zerbait dago janari beltzak Horrek oso interesgarriak egiten ditu, ezta?
Agian, beste guztiarekin apur bat desberdinak diruditelako izango da. Edo agian bere izaera apur bat misteriotsua da.
Blogeko argitalpen hau gorde nahi duzu? Sartu zure e-posta behean eta zuzenean bidaliko dizugu artikulua zure sarrera-ontzira!
Arrazoia edozein dela ere, elikagai beltzak esploratzea merezi du. Ikus ditzagun janari beltz onenetako batzuei.
Edarietatik baia eta itsaskietaraino, estalita daukat. Beraz, prestatu janari beltzen mundua arakatzeko.
Eta agian gauza ezin hobeak aurkituko dituzu Halloween edo Over-the-Hill festetarako!
1. Babarrun beltzak
Babarrun beltzak errezeta mexikar, latin eta kreolera askotan aurkitzen den lekale ezaguna da.
Dortoka baba edo dortoka beltza izenez ere ezagunak, osasunerako onura asko dituzte.
Zuntz eta proteina ugari dute eta hezurrak sendotzen lagun dezakete.
Diabetesa edo hipertentsioa baduzu jateko plater bikainak dira.
Oparoak eta prestatzeko errazak dira, eta etxe askotan oso ezagunak diren osagarriak dira.
2. Misioa Black Fig
Black Mission pikuak malko formako piku ugari dira.
Bigunak, leunak eta oso gozoak dira. Bere kabuz edo errezeta handiago bateko osagai gisa goza ditzakezu.
Zuntz asko dute eta bitamina eta beste mantenugai asko dituzte.
Zoritxarrez, karbohidrato asko dituzte, beraz, jan itzazu neurriz.
Blogeko argitalpen hau gorde nahi duzu? Sartu zure e-posta behean eta zuzenean bidaliko dizugu artikulua zure sarrera-ontzira!
3. Masustak
AEBetan bizi bazara, ziurrenik masustak ikusiko dituzu janari dendan urte osoan.
Oso ezagunak diren baia dira, hor goian marrubiekin eta ahabiekin.
Zapore gozoa eta azido samarra dute noizean behin nota mingotsekin. Bere itxura bitxia eta burbuila da.
Beren kolore more-beltza distiratsuak oso erakargarriak egiten ditu eta oso mamitsuak dira.
Horiek jateaz gain, masustak ere erabiltzen dituzte zukuak, marmeladak eta gelatina egiteko.
4. erregaliz beltza
Ah, erregaliz beltz zahar ona. Maite duzu edo gorroto duzu. Nolanahi ere, apustua egiten dut zer den zehatz-mehatz badakizu.
Eskuratutako zaporea da. Hala ere bere izaera zatitzailea izan arren, ia denek entzun dute haren berri.
5. Te beltza
Denek izenez ezagutzen ez duten arren, te beltza nonahi dago.
Milo-ren baso bat isurtzen duzun bakoitzean te beltza edaten ari zara.
Te gozoa (edo gozorik gabekoa) jatetxeetan eskatzen baduzu, normalean te beltza jasoko duzu.
Te beltza Ameriketan gehien kontsumitzen den tea da eta jende gehienak probatu du.
Te indartsuena eta ilunena da. Azukrearekin edo gabe egin dezakezu, kafeinarekin edo deskafeinatuta.
Zaporea doitzeko beste osagai batzuk ere gehi ditzakezu.
Berdin dio amonaren tea edo arratsaldeko tea deitzea.
Seguruenik, te beltza edaten ari zara kolore marroia edo gorrixka bada.
6. Zapote beltza
Zapote beltza ('suh-powe-t' ahoskatua) itxura bitxiko fruitua da.
Gozoa eta fruitu lehorra da esnea antzeko koherentzia duena, batzuek eskuratutako zaporea dela diote.
Bitxiena jan baino lehen ia ustelduta dagoen arte itxaron behar duzula da.
Polita eta irmoa eta berdea dagoenean, oraindik ez dago prest. Itxaron beltza eta gordina izan arte.
Orduantxe dago fruitua bere onenean.
7. Arroz Beltza
Egosi al duzu inoiz arroz beltza? Gauza ederra da.
Kolore more-beltz sakona liluragarria da eta zaporea konplexua eta goxoa da.
Arroz beltza ale nutritibo bat da etxeko sukaldarientzat, janarizaleentzat eta zaletasuneko sukaldarientzat. Erraza da prestatzen eta zapore bezain ona du.
