Siit saate teada, kuidas sellest kõige kohevamaid ja maitsvamaid pannkooke valmistada Pannkookide valmistamise rõõmu retsept!
Pannkookide valmistamine nullist pole nii keeruline, kui arvate.
Kas soovite selle retsepti salvestada? Sisesta oma e-mail alla ja me saadame retsepti otse sinu postkasti!
Muidugi saame hommikusöögi valmistamisel alati toetuda pannkoogisegule.
Kuid nullist pannkookide valmistamisel on teistsugune rahulolu.
Ja kui otsite ülilihtsat viisi selle saavutamiseks, võite loota toiduvalmistamise rõõmu pannkoogiretseptile.
Kasutage seda kohevate pannkookide valmistamiseks nullist ja teid premeeritakse maitsva hommikusöögiga!
Pannkookide küpsetamise rõõm
See 1930. aastate samanimelisest kokaraamatust tuletatud pannkoogiretsept on põlvest põlve edasi antud.
Varem töötas see väga hästi ja töötab siiani.
Nii et kui soovite proovitud ja tõelist pannkoogiretsepti, ei ületa miski seda.
Järgige seda retsepti ja kõiki allpool toodud nõuandeid.
Õpid valmistama kergeid ja kohevaid pannkooke kiiresti!
Koostisained pannkookide jaoks
jahu - Moodustab taignapõhja. Siin pole vaja uhket jahu, piisab universaalsest jahust.
Suhkur - Pannkookidele veidi magususe lisamiseks. Kasutan valget granuleeritud suhkrut, aga sobivad ka pruun suhkur, kookossuhkur ja toorsuhkur.
sool - See suurendab pannkookide rikkalikkust ja magusust. Kasutan siin tavalist lauasoola, aga ka koššer ja meresool sobivad.
Kas soovite selle retsepti salvestada? Sisesta oma e-mail alla ja me saadame retsepti otse sinu postkasti!
Piim - Niisutage kuivained, moodustades paksu taina. Kõige rammusamate pannkookide jaoks kasutage täispiima või 2% piima.
või - Lisaannuseks rikkust. Mina kasutan siin soolata võid, aga sobib ka soolatult. Lihtsalt jätke tainasse soola või ärge lisage nii palju soola.
Munad - Need seovad koostisained kokku, andes pannkookidele struktuuri. Nad lisavad ka maitset ja kõrgust. Parimate tulemuste saamiseks kasutage suuri mune toatemperatuuril.
vanill - Selle lisamaitse eest.
Kuidas teha kõige kohevamaid pannkooke
Järgige neid lihtsaid samme kõige kohevamate omatehtud pannkookide saamiseks! Teid üllatab, kui kiire ja lihtne see on.
1. Sega märjad ja kuivad koostisosad eraldi.
See on täiuslikult kohevate pannkookide saladus! Kõikide koostisosade korraga kombineerimine põhjustab nende liigse segunemise.
Nii saadakse lamedad, nätsked pannkoogid.
2. Sega kuivad ja märjad koostisosad.
Tee kuivainete keskele süvend ja vala sinna märg segu.
Seejärel vahustage koostisained ettevaatlikult kahvliga ja lõpetage niipea, kui te ei näe enam triipe ega suuri jahutükke. Väikesed tükid on korras!
3. Prae pannkoogid.
Eelsoojendage pann või küpsetusplaat ning määrige see õli ja võiga.
Vala supilusikatäis tainast ja küpseta pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Olge valmis ümberpööramiseks, kui näete servade ümber moodustumas mullid. Kui need mullid hüppavad, keerake pannkook ümber!
Pole hullu, kui esimesed pannkoogid ilusad pole! Need jäävad ikka täiesti söödavad.
Hoidke küpsetatud pannkoogid ülejäänu küpsetamise ajal eelkuumutatud 200 kraadi Fahrenheiti ahjus soojas.
4. Serveeri neid oma lemmikainetega.
Naudi!
Näpunäiteid ja nippe parimate pannkookide jaoks
- Kasutage toatemperatuuril valmistatud koostisosi, eriti piimatooteid. Toasoe piimatoode = kohevad pannkoogid! Lisaks ei sobi külmad munad ja piim kuivainetega hästi kokku, muutes taigna tükiliseks.
- Kasutage sulatatud võid, kuid laske sellel enne segule lisamist veidi jahtuda. Kuum või küpsetab teie munad.
- Kasutage värsket küpsetuspulbrit. Märkige aegumiskuupäeva ruut. Kui seda enam karbis pole, tehke lihtne värskuse test. Tõsta teelusikatäis küpsetuspulbrit vähesesse kuuma vette. See peaks kohe kokkupuutel mullitama. Kui ei, siis visake see minema.
- Sega märjad ja kuivad koostisosad eraldi kaussidesse. Kui see on hästi segunenud, valage märjad koostisosad kuivadesse ja segage hoolikalt.
- Ära tainast üle sega! Ülesegatud taignast saadakse lamedad pannkoogid. Olge segamisel ettevaatlik ja lõpetage kohe, kui segu on hästi segunenud.
- Lase tainal veidi puhata. Oodake 5 minutit, et kuivad koostisosad saaksid vedelikud täielikult imada. See aitab ka gluteeni lõdvestada, mille tulemuseks on pehmemad pannkoogid.
