Millega õnnestub mul laua taga olla jätkusuutlik? siamo osariik Chiara Paván mi bruto francesco on Veneetsia, unikaalne luogo ea parte, dove assaggi letteralmente gli ortaggi che hanno coltivato nell'orto propertyrio di fronte e il vino della vigna a pochi metri dal tuo piatto. Mitte ainult: mitte liha, vaid köögiviljad, kala ja crostacei; Ja jällegi mittekala qualunque, rohkem kui liigid, mis häirivad invasiivset ahvenat ja kahjustavad ökosüsteemi. Sulla estessa logica, probabilimente se mgiassimo più cinghiale, in certe parti d'Italia lahendame probleemi, mis on kooskõlas sovraffollamentoga. Così tulge Serenissima laguuni ja pühendage end väga palju tarbimisele ja granchi blu'ile, cosiddette'ile võõrad liigidVett saavad nautida kohalikud kalad ja muud kasvandused.
Ecco, Chiara ja Francesco partono da qui, e non semper può piacerti tutto, perché le scelte sono forti e consapevoli, e come tutte le scelte forti e consapevoli when passano dalla nostra pancia non semper sono più grade voli di un piato di spailgmohetti , meie rist ja delizia, to cui riferiamo tutto, malgrado tutto e malgrado noi.
Minu heli trovata kes koos Norbert Niederkofler mi Paul Ferrettidue fondatori di Care's – eetilise koka päevadAlta Badias sai alguse 2016. aastal Alta Badias keskkonnale pühendatud manifestatsioon, mis kõik on jätkusuutlik. küpseta mägi Loodud Norberti pahaaimamatul aastal, mil aveva addirittura loobus igasugusest oliiviõli ekstravergiinist, kuna see pole kõrge kvoodiga sündinud koostisosa, lui cuoco nimest Tedesco ja itaalia südamest oggi ci troviamo a Veneetsia ad assaggiare laguun.
Non è piaciuta a tutti la bietola con alghe e alofite (taim, mis elab maapinnal väga rikkalikult müügil), veidi viskoosne, veidi mahlakas, et you scivolava sul palato in a tripudio di erbe, mis tekitab aver assaggiato he tunde prato davanti. Minu perekond leppis kokku gnocchi koos cotognaga, radice amara e tagete, così süüa cavolo cappucciot gelato di geranioga (sembrava di stare sul davanzale di casa mia) tumedal taustal, meenutades Nikoromitesche che non ti fa rimpiangere un bisteccangere. ; Ja stupendo il dolce, krepp Suzette, millel on quenelle di erbe di nuovo molto intensiivne.
Alla fine, il punto è non sedersi a tavola con un tavolozza già composta di quello che vorremmo mangiare – pasta, pesce semper i soliti, liha idem –, ma con lo spirito di chi siede in a habitat e si nourishes di quello che c' è, seppur in versione stellata, nagu Venissa puhul. È a cambiamento, vaimne klõps, ed è anche vero che i sapori e gli odori possono un emper encitare. Kuid harmoonias mind ümbritseva keskkonnaga pole ühe volta di mangiare’i tundmine probleem, vaid lahendus, sest piattos olen vaid mingi invasiivne, cosiddette tulnukas, kuigi põhjus, miks köök on kerge. ja poi dopo si maga davvero bene.
Nello specifico in una delle Camere che Chiara ja Francesco hanno sull'isola. Posada kepp, tule täringud Stefan Verhoeven di Miele, üks igavese sündmuse insieme kuulutuse partneritest Audi ja nii Püha Margarita Tulin, "è il nostro compito fare un cambiamento". Kui luglio scorso avevamo già esaurito quanto la Terra è in grado di reprodurre per l'anno (Maa ületamise päev), sööge da Venissat ja järgige toitmisviisi, kui seda näitab Care's è lahuse osa.