8. Mahats Beltza
Mahats beltza maite izango duzu ardo beltza zalea bazara. Zapore mamitsu eta fruitutsua dute, ia edozein platerekin ondo egokitzen dena.
Horrez gain, kaloria gutxi eta antioxidatzaile asko dituzte.
Horrek aukera bikaina egiten du dietenentzat eta osasunarekin jaten dutenentzat.
9. Arto Beltza
Badakizu dendan batzuetan ikusten dituzun tortilla txip beltz (edo urdin) horiek? Horiek arto beltzetik datoz.
Arto beltzak izen ezberdin asko ditu. Zorionez, deitzen diozun edozein dela ere, zapore bikaina du. Almidoia, itsaskorra, biguna eta mastekatsua da.
Gozoa da, baina ez da ohiko arto horia bezain gozoa. Bere kabuz edo errezeta handiago baten parte gisa gozatu dezakezu.
10. Azenario Beltzak
Azenario beltz barietate batzuk daude, more sakonetik beltz hutsera bitartekoak.
Horietako batzuk guztiz beltzak dira. Beste batzuek zentro laranja edo zurbila dute ordez.
Guztiek antzeko zapore eta kurruskaria partekatzen dute. Beltzek askoz freskoagoak dirudite.
11. Oliba Beltzak
Oliba beltzak ez dira azenario beltzak edo arto beltza bezain arraroak. Izan ere, herrialdeko ia janari denda guztietan aurki ditzakezu.
Mastekatsuak dira, forma luzeak eta zoragarriak gaziak. Batzuei mingotsa iruditzen zaie.
Beste batzuk, ni bezala, goxoak direla uste dute. Gantz osasuntsuz beteta daude eta karbohidrato gutxiko mokadu bikaina egiten dute.
(Pizza gainean ere zapore bikaina dute).
12. Chia haziak
Seguruenik, chia hazietan zerbait ezberdina nabaritu duzu, ezta? Ez baduzu, esango dizut.
Orain arte, zerrenda honetako elementu bakarrak dira beltz hitzarekin hasten ez zena. (Ez dira bakarrak izango, baina ez dira asko!)
Chia haziak zure gorputza elikatzeko modu osasuntsu eta iraunkorra dira.
Mayek eta aztekek mendeetan zehar erabili zituzten nutrizio onurengatik.
Zuntz, antioxidatzaile eta omega-3 gantz-azidoetan aberatsak dira.
Gainera, edozein errezetatan landu ditzakezu. Gehitu edariak edo elikagaiak mantenugaien edukia handitzeko.
13. Kafe beltza
Kafe beltza mundua biribilarazten duen edari magiko eta zoragarri hori da. Bera gabe, unibertsoa gelditu liteke.
Ados, seguruenik ez.
Baina denok dakigu zer den kafe beltza. Edan ala ez, kafeak ez du aurkezpenik behar.
14. Alga beltzak
Sushi zalea bazara, ziurrenik alga beltzak probatu izan dituzu lehenago.
Japoniako sukaldaritzan maiz erabiltzen den alga mota bat da, zapore gaziagatik eta ehundura mastekatuagatik.
Harrigarria bada ere, lodigarri natural gisa edo elikagaiei nutrizio-balioa gehitzeko ere erabil dezakezu!
Alga beltzak perlak ere erosi ditzakezu. Kabiarraren alternatiba beganoa dira eta tapioka perlen antzeko ehundura dute.
15. Belusezko Tamarindo beltza
Belusezko tamarindoa Indiako eta Thailandiako sukaldaritzan askotan erabiltzen den fruta gazi-gozoa da.
Zapore berezia du, deskribatzea zaila izan daitekeena. Hala ere, zalantzarik gabe, merezi du probatzea zerbait berriaren bila bazabiltza.
Oraindik ez da ohikoa AEBetan, baina batzuetan Asiako merkatuetan aurki daiteke.
Txikia da eta oliba eta intxaur baten arteko gurutzaketa dirudi. Oskola zuritu egiten duzu jateko, eta hori zaila izan daiteke.
Hala ere, osasunerako onura ugari ditu eta zapore bikaina du. Oraindik probatu ez baduzu, ez dago oraingoa baino garai hoberik.
16. Hass aguakatea
Ikusi al duzu inoiz ahuakate bat arrautza baten forma duen hain berde iluna non beltza dirudien? Seguruenik, Hass aguakatea izango zen.
Bere azal lakar eta berde beltzak barrualde aberats eta krematsua ezkutatzen du.
