quest'aria frizzante, il cinguettio degli uccellini eta all'aperto jatearen ahots ezinezkoa sentitu al zenuen? Aprile con i suoi profumi eta con le ricette tipikoa aldi honetan è arrivalo!
Estalkian, zoragarria fragole eta rabbarbaro tarta. Joëlle Néderlants gozogileak prest egindako sfoglia pasta prozesatu du, gozotegi handi bateko laborategian berehala erein daitekeen gozogintza eta urrezko gozogintzako gozogintza bihurtuz. Poi, formaggio fresko, fragole eta rabbarbaro krema batekin prestatu da (momentu ezin hobean), nota garratz eta freskagarri delikatua gehitzen duena.
Gianluca Fusto, munduan gauza zoragarriak sortzeko gaitasuna daramagun opil italiar bat, gure sukaldean dago bere estilo estrabilian gainbeheran. Dolci al cioccolato Aste Santurako: apaindura inaspettata duen plumcake incastonato di perle di zenzero, vellutata ganache al cioccolato al lattez betetako arrosa koloreko frolla duen crostata, dolcetti alla vaniglia a cui non si può resistere.
Gure giusti instrumentuak erabiliz gure cuoco Crescenzo Morlando, insieme ad Angela Odone, jatorrizko sua ricetta di proposatu du. erdi hotza: forma Pazko arrautzarena da eta osagaiak gozogintzarena. Probatu subtilo urratsez urrats prestaketa jarraituz.
E poi tutto su come fare il carmeloganache bat lamponi eta Vin Santorekin krema bat colomba betetzeko, gure Sara Foschini-ren più four ricette furbo moduan berrerabiltzeko eta ghiotto gli avanzi delle oova di cioccolato e della stessa columba.
Harritu zaitut baina ez da mugatua!
Fulvio Marino ausartak gidatutako udaberriko pani impastare eta tipikoa eman dugu, mugnaio eta panificatore. Lehengusu fra tutti? Berez, casatiello, padellan insaporito con friarielli ripassati izan dena: Pasquetta piknik baterako ezin hobea.
Sara Tienirekin Abruzzon baginen, Maiellaren sukaldean geunden, eta, beraz, naturan nola sukaldatzen den naturan ezagutu ahal izan genuen Davide Nannirekin batera, “cuoco selvaggio”.
Eta beti iraunkortasunaren gaian Chiara PavanVeneziako aintziraren bihotzean dagoen Mazzorbo uhartean stellato Venissa jatetxeko sukaldaria (2022tik stella berdea ere zerbitzatzen du), eta Venus ur inbaditzaileen espeziea egosten ari da aintziran bost plater berezi proposatuz.
