Unustage need jahused õunad ja tehke see suurepärane virsik rabe tänaõhtuse magustoidu retsept
See on õline, mahlakas, särisev ja selle nimel tuleb päris palju surra.
Kas soovite selle retsepti salvestada? Sisesta kohe oma e-mail ja me saadame retsepti otse sinu postkasti!
Kui teil on tuju mõnusa kuuma suve magustoidu järele, siis peate proovima seda lihtsat virsikupragu retsepti.
Sellel on kiht magusaid virsikuid, mis pärast küpsetamist muutuvad siirupiseks ja praktiliselt tarretisesarnaseks.
Samal ajal kaerahelbekate säriseb, luues kuldse väliskooriku, mis täiendab suurepäraselt allpool olevaid pehmeid mahlaseid virsikuid.
Ma ei tea, aga ma tahan kohe suurt taldrikut virsikukrõksu!
Ema traditsiooniline krõbina virsiku retsept
Pragisev virsik on traditsiooniline magustoit, mis sobib suurepäraselt suveks!
Magusate, mahlaste virsikute ja murendatud kaera kooslus loob kõige maitsvama suvise lusikatäie.
Ja see pole lihtsalt peen. Seda on ka väga lihtne teha.
Koostisosad on üsna tavalised toidukaubad, mis on teil juba käepärast. Peale selle on protseduur ülilihtne.
Veelgi parem, seda on kõige parem serveerida kuumalt. Seega ei tasu serveerimiseks oodata, kuni see maha jahtub.
krõmpsuv vs. Kingsepp
On aeg asjad selgeks teha.
Laastud ja kingsepad on väga sarnased selle poolest, et mõlemad on valmistatud küpsetatud puuviljadest, millele on lisatud mingi kate.
Kuid peamine erinevus on levialas.
Kas soovite selle retsepti salvestada? Sisesta kohe oma e-mail ja me saadame retsepti otse sinu postkasti!
Jalanõud kaetakse tavaliselt taignapõhise kattekihiga, näiteks küpsise, taigna või kompaktse koogitainaga.
Küpsetades tundub see peaaegu tükiline, nagu munakivid, sellest ka nimi.
Vahepeal, nagu nimigi ütleb, friikartulid on kaetud mureneva streuselilaadse seguga, mis säriseb ja sisaldab sageli kaera, suhkrut ja võid.
Oma nimele truuks muutub kate pärast küpsetamist kuldseks ja säriseb.
Mis puutub täidisesse, siis enamasti on need täpselt samad. Sul võib olla õuna-, jõhvika-, pirni- või kirsifriikartuleid ja kingi. Ja nad on kõik väga-väga rikkad!
Koostis
Nagu mainitud, vajate selleks vaid peotäit sahvri klambreid. Ja kui sa oled nagu mina, on sul alati küpsetamiseks virsikud käepärast!
- virsikud - saate staar! Kuigi eelistan kasutada värskeid puuvilju, olen sama maitsva tulemusega proovinud ka konserveeritud ja külmutatud virsikuid.
- Jahu – säriseva heki alus. See segatakse ka virsikute ja nende mahlaga, luues paksu siirupi, mis katab vilja. Ma kasutan seda igaks otstarbeks, kuid gluteenivaba on ka hea.
- pruun suhkur – Siin on minu küpsetamise rusikareegel: kui retsept nõuab või ja kaneeli kombineerimist, peaks magusaineks alati olema pruun suhkur. Nagu öeldud, kasutage valget suhkrut, kui see on kõik, mis teil on.
- või – rikkaliku, rasvase ja säriseva kaerakatte saamiseks. Soovi korral kasutage veganvõid, kuid soovitan see kõigepealt külmutada ja riivida (lisateavet leiate jaotisest Nõuanded).
- Canela Ükski maitseaine ei saa lisada soojust ja lõhna nagu kaneel! Muidugi oleks tore ka kuum maitseainesegu (mõelge muskaatpähklile, nelkile ja pimentile).
