Nola egin Birria Ramen (Instant Pot errespetatzen baina ez da beharrezkoa) Janari bloga naiz

Aupa kaixo! Bero handia egiten du, baina beti jaten dut ramen plater bat lurrunetan, ramen delako. Ramen inoiz nekatuko ez naizen janari horietako bat da eta taco eta birria ramen nahasketa hau ona da galtzeko! Pikantea, zaporetsua, freskoa eta zaporez betea da. Birria gisatua prestatzen duzunean lortzen duzun kontsomeak ramen salda ordezkatzen du eta dena bi munduko plater goxo-goxo batean biltzen da.

Ez da sekretua Mike eta ni fideoak garela. Bizi gara fideoen bizitza hau - Bidaiatu fideoak probatzeko, fideoen errezeta perfektuak eta egunero fideoak egiteko. Fideoak tartean badira, hemen nago. Beraz, birria ramenak nire radarra jo zuenean banekien berehalako gogokoena izango zela eta ez zuen hutsik egin.

Eman dezagun pauso bat atzera eta hitz egin dezagun birriaz, hau da, mexikar eltze bat. Festa plater moduko bat da, ezkontza, festa eta ospakizunetarako plater tradizionala. Normalean erregosi gisa zerbitzatzen da arto tortillarekin bustitzeko, baina azkenaldian birria-takoak lehertu dira takoen eszenan eta TOKIAN daude. Obsesionatuta nago. Birria tako kamioien hamar mila bideo ikusi ditudala uste dut Birria takoak egiten. Liluragarria da: arto tortillak eltzetako olio gorri rubian bustitzen dituzte, birria haragiarekin estali eta dena frijitzen dute kurruskaria izan arte eta zerbitzatu. kontsumitutako kopa txiki batekin. Onena, quesabirria egiten dute - gazta prozesatuaren bertsio gehigarria.

Gure auzoan ez daukagu ​​birria tako kamioirik, baina ondo dago birria takoak etxean egiten ditugulako! Mikek errezeta harrigarria du, beraz, birria taco trena galdu nahi ez baduzu, begiratu ezazu. Dena den, nire slime zerrendan egon den beste birria mota birria ramen da. Los Angeleseko taco kamioiak biak ezkontzen ikusten jarraitzen dut eta hau bikote ezin hobea iruditzen zait. Orduan, birria ramen… Hitz egin dezagun takoari buruz!

Zer da birria ramen?

Birria ramen birria eta ramen nahasketa bat da. Birria gazia, apur bat pikantea, gozoa, garratza eta oso gazia Mexikoko behi-haragia (tradizionalki bildotsa) gisatua da. Haragi zatiak pipermin lehorretan marinatzen dira, txipotlak adobo, ozpin, belar eta espezietan eta poliki-poliki egosten dira haragi samur eta mamitsuen gisatua lortu arte. Ramen japoniar fideo zopa da, umamiz, fideo mastekatsuz eta gainez betetako salda aberats eta zaporetsu batekin.

Birria ramen honetarako, kontsumitutako birriak (hau da birria egitean ematen dizuten zopa) ramen salda ordezkatzen du, eta horri fideoak, haragi zatiak, aza birrindua, tipula, cilantroa, jalapeñoak, ramenak, arrautza gehituko dizkiogu. , birria eta lima pixka bat.

Birria ramenerako osagaiak

• Birria gisatua. Hau da zure ramenaren oinarrizko produktua: bai zopa eta baita haragia ere. Ramen-salda gehienak hezur-saldarekin egiten dira, baina kasu honetan, birria prestatzen duzunean lortzen duzun salda oso zaporetsua erabiliko dugu. Haragi ebaki gehienek erregosian funtzionatuko dute, baina hanka gomendatzen dut hezurdun dagoenez, eta horrek saldari zapore gehigarria emango dio. Lortu informazio gehiago birria gisatua hemen.
• Ramen fideoak. Dena egin dezakezu eta zure ramen fideoak egin ditzakezu edo bide errazetik joan eta ramen fideo freskoak erosi ditzakezu. Zure fideoak egitea beti da hobea, baina askotan lan gehiegi izaten da, baita guretzat ere, horregatik, orokorrean, pasta fresko/izoztuaren bila joaten gara. Informazio gehiago behean.
• Apainketak Beti dibertigarria da ramen katilu batek zapore eta ehundura osagarri eta kontrastatuak dituenean. Birria ramen honek aza birrindua du kurruskaria izateko, tipula pikantea pikantea lortzeko, cilantro txikitua belar fresko baterako, jalapeno piper xerrak zaporea lortzeko, limo-ziri bat distirarako eta barkamen arrautza ramen bat. , Arrautza ramen gabe ere ramen direlako. Ai, eta birria tako kurruskaria, besterik ez!

