Gozoa dauka Milango aktoreak: bere jatetxean, The Meatball Family, menu berria aurkeztu ostean, hurrengoan pentsatzen ari da jada. Carlo Cracco sukaldariaren eskutik
Inoizko albondigak onenak? «Denak, baina ahulgune bat daukat espagetiarekin haragi tradizionalarentzat», dio. Diego Abatantuono nork, berriaren aurkezpenaren harira Albondigaren familia, 2013an ireki eta albondigei eskainitako guneak, ez du zalantzarik plater honen onurez. Baina zergatik albondigak eta bakarrik? «Ezer ez duelako deskribatzen leku bat, kultura bat eta baita albondigak ere. Planetako herrialde bakoitzak berea eta familia bakoitzak dauka, kondominioak osagai zehatzekin dauka bere errezeta». Eta Spaghetti Albondigak dira Milango aktorearen gogokoenak, betidanik tokiko best-seller bat izan den platera: berritasuna kilo erdi baino gehiagoko espageti albondigekin duen XXL Pan da, zorrozki aukeratutakoa, baita Agnolotto Polpetta bihurtu nahi duena ere. Piemonteko ravioli ezagunen betegarriarekin, gurin kremarekin eta parmesanoarekin ondua. hanburgesa eta pizza hor pala. Kaleko janariari eta Italiako sukaldaritzari keinua egiten dion menua. "Albondigak eta espagetiak Italiako eskualdeko tradizio gastronomikoaren osagai dira, baina mundu osoan aurkitzen dira: saltsan, frijituta, barazkiekin, haragiarekin, arrainarekin", gaineratu du Abatantuonok. Benetan ona, italiar sukaldaritzak hiru-0 irabazi die beste guztiei. «Alemanak, txorizoa kentzen badiozu, xahutzen hasten dira, kremarik gabeko frantsesak ez dakite zer egin, mahatsik gabeko ingelesak borrokan ari dira».
Diego Abatantuono.
Albondigak erretilu batean
«Zer usaina: zertarako balio dizu gaur albondigak egosten ditu Abatantuonok I Fichissimi filmean?». Gogoangarria. Ia Eccezzziunale bezainbeste... egia esan, dagoeneko presente dago karta-jatetxeko plater baten izenburu gisa. Istorio luzea labur, "euria ari du albondigak". «Beti esaten digute han ez jateko, nork daki zer kostatzen den. Baina nonahi probatzen ditut». Platoan, ordea, ez dago albondigarik. Saski anitz besterik ez... «Gure aktoreentzat tradizionala, saihesten saiatzen garen arren». Beste aktore goseenen artean Paolo Villaggio zegoen. “Ez da janari ona ez denik. beti egon naiz. Kabaret talde historikoarekin Kaleko katuen mirariak (besteak beste, Gianandrea Gazzola, Umberto Smaila, Nini Salerno, Gerry Calà, erredaktorearen oharra) 2 agenda geneukan ibilaldira atera ginenean: bat neskentzako eta beste bat jatetxeentzako, biak oinarrizkoak.
Eta janari hori Diego Abatantuonoren pasioa da, telesailean ere probatu zuen. afari-kluba. «Zer gertatzen da Carlo Craccorengandik zerbait ikasiko banu?» Uste dut ni izan nintzela txirlekin soka egiten irakatsi diona, nork daki zenbat denbora igaro den egin zuenetik», gaineratu du txantxetan. «Orain kontua da berak egindako albondigaren errezeta batzuk argitaratzea. hurrengo menuan. Ikusten dugu… ".
Diego Abatantuono otsailaren amaieran estreinatuko den Il mammone filmean izango da, Giovanni Bognettiren komedia Angela Finocchiaro, Andrea Pisani eta Michela Giraudekin batera.
