Sutu zure platerak Sriracha eskasian hauekin Sriracha Ordezkoak.
Huy Fong Foods Inc. markako ongailu famatuak bere ekoizpena eten egin zuen urte hasieran, txiliaren uzta eskasa zela eta.
Blogeko argitalpen hau gorde nahi duzu? Sartu zure e-posta behean eta zuzenean bidaliko dizugu artikulua zure sarrera-ontzira!
Ekoizpena irailaren hasieran berrabiarazi behar zen, baina baliteke gabeziaren ondorioak denbora pixka batean sentitzea.
Bitartean, alternatiba ugari erabil ditzakezu zure errezetetan zaporea erretzen jarraitzeko.
Eskasiagatik edo gustu pertsonalagatik Sriracha ordezkoak bilatzen ari zaren ala ez, ziur zure aukerarik gogokoena aurkituko duzula hemen.
13 Sriracha ordezko onenak
1. Tabasco
Zerrenda honetako Sriracha ordezko guztien artean, Tabasco da ezagunenetako bat. Ameriketako Estatu Batuetako dendetako apaletan dago 1868tik.
Tabasco piperrez, ozpinez eta gatzez egina dago. Batzuek "hipster ketchup" ere deitu diote.
Zalantzarik gabe ketchup baino pikanteagoa den arren, bezain ezaguna da.
Tabasco Sriracha baino koherentzia meheagoa da, saltsa lodiagoa dena.
Erabili ordezko gisa Bloody Mary koktelak, arrautzak edo oilasko hegoak bezalako errezetetan.
Erabili ¼ koilarakada Tabasco Sriracha koilarakada bakoitzeko.
2. Sambal Oelek
Sambal oelek piperminarekin, ozpinarekin eta gatzarekin egindako txili-pasta fresko bat da.
Ontzi pikante hau Indonesian du jatorria eta maiz Thai piperrekin egiten da.
Zaporeak Sriracha bezain konplexuak ez diren arren, baratxuri kutsua duena, zalantzarik gabe espezia emango du.
Blogeko argitalpen hau gorde nahi duzu? Sartu zure e-posta behean eta zuzenean bidaliko dizugu artikulua zure sarrera-ontzira!
Sambal oelek ez dago murgiltzeko edo estaltzeko diseinatuta, ordezkapen ezin hobea da errezeta edo saltsari beroa gehitzen saiatzen zarenean.
Erabili ¾ koilarakada Sriracha koilarakada bakoitzeko.
3. Cayenne piperra
Cayenne piperra etxeko espezie arrunta da, Sriracha-ren ordezko bikaina izan daitekeena.
Azken orduko ordezko bat aurkitzen saiatzen ari bazara, aukera bikaina da hau.
Cayenne piper lehorrak bero kopuru ona du, baina ez du zapore handirik ematen.
Sriracha-ren tarta hori gehitzeko trikimailu bat limoi edo limoi zuku pixka bat gehitzea da.
Cayenne piperra nahiko beroa denez, ¼ koilarakada inguru bakarrik behar duzu salsa de gallo koilarakada bakoitzeko.
4.Gochujang
Gochujang piper beroz egindako pasta korearra da. Pixka bat zailagoa izan daiteke aurkitzea.
Baina Asiako merkatu bat gertu baduzu, litekeena da bertan aurkitzea.
Pasta hau arroz itsaskorra (mochia da gauza bera), chili malutak, soja hartzitua eta gatza konbinatuz egiten da.
Ondoren, pasta pikantearen koherentziaraino ehotzen dira.
Gochujang Sriracha-ren ordezko arrakastatsua da.
Erabili bat-bateko ratioa truke honetarako.
5. tomate saltsa
Seguruenik ezagutzen duzu ketchup-a, baina ez zenuen espero zerrenda honetan egotea.
Ketchup Sriracharen ordezko zoragarria da errezeta bati eutsi nahi diozun berorik gabe.
Tomate saltsa gozoa da, inolako espeziarik gabe. Ketchuparen ordezko ona den arrazoia bere koherentziagatik da.
Gehitu saltsetan edo zopetan, edo erabili murgiltzeko eta gaineratzeko.
Daukazun guztia ketchup-a bada baina oraindik espezia nahi baduzu, gehitu pipermina edo chili hautsa.
Sriracha koilarakada bakoitzeko, erabili ketchup koilarakada bat.
6. Peri-peri saltsa
Peri-peri saltsa peri-peri piper batekin egindako saltsa portugesa da.
Sriracharen antzeko zaporea eta pikantea ditu, ordezko ederra bihurtuz. Peri-peri hauts moduan ere aurki dezakezu.
