Re indiscussi della dieta, ottimi sia crudi che cotti: stiamo parlando dei finokiak. Lo sapevate che oltre al frutto solitamente usato, anche la barba del finocchio – what profumatissime foglioline verdi che di solito buttiamo – si prestano a moltissime Ricette sfiziose eta zaporea? Perché le beard del finocchio, al pari dei finocchi stessi, spesso vengono scartate, epure sono profumatissime, saporite e molto gradevoli. Con il loro sapore inconfondibile, sanno donare a tanti piatti classici il tocco in più capace di sorprendere. Mi calidad es le ricette classiche che possiamo arricchire con questo tocco che coniuga sapore e cucina antispreco? Vediamole insieme.
Risotto a la barba del finocchio
Prestatu oso erraza risotto con un sofrito de ajo y salvia eta portatu zaitez barazki brodoarekin. Momentu honetan esan nuen gurina gehitu zion Finotxo bizarra fin-fin xehatuta, insieme a astoa eta parmesanoa. Zure burua maite baduzu eta gogoko baduzu forti ed etnici, gehitu anche una curry punta lurrin hordigarriaren piatto fusio baterako.
Belar tea finatxoaren bizarrekin
Denok ezagutzen genuen bertutea desintoxikatzaileadrenanti, antigonfiore y carminativo del Finocchio, both che spesso ne abbiamo qualche bustina a casa come rimedio dopo un lauto pasta. Errealitatean oso erraza da etxean prestatu, a costo cero e non sprecando le beard del finocchio. Basterà far bollire per circa 15 minuti un litro d’acqua con le beard di 3-4 finocchi e poi consumare, dolcificando eventualmente con la miele.
Pasta acciughe, pinoli eta finacchiorekin
Lehen arrain hau zuregana etorri beharko litzateke cavallo di battaglia per i pranzi inprobisazioa gli amicirekin. Kontuan ura irakiten eta pasta patua egosi Padella delle acciughe-n egingo dut salto Private delle lische and tagliate a pezzetti. Gehitu kanabera i Pinudiak ea jostun finak Finotxo bizarra. Scolate pasta eta utzi janari berora jauzi ongailuz gain.
Finocchio bizardun pestoa
Il classico pesto alla genovese – che i liguri non ce ne vogliano – può essere reinterpretato basilika Finocchioren bizarrekin ordezkatuz: frullatele oliba olioarekin, pizzico di sale, pinoli, parmigiano eta sardiniako pecorinoarekin. Ontzi aromatiko hau, beste ad essere perfect sulla pastaGoxoa da Spalmato su dei crostini di paneantipasto baterako edo aperitibo anitz baterako dal solo.