Ahuakate hauek garrantzitsuenetakoak dira eta ehundura zoragarriena dute.
Ahuakatearen maitalea bazara, hauek dira nahi dituzunak.
17. Chaga Perretxikoa
Chaga perretxikoak bereziak dira. Batzuek ere esaten dute bertako perretxiko bitxienak direla.
Egia esan, onddo gaizto baten itxura dute onddo batena baino.
Hala ere, ez utzi bere ezohiko itxura engainatzen.
Chaga perretxikoak antioxidatzailez eta beste konposatu onuragarriz beteta daude. Zure dietan osagarri bikainak dira.
Jende gehienak ehotzen ditu eta te bero gisa edaten ditu. Nahiko zaporetsua da, gainera. Probatu oraindik ez baduzu.
18. Sesamo beltza
Ia denek ezagutzen dituzte sesamo zuri txikiak. Askotan erroiluen eta Asiako plater askoren gainean egoten dira.
Hala ere, jende asko ez da konturatzen sesamo beltzak ere badirela. Eta zuriak baino osasuntsuagoak dira.
(Arroz zuria eta marroia bezala, sesamo beltzeko haziek oskola mantentzen dute).
Lehengusu zuriak baino mantenugai askoz gehiago dituzte. Gainera, kurruskariagoak dira eta zapore indartsuagoa eta ausartagoa dute.
19. Dilista beltzak
Dilistak aukera bikaina dira otordu osasuntsu eta betegarri baterako.
Dilista mota asko daude, baina berezienetako bat dilista beltza da.
Zapore sakon eta lurtsua dute eta testura apur bat mastekatsua dute. Ezin hobeak dira gisatuak, zopak eta curryak egiteko eta osagarri goxoa egiten dute.
20. tomate beltza
Batzuetan tomate urdinak deitzen dira, tomate beltzak dira gauza.
Normalean tomate beltzez hitz egiten dugunean, edertasun beltzez ari gara.
Tomate hauek borgoina sakonetik zur-beltzarainoko kolorea dute. Distiratsuak ere badira, leunduak balira bezala.
Bere barrualdea arrosa gorrixka da, ertz beltzekin.
Hala ere, badira beste tomate beltz batzuk (edo ilunak behintzat).
Horien artean, Black Mambas, Velvet Nights, Black Cherries eta Black Krims daude.
21. Gari beltza
Gari beltza gari horia baino aukera elikagarriagoa da.
Gari urdina eta morea gurutzatzean sortzen da eta gari arruntaren zaporea du.
Diabetesa duten pertsonentzat ona da eta garia erabil daitekeen modu guztietan erabil daiteke.
Bere kolore beltza pigmentu antozianotik dator.
22. kabiar beltza
Kabiar beltza normalean esturioien arrautzez egindako kabiarra da. Jendeak maite edo gorroto duen jaki garestia da.
Beste kabiar mota batzuk beltzak dira. Hala ere, jende gehienak "kabiar beltza" deitzen duen kabiarra esturioi barietatea da.
23. Baratxuri beltza
Ni bezalako baratxuri zalea zara? Hala bada, baratxuri beltza probatu behar duzu.
Funtsean, baratxuri arrunta da, bonbillak beltz bihurtu arte zahartzen dena.
Baratxuriari pikorren bat kentzen dio, zapore aberatsagoa eta gozoagoa emanez. (Batzuek melazarekin konparatzen dute.)
24. grosella beltza
Batzuetan, grosella beltza bezala idatzita, koroa beltzak baia dira.
Ahabiaren tamaina eta forma berekoak dira. Noski, urdinaren ordez beltzak dira.
Sistema immunologikoa suspertzen duten baia osasuntsuak dira.
Hala ere, pinu zuriak kutsatzen dituen onddo bat ere daramate, beraz, ez dira hain gustuko AEBetan.
Hala ere, Europan hazten dira. Ekosistemarentzat arriskuak izan arren, Estatu Batuetan ere gero eta ezagunagoak dira.
Hala ere, litekeena da "debekatutako fruta" izengoitia denbora batez gordetzea.
25. piper beltza
Piper beltza jende gehienen sukaldeetan ongailu arrunta da. Gatz-ontziaren bikian isurtzen duzun gauza hori da.
Hala ere, hauts fin bihurtu baino lehen, baia moduan dator.
Zehazki, Piper nigrum landarearen baia lehorrak eta ehotuak dira.
Zapore eta usain bereizgarria du doministiku egiteko nahikoa indartsua.
