I friggitelli ripieni hau da ezagutzeko Filippo Lo Monaco, studente fuori egoitza unibertsitateko bigarren mailara. Italiako hegoaldetik, iparraldera eta bere balioan bada, merezi du amets egitea –arkitektuak diseinatu eta auzo berde eta jasangarriak planifikatu beharko dituzu–, zure etxeko zapore tipiko batzuk ere badaude, friggitelli adibidez. . “Mia madre e mia nonna li cucinano in ogni modo: fritti, ripieni, in umido. Opure li aggiungono per insapoire insalate e pasta”, idatzi dena. “Da loro ho appreso hainbeste trikimailu ricette erraz eta ekonomikoa prestatzeko, ma reed piene di sapore. "Hau da friggitelli ripieni hainbeste aldi berean nire bertsioa, zaporea eta kostu osoa ez ezik, supermerkatua banatu eta edukitzen dugula kontuan hartuta". Filippok nahi du proporre questo piatto bat La Migliore Ricetta Italiana ragazzi guztiak pentsatzen, che anche lontano da madri e nun ez uko egin a mangiare bene.
Ricetta: friggitelli ripieni
Erraza Iragazgaitza
Denbora 45 minutu
Sara Foschiniren Cucinata
4 pertsonentzako osagaiak
150 g tona azpian
150 g mozzarella sgocciolata
100 g oliba berde denocciolate
30 g kapperidissalati
8 pepperoni friggitelli
2 filete acciughe
oliba olio birjina estra
pepe
Prozesu
Mozzarella, olibak, capperi eta mescolateli al tonno moztu lodiki.
Sakatu eta kendu estalkia picciolo earekin, barruan gordeta, ezabatu eta erdi garbitu ondo. Asciugateli tamponandoli con cart da cucina, quindi beteteli con il composto di tonno, mozzarella, olive e capperi, pulgendo il ripieno all’interno con il manico di un cucchiaio.
Jarri friggitelli labearen gainazalean, ondo egosi eta 20-25 minutuz egosi, labe aireztatuan, 180°C-tan.
** Ti son piaciuti i friggitelli di FIlippo? Zure plateraren deskribapena ere eskatzen dizu La Migliore Ricetta Italiana-ren aukeraketan parte hartzeko, un’avvincente sfida aperta a tutti – kuoche e cuochi di casa, chef professionisti, simple appassionati – per writere together ilfutura della bontà Italiana. **Ezagutu etorri baloratu nor.