- Pärast pannkookide küpsetamist alandage kuumust. Teie pann või küpsetusplaat läheb küpsetamise ajal kuumemaks. Kui see on liiga kuum, kõrbevad pannkoogid väljastpoolt ja on seest alaküpsenud.
Preguntas frecuentes
Kas panni määrimiseks peaks kasutama õli või võid?
Õlil on kõrgem suitsupunkt, kuid või on maitsvam.
Üksi võid kasutada ei saa, sest see kõrvetab pannkoogid ära.
Ainuüksi õli kasutamine on hea, kuid vähese või lisamine muudab teie pannkoogid maitsvamaks.
Nagu öeldud, mulle meeldib kasutada mõlema kombinatsiooni!
Parimate tulemuste saavutamiseks kasutage kõrge suitsupunktiga neutraalse maitsega õli, näiteks maapähkli-, rapsi-, safloori- ja päevalilleõli.
Professionaalse näpunäide: ärge määrige panni või grillresti üle. Määrige ainult selleks, et pannkoogid pannile ei kleepuks; piisab natuke.
Kas ma saan piima asemel kasutada petipiima?
Muidugi. Petipiimapannkoogid on ka imelised!
Võite kasutada sama retsepti allpool, kuid piima asemel kasutage petipiima. Samuti kasuta küpsetuspulbri asemel soodat. Kehtivad samad meetmed.
Kui sul pole petipiima, tee see ise! Sega 1 supilusikatäis äädikat või sidrunimahla 1 tassi piimaga. Laske segul seista 10–15 minutit või kuni see on hangunud.
Millal peaksin pannkoogid ümber pöörama?
Need on indikaatorid, et teie pannkook on ümberpööramiseks valmis.
1. Ümber servade hakkavad tekkima mullid. Ärge pöörake neid praegu veel! Oodake, kuni mullid lõhkevad.
2. Tainas on kerkinud.
3. Heitke pilk põhja. See peaks olema kuldne.
Professionaalse näpunäide: kui olete pannkoogi ümber pööranud, ärge seda enam ümber pöörake! Samuti ärge suruge seda, et proovida seda kiiremini küpsetada. Vastasel juhul muutub teie pannkook tühjaks.
Mis on kohevate pannkookide saladus?
Segage märjad koostisosad kõigepealt ja enne nende ühendamist eraldi. Nii saate koostisained hästi segada, ilma et peaksite üle pingutama.
Kui kombineerite kõik koostisosad korraga, segate need suure tõenäosusega üle, mille tulemuseks on lamedad, kummised pannkoogid.
Kas ma saan pannkooke enne tähtaega teha?
Kindlasti. Kuigi pannkooke on kõige parem serveerida värskelt ahjuplaadilt, võite neid ka enne tähtaega küpsetada.
Kui kavatsete neid serveerida paar tundi pärast küpsetamist, hoidke neid 200 kraadi Fahrenheiti ahjus soojas.
Pikemaks säilitamiseks hoia pannkooke külmkapis õhukindlas anumas. Nad säilivad hästi kuni nädala.
Kas pannkoogid on võimalik külmutada?
Absoluutselt! Kui olete harjunud üle jäänud pannkooke ära viskama, siis loobu sellest harjumusest nüüd.
Külmutatud pannkoogid säilivad hästi kuni 3 kuud. Nii et kui ma oleksin teie, siis ma kahekordistaksin seda retsepti.
Nii saad külmutatud jäägid välja võtta ja hommikusöögiks uuesti soojendada.
See on kuidas:
1. Lase pannkookidel täielikult jahtuda.
2. Aseta need ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Veenduge, et pannkoogid ei puutuks kokku ega kattuks.
3. Külmutage pannkoogid tahkeks, 30 minutit kuni tund. Asetage täielikult külmutatud pannkoogid sügavkülmakindlatesse kottidesse.
Kuumuta külmutatud pannkooke rösterahjus või mikrolaineahjus 20 sekundit.
Kasutage ahju, kui plaanite soojendada mitu pannkooki korraga. Kuumutage neid 350 minutit temperatuuril 10 kraadi Fahrenheiti.
Kate ja tarvikud
Sellest retseptist saab maitsvaid pannkooke, olgem ausad. Pannkoogid pole pannkoogid ilma koostisosade ja lisanditeta!
Just need elavdavad lihtsat põhihommikusööki.
Ükskõik, kas teile meeldib jääda klassika juurde või katsetada loomingulisi kombinatsioone, ei saa te valesti minna. Need on mõned minu soovitused:
- võid ja Vahtrasiirup: need traditsioonilised koostisosad ei valmista kunagi pettumust.
- Vahukoor – See kreemjas kate paneb pannkookidele “koogi”!
- Šokolaadi- või karamellkaste – Midagi magusat ja kleepuvat pannkookide niisutamiseks ja maitsestamiseks.
- värsked murakad – Natuke hapukust annab magusate küpsetistega hea kontrasti.
- Värsked puuvilja viilud – Mango, virsik, banaanid: valige soovitud.
- puuviljamoos – Kui te ei saa värskeid puuvilju või marju kätte, on see magus maitseaine suurepärane alternatiiv.
- Šokolaadilaastud ja pähklid – Need annavad kohevatele pannkookidele kena tekstuurikontrasti.
- Peekon – Lisage oma magusale sealiharibade või -puruga hommikusöögile veidi krõmpsu ja soola!
Kas otsite rohkem inspiratsiooni? Siin on rohkem pannkoogikatteid, mille vahel valida.
