samm 1
Sügise köögiviljade ja squacquerone täidisega ricetta della focaccia jaoks sega jahu 100 g oliiviõli, 12 g soola ja 200 g veega; Vormi täidis kaussi, sega naha sisse ja lase 30 minutit kerkida.
samm 2
Poola keel ja finferli e sbollentateli per un paio di minuti. Sega cimette di broccolo acqua bollente salatas 3 minutit; scolatele ja spezzettatele.
samm 3
Arrostite i finferli e le cimette di broccolo padellas noce di burro ja 1 spicchio di aglio schiacciato koos bucciaga; umbes 3-minutilise vahega ja tagliate kõik pezzettini.
samm 4
Valmistage emulsioon, segades 100 g õli 50 g vee ja pizzico soolaga.
samm 5
Infarinate piano di lavoro; Jagage pasta quattro pooleks ja määrige see 1-2 mm paksusega ottenendo delle sfoglie rettangolari. Due di esse rivestite kaks teglie da forno (30×24 cm) kergelt määrida.
samm 6
Distribute sulle sfoglie piccoli ciuffi di squacquerone, poi aggiungete i broccoli ei finferli. Kopeeri focacce teisega, kuna sfoglie e sigillate i bordi moodustab kordoncino (ritagliate lõplik pasta in eccesso).
samm 7
Laiendage pind emulsiooniga ja harjutage piccole incisioni. Teatage fookuspunktile temperatuuril 190 °C 25-30 minutit.