- Sool – sool kontrasteerib ja tõstab esile suhkru ja virsikute magusust, luues mõnusa maitsevarjundi.
- Kaerahelbed – nagu jahu, kaer on praguneva kattega põhjaks. Kasuta valtsitud kaera, mitte kiirkaera! Nad hoiavad oma kuju paremini.
Kuidas teha virsiku krõbinat
Seda retsepti on tõesti väga lihtne valmistada. Ja see on söömiseks valmis, võtke see lihtsalt ahjust välja!
1. Valmista virsikud.
Kui kasutate värskeid virsikuid, koorige ja lõigake 3/4-tollisteks viiludeks.
Kui kasutad konserveeritud virsikuid, pane need kurni ja nõruta hästi.
2. Kuumuta ahi kolmesaja viiekümne kraadini Fahrenheiti.
Ahi peab olema kuum, et krõbe oleks ilus ja kuldne.
3. Valmista pragune kaerahelbekate.
Sega suures kausis jahu, pruun suhkur, kaneel ja sool. Seejärel lõika kondiitrilõikuri või noaga või.
Tahad näha jahu ja suhkruga segatud hernesuurusi võitükke. See tuleb murenev, mitte pehme tainas.
Sega kaer lusikaga ja varu.
4. Pane praekartul kokku.
Laota virsikud ühtlaselt kergelt õlitatud ahjuvormi. Tõsta need üle kaerahelbega, surudes need õrnalt virsikute sisse.
5. Küpseta kuldpruuniks.
Küpseta kreekerit kaaneta XNUMX minutit või kuni pealt on kuldpruun. Peaksite nägema, kuidas mahlakas siirup äärtes pulbitseb!
Laske kreekeril XNUMX minutit puhata (virsikud ja moos on eriti kuumad).
6. Serveeri kuumalt ja naudi!
See virsikukrõks on suurepärane eraldi, kuid veelgi parem vaniljejäätisega (ja võib-olla ka tilgake karamelli) peal.
Näpunäited edu saavutamiseks
Pragisevate virsikute valmistamine ja küpsetamine on muljetavaldavalt lihtne. Kuid isegi nii on edu tagamiseks parem lugeda neid nõuandeid!
- Kui soovite veganit, kasutage vegan võid. Kuna see kipub üsna pehme jääma, siis soovitan külmutada ploki kaupa ja seejärel riivida. Sega riivitud ja külmutatud veganvõi jahuga ning voila!
- See protsess toimib ka tavalise võiga!
- Kui kasutate värskeid virsikuid, veenduge, et need on küpsed. Tehke seda järgmisel päeval pärast virsikute ostmist. Põllumajandustootjate turgudel müüdavate virsikute täielikuks valmimiseks kulub tavaliselt 1–XNUMX päeva.
- Säästa aega ja jäta nahad peale. Te ei pea virsikuid tõesti koorima, sest koor muutub küpsedes pehmeks. Kuid see on teie valik.
- Koorimise hõlbustamiseks kasta virsikud keevasse vette. Laske neil kolmkümmend sekundit puhata, seejärel asetage need jääveega kaussi. Nahad libisevad kohe maha!
- Selle retsepti jaoks võite kasutada külmutatud virsikuid; lihtsalt lase neil enne üles sulada. Vastasel juhul jääb virsikukreeker läbimärjaks.
- Ärge lõigake kreekerit kohe pärast küpsetamist.. Natuke aega kulub jahtumiseks ja settimiseks ning ka siirupi paksendamiseks. Pole vaja kaua oodata, piisab kümnest minutist.
Kuidas valida virsikuid krõpsu jaoks
Selle retsepti jaoks ei taha te kõvasid, pehmeid ega üleküpsenud virsikuid! Järgige neid näpunäiteid, et saada täiuslikud virsikud.
- Valige kollakasoranži tooniga virsikud.
- Valige magusa virsiku aroomiga puuviljad.
- Nahal ei tohiks olla