Sbianchite the foglie intere de ella verza in aqua bollente salata 3-4 minutit, tähelepanu ees che stiano sotto l'acqua (kasutage ennast, aiutatevi con un mestolo). Quindi scolatele e raffreddatele in acqua freddissima. Sgocciolatele väga hästi ja visake see kergelt sovrapposte ricoperta teglia kirjaga ahjust ja kergelt laiali. Ärritage verza kolme tassi oliiviõli ja kolme tassi valge veiniga, lisage pizzico di sale ja saak suvikõrvits ning küpseta ahjus 200°C juures kümmekond minutit.
