E così beregandik etorri naiz Barons de Rothschild xanpain-etxea Italiara iritsi, eskerrik asko all'accordo con DomoriPolo del Gustoko cioccolatoaren martxa: “Ohore nago haren izena nire familiaren – spiega Ricardo Illy, Polo del Gusto-ko presidentea – hala da gaur lankidetzari lotutako zehaztapena, eta ilusioa beteko du. Uste dut gure familiak inprimatzearen ardurarekin lotura handia duela, adierazten bada bikaintasun-ekoizpen batean dela Parte-hartzea eta Saiatu eta eraiki nei grandi cambiamenti degli scenari contemporanei. Xanpaina bere qualità dirompentearen filosofia –che contraddistingue Domori et tutti i marchi del Polo del Gusto– hainbeste froga gehiagorekin sortzen den mundua da, per lo strettissimo legame tra gli aspetti fondanti di tradizione, bere lurraren eta bere biodibertsitatearen babesa. eta berrikuntza.
Sozietate bateratu bat sortu zuen Italia-Frantzia che suggella ancora a volta i rapporti tra due delle nazioni europee più legat all'eccellenza di materie prime e territori e al world dell'enogastronomia.
Zein ezaugarri ditu Champagne Barons de Rothschild?
Has gaitezen ardoaren tratamendu egokiarekin: zer Chardonnay Che mahatsaren guztizko onespenaren beste %XNUMX jakinarazten du eta Etxeko xanpainaren muntaketa guztien % berrogeita eta hirurogei baino gutxiago osatzen du. Ehuneko laurogeita hamar guztira laurogeita bost ettari di vignetitik datoz: familiak bere binetak eraiki ditu bere lursailean. Costa Blanca eta harengandik Reims mendia y trabaja a stretto contacto con i viticoltori Guarantee kalitatea eta trazabilitatea ingurunearen errespetuan. Xanpainaren muntaketaren beste % XNUMX ez da millesimatiz osatua Erreserbatik etorri naiz, bitxikeria bat Xanpainan, oreka eta harmonia ematen duena. Ardo horien lehen zatia bi mila eta bosteko lehen salmentaren hasieratik sortutako betiko erreserba batean gordetzen da. Infine, zero eta sei g/l-ren ondoren gehienezko konpresoarekin, gamma di vini de ella Maison è tra le menos “dosate” de ella Champagne, ardoaren jatorria eta lurzoruaren ohiko izaera guztiz azaleratzen utziz.
Laurogei herrialdetan presente eta orain Italian, banaketa-kontratu esklusiboarekin bost urtez Domorirekin, zeina Rothschild xanpain baroiak Hiru lerrotan ekoizten da:
gonbidapen maila – Xanpainaren tradizioaren eta savoir faire-aren interpretazioak parte hartzen du
della famiglia Rothschild Cuvées Concordia Brut, Brut Nature eta Millésimé-rekin.
sinadura maila – Champagne Barons de Rothschild estiloaren esentzia eta ausardia Cuvées Blanc de Blancs eta Rosé-ekin.
bilketa sorta – honen kinto eta prestigioa Champagne Barons de Rothschild estiloa. Berak
Bere ekoizpena oso mugatua da, bere familiako bi ardo handien zaintza bera faboratzen du. In
Kasu honetan, Cuvées Rare Collection Blanc de Blancs bi mila eta hamabi eta Rare Collection Rosé bi mila eta hamabi dira.
