I bottoni ripieni di fegato ja cipolla Olen väga isuäratav nõbu, kes võib pakkuda suurepärast kasu söögiks või pereõhtusöögiks. Kui proovite kodus fatta värsket pastat, loovad ripieno fegato ja cipolla cotti aeglaselt ning tritati morbiidse ripieno ja dalce-amaro maitse. Ravioolid pärinevad põhjast ja on maitsestatud burro fuso'ga, arancia ja scorza di arancia riduziooniga, mis annavad tsitruselise noodi, mis on kasulik ripieno tugeva maitse allaneelamiseks. La Ricetta Richiede veidi aega ja manuaali, kuid lõpptulemus on rõõmustav. Järgige samm-sammult spiegazione'i, et saada ravioolide maitseid ja chiusi alla perfezione'i.
