka bat ematen dio.
• Tamari edo soja saltsa. Teknikoki, tamari soja saltsa baino hobea da, soja saltsak karbohidrato dezente dituelako. Zorrotza edo karbohidrato gutxikoa ez bazara, aukeratu soja saltsa askoz zapore gehiago duelako. Normalean sodio gutxiko soja saltsa erabiltzen dut zaporerako eta gatzarekin ondu, elektrolitoak handitu ahal izateko.
• Shaoxing ardoa. Etxeko janari txinatarra zure jatetxe txinatar gogokoena bezalakoa izango den osagai sekretua da.
• Sesamo-olio txigortua. Sesamo-olio txigortuak hainbesteko zaporea emango dio, ez duzu sinetsiko. Intxaurra, aromatikoa eta mendekotasuna da. Asiako kalezuloan aurki dezakezu. Sesamo-olio txigortua nahi duzu, ez ohikoa.
• Saltsa beroa. Gehitu saltsa beroa zulatu pixka bat egiteko! Sambal oelek maite dut, hau da, pipermindu baratxuri saltsa pikantea, karbohidrato gutxikoa dena, baina aurrera eta erabili gogokoena.

Nolakoa da ontzi batean arrautza keto bat?

Ketoa da (karbohidrato gutxiko dieta da) karbohidrato gutxi eta proteina asko dituelako, ezin hobea da zure keto makroetara egokitzeko.

Arrautza ontzian makroa

Karbohidrato garbiak 3.6 gramo
Proteina 32,6 gramo
Gantz 19,4 gramo