Tarta gaziak, tarta plantxan, antipastiniak eta barazki arinak. Pazko astelehena prestaketa bikainez gozatzeko une egokia da.
Aste Santuko bazkariaren distira ostean, gonbidatuak Pazko astelehenean, ohizkoz, bazkari ez hain zorrotza partekatzeko biltzen dira. Denborak uzten badu, parrilla inauguratzen da (mugak kontuan hartuta, zenbait lagun hurbilentzat eta lorategian) haragiak, arrainak eta barazkiak prestatu kanpoan. Laburbilduz, Pazko asteleheneko bazkariak osatutako menua izan behar du plater errazak partekatzeko.
pentsatzen dugu prestaketa oso sinplea duten errezeten bilduma bat, horietako asko egun bat lehenago presta daitezke. Eskaintzen diren opil gazi guztiek, aproposa bai sarrera gisa, bai plater nagusi gisa, ziurrenik haragi edo arrain plantxan konbinatuta, emaitza bikainak ematen dituzte denbora gehiegi behar izan gabe edo lapiko handirik behar izan gabe. Guztiz probatzeko lore gatzunezko tarta, greziar inran tarta feta gaztarekin eta olibekin, paskulina txikia, tarte itxia alkatxofekin eta mihiluarekin, arrosa gatzunezko tarta eskarola eta urdaiazpiko eta antxoa tarta egosiarekin.
Orain, Pazko Asteleheneko menurako aproposak diren plater errazak eta arinak aurkezten dira. kalabazina hegaluze saltsarekin, hanburgesak patatekin eta mozzarella, pintxoak antxoarekin eta albaka eta berenjena plantxan. Erretegiaren tradizioa alde batera utzi nahi ez dutenentzat, Panuntella txerri txuletak, ezpata arraina kamamilarekin, haragi pintxoa 3 maionesarekin, artoa fonduan errea eta hegaluze xerra..
Baina edozein jaiegun bezala, Pazko Astelehenak gozokiak ere eskatzen ditu, Pazko tradizioan inspiratuta eta aproposa asteleheneko jai-bazkaria amaitzeko. espelta tarta frangipanearekin eta marrubiekin, espelta pastiera, brioche gozo ederra abrikotekin eta laranja konfitatuarekin eta arroz pastiera, arina eta prestatzeko erraza..
