I fichi freskoak sono di estagione già abuztuaren amaieratik abiatuta, lehor dauden bitartean erraz reperibili tutto l'anno. Sono entrambi tra i frutti gehiago golosi per via del sapore dolce. "Loroak bereziki atsegina du zuccheri di cui zuccheri soilaren edukiaren arabera bereziki ilusioa il cervello", komentatu zuen nutrizionistak. valentina galliazzo, biokimika klinikoan espezialista. “Tra questi aurkitumo il fruttosio che è capace di raggiungere in tempi rapidi il sangue eta regalare sensazioni piacevoli grazie alla produzione di ormoni comme la serotonin”. Spesso denean, linean arazorik ez badute, fruta horien kontsumoa saihesteko joera badute edo kolpa zentzu jakin batekin kontsumitzea aukeratzen badute. Ma i fichi fanno davvero ingrassare? Ecco cosa c'è da sapere.
kaloria eta propietatea
«Kalorikako eduki handirik ez zuen fruta gisa grabatu nuen, 50 kaloria edo 100 gramo ingurukoa, azukre kuota diskretuarekin. Arazoa da mangiandone troppi, magari dopo belar bereziki aberatsa, azukre kantitate moderatu horrek eragin handia izan dezakeela intsulinaren ekoizpenean, pankreako zati baten sintesia areagotuz", dio Valentina Galiazzo nutrizionistak. Mota honetako egoera batek zure pisuan eragina izan dezake eta gaixotasun metabolikoen, kardiobaskularren eta 2 motako diabetesaren insorgenzaren alde egin dezake. organismo guztia erabili. “Innanzitutto ottime percentuali di minerali buruz. Presio altuak kontrastatzen dituena, fitxategia dut potassio tra i frutti più ricchi. Forniscono poi tant zuntz disolbaezin dall'azione oso lassativa eta gluzemia eta kolesterol altua kontrastea laguntzen duen solubili horren kantitate zuhurra osasunean hesteetako flora emainere”.
Meglio i fichi freschi edo secchi?
“Fichi secchi rispetto a quelli fresko, energetiko gehiago eta gehienetan kaloria eta gluzidoak aberatsak dira, baina mineral kopuru handiago bat dut. Beste batzuk, besteak beste, ottime quote di ferro, eta fichi secchi bromo, manganeso eta zink, nerbio-sistema eta kaltzio, hezurrentzako preziatuak diren mikronutrienteak aberatsak dira. Kontsumitu paio al giorno come spuntino, dopo aver fatto attività fica, no crea nessun problema. Aitzitik, dieta bereziki aberats batean kantitate handietan kontsumitzeak diru-sarrerak izateko arriskua areagotzen du. Ogni 100 grammi di fichi secchi aproportano oltre il 90% zuccheri».
Le dritte da segue in tavola
«Fichi frescos son ottimi a breakfast abbinati a ricotta a formaggio, a fetta de pane integrale ea some noce, cibi che arricchiscono il grass di fibre, proteina acid grassi essential capaci di rallentare l'assorbimento degli zuccheri. Gainera, kontsumoa eguneroko mokadu gisa sustatzen dugu: energia azkar berreskuratzeko aukera ematen digute. L'ideale, però, bietan eta ia-ia ez dago kopuruetan, mugatuz fruitu-paio bat onuragarria den propietate onuragarrien, che non sono poche. Fruta hau, batez ere freskoa, antiossidanti ere aberatsa da, mamian egon ohi da buccal, C bitamina eta B taldeko bitamina guztiak, B1, B2 eta B3 bitaminak, BXNUMX, BXNUMX eta BXNUMX bitaminak, eta beste zenbait ottimi dira. hobaria pesotan”.
Ahuntz xerra eta pistatxoa
Sonoarribati i file e noi ne andiamo pazzi. Eccoli farciti krema fresko al formaggio, pistatxo, belar aromatiche eta grattata di scorza di limone. Erraza gozoa, azkarra eta zikoitza, senza neache accendere forno edo fornelli
Joan errezetarira