Peri-peri saltsak zapore profil konplexua du. Limoi, tipula, erramu hostoekin, piperminarekin, ozpinarekin eta baratxuriz egina dago.
Sriracha ordezkatzean, erabili errezetak eskatzen duen kopuru bera.
7. Txile Baratxuri Saltsa
Chili Baratxuri Saltsak Sriracha-ren oso antzekoa du, baina biskositate apur bat lodiagoa du.
Erraza da eta osagai gutxirekin egina: piperra, baratxuria, ozpina, gatza eta azukrea.
Saltsa hau ia edozein errezetatarako erabil daiteke. Erabili hedagarri gisa, murgilketa gisa edo gehitu zure hurrengo errezetari.
Txile baratxuri saltsa maite dut Sriracha inguruan ez dudanean. Antzeko ehundura eta zaporea emango du.
Erabili bat-bateko proportzioa, baina pixka bat gutxiagorekin ere has zaitezke eta probatu ahala.
8. Harissa
Harissa pasta maiz erabiltzen da Marokoko plateretan. Oinarrizko osagai batzuk ditu, adibidez, piperra, olioa eta baratxuria, baina espeziak ere baditu.
Normalean, kuminoa, alcaravea, menda eta martorria barne hartzen ditu.
Harissa zopak eta marinadei zaporea emateko modu sutsua da, baina Sriracha-ren truke gisa erabil daiteke edozein errezetatan.
Zaporea apur bat intxaur eta konplexuagoa da Sriracharekin alderatuta, gehitutako espezia horiei esker.
Ez espero ordezkapen zehatzik, baina hau zaporetsua da.
Harissa ere Sriracha baino lodiagoa da, baina hala ere bat-bateko proportzioa erabil dezakezu.
9. Tapatioa
Tapatío mexikar-amerikar ongailu bat da, oso beroa eta zapore goxoa ematen dion otorduari.
Janaria Tapatío-n busti dezakezu, baina koherentzia meheagoa du. Eta gogoratu, Sriracha baino askoz beroagoa da, beraz, kontuz!
Beroa gustatzen bazaizu, erabili bat-bateko proportzioa Tapatíorekin. Kantitate erdiarekin hastea eta gustura egokitzea proposatzen dut.
10. Txile Olioa
Txile olioa piperrekin infusioa den olioa da. Batzuetan, baratxuria, soja saltsa, piper beltza edo menda bezalako beste zapore batzuk gehitzen dira.
Mundu osoko sukaldariek txili olioa erabiltzen dute beren sukaldaritzaren zaporeak hobetzeko. Erabili osagai hau marinadetan, zopetan, entsaladan eta abarretan.
Txile baratxuri olioa aurkitzeko zortea baduzu, Sriracha-ren ordezko hobea da.
Pasta edo saltsa baino olio bat denez, hasi koilarakada erdiarekin Sriracha koilarakada bakoitzeko.
11. Txile saltsa gozoa
Chili saltsa gozoa Sriracha-ren ordezko gisa harrigarriro funtzionatzen duen ongailu paregabea da.
Piperminarekin, arroz-ardo-ozpinarekin eta edulkoratzaile batekin egina dago.
Berezia egiten duena zure platerak behar duen zapore pikantea eman dezakeela da, baina berorik gabe.
Janari pikantea gustatzen ez zaien pertsonentzako ordezko ezin hobea da.
Hau ordezko zuzena da, beraz, erabili koilarakada bat Sriracha koilarakada bakoitzeko.
12. El Yucateco Habanero Saltsa Beroa
Plater edo saltsaren espezia mailarekin konprometituta bazaude, El Yucateco Habanero Saltsa beroa alternatiba bikaina da.
Piper habanero berde edo gorriekin eta tomateekin egindako saltsa da, ongailu eta espezia osagarriekin.
Saltsa hau oso pikantea denez, erabili koilaratxo bat Sriracha koilarakada bakoitzeko. Hori ⅓ eta bateko erlazioa da.
13. Etxeko Txile Saltsa
Goiko aukeren bat eskuragarri ez baduzu, etxeko txili saltsa Sriracharen ordezko zoragarria izan daiteke.
Saltsa, pasta edo hauts moduan etortzen diren errezeta asko daude.
Denek ere espezia maila desberdinak dituzte, beraz, egin zeure hobespenen arabera.
Ordezkapen-ratioa aldatu egingo da errezeta bakoitza desberdina baita.
Erabili zure iritzirik onena eta gogoratu beti gehi ditzakezula gehiago, baina ezin duzula ezer kendu.
