Denboraldietako azken puntua Alessandro Borghese 4 jatetxezer chef giunge a Milan ibiltzea alla scoperta del arrain jatetxe onena all'ombra della Madonnina.
Hiriak, hain zuzen, paradisu gastronomiko bat aurkezten du: pure essendo lontana centinaia di miles dal mare, ogni giorno qui iritsi pez oso polita eskerrak merkatu etikoa Italiako handiena eta Europako hegoaldeko garrantzitsuena, beste 10 metro koadroko azalerarekin urte osoan 25 tona arrain baino gehiago merkaturatu baitziren, 700 milioi euro inguruko truke-tasa eginez.
Milango arrain jatetxeek arrain klasiko eta kutsatuarekin
Nell'episodio milanese eta quattro ristoratori dira eta kolpeak barne-muntagarriak dira Espagueti boloñesafrijitu eta erretilu gordina, Gainera, bisitatu Meneghinako sukaldaritza tradizionala eta kutsatu munduko sukaldaritzarekin. Kategoria Berezia puntakoa, du arrain frijitua, intramountable klasiko bat gustatzen bazaizu Udako kostalde osoa. Ecco com'è andata.
Milanen arrain sukaldean goxoak diren jatetxe I
4 Ristoranti: Milango arrain sukaldaritzako jatetxerik onena
Ad aggiudicarsi titulua del miglior ristorante di pesce de Milano da dago jatetxea da julia, Sarpi eta Sempione arteko Pugliako angelua. Giulia, titolare e cuoca, è duela 40 urte iritsi zen hirira, ma è rimasta fedele alla propria terra, “con le mani e piedi nel mare”. 80ko hamarkadako giroari eusten dion jatetxe batean, arrain sukaldaritza klasikoa eskaintzen du lehengaiak zainduz. Puntu sendoa, lautada gordina.
Bigarren sailkatua, T4 Bistro Esperientzia: Porta Genovan, Naviglien ertzean, Nicolasen lokalean. Proposatutako sukaldea "nahasmena" bezala definitzen da eta Nicolasek bidaiak eta eskema hautsi dutenekin izandako sormenaren ondorioa da. Bertako “fightetto, ma non altezzoso” bat, tutto il mondo per vivere-tik datorren arrainarekin “gourmet esperientzia bat”.
Hirugarren klasean, He Sins: Via Orti-n, Porta Romana eremuan, Filippo-ren ristorantea da, bistro bat sortu duena, arrainak plates sfiziosetan nahita etortzen dituena. Il nome dialettale esan nahi du "il sin", inteso come quello di gola: menuan si trova piatti di pesce che revisitano la tradizione milanese comme "la Milano al Mare", bat cotoletta di tonno rosso, eta il risotto "Tabù" con pistilli di zafferano, gambero rosso raw eta liquirizia.
Laugarren sailkapena, Shannara 2: Lodi aldean, Daniloren keinua da arraina pasio bihurtzea eta denak goian egon behar dira. Lokalak arrain-sukaldaritza bat proposatzen du, mundu osoko arrainarekin gordinik ematen duena. Frijitzeko hainbat arrain (ostruka eta itsas anemona barne) eta hainbat teknika daude.