Etxeko ramenetan erabiltzeko fideo onenak

Ramen fideo freskoak birria ramenerako nire lehen aukera izango lirateke. Eguzkitan fideoak gomendatzen ditugu (beheko irudian); Asiako supermerkatu gehienetan lor ditzakezu izoztuen atalean. Berehalako ramen fideoak ere erabil ditzakezu. Nongshim Shin Ramyun-en ehundura lodi eta mastekatua gustatzen zait (ez zatituta).

Nola egin birria ramen

1. Egin birria. Haragia marinatu (gau batetik bestera astirik baduzu, baina gutxienez 2 orduz) eta gero egosi Instant Pot-ean presio altuan. Instant Potek lan bikaina egiten du haragia prestatzen eta zaporeak denbora gutxian mantentzen. Jakina, sukaldean edo sukalde motelean ere egin dezakezu. Birria prest dagoenean, kendu haragia eta txikitu. Salda ere iragazi dezakezu, baina nahi ez baduzu, gutxienez erramu hostoak, aleak eta kanela kendu behar dituzu. Haragia eta zopa eginda daudenean, fideoak prestatzeko garaia da.
2. Egosi ramen fideoak. Egosi zure ramen fideoak ur irakinetan lapiko erraldoi batean. Ekarri ur lapiko handi bat irakiten. Lapiko handi bat nahi duzu fideoak gehitzean uraren tenperatura ez jaisteko. Zure eltzea txikiegia bada, denbora pixka bat beharko du ura irakiten itzultzeko, eta horrek esan nahi du fideoak paketean espero baino denbora gehiago egosiko direla. Soggy fideoak iruzur bat dira. Fideo mastekatsuak eta zaporetsuak nahi dituzu ziztada pixka batekin. Ondo xukatu.
3. Muntatu ontzia. Bota salda beroa ontzi sakonetan (gutxienez 3 edalontzi likido eduki ditzaketenak). Gehitu xukatutako ramena eta askatu pixka bat hortzekin. Gainean behi-kopuru zabala, birria ramen arrautza, aza birrindua, tipula, jalapeñoak, cilantroa eta limoi-ziri bat jarri.

Trikimailuak eta trikimailuak

• Marinatu. Denbora baduzu, marinatu haragia gau batetik bestera; honek ramen zaporetsuagoa izango du.
• Etorri. Guztiz aurretik egin dezakezu, gisatua eta gainea guztiak prestatuz. Jateko ordua denean, gauzak berotzea besterik ez duzu egin behar. (ia) berehalako poztasuna da! Gainera, bezperan birria egiten baduzu, konsomea iragazi eta hoztu dezakezu. Salda hozkailuan sartzen duzunean (gordetu haragia bereizita), koipea goialdera igoko da eta solidotuko da erraz kendu eta ordeztu ahal izateko. Olio pixka bat gehitu nahi duzu, zalantzarik gabe, hori da zaporea!
• Ziurtatu ontziak dituzula. Ramen ontzi sakonetan zerbitzatzeko da (zure zopa eta fideoak edukitzeko adina katilu), azaleko ontzi bat ez da nahikoa. Ez baduzu dedikatu ramen ontzirik, erabili dituzun ontzirik handienak eta sakonenak, gutxienez 3 edalontzi likido eduki ditzaketenak.
• Egin takoak. Egin tako bat (edo bost) eta zerbitzatu birria ramenarekin murgiltzeko. Taco kurruskaria eta kurruskaria ramenaren arteko kontrastea harrigarria da.

#thatnoodlelife
-Steph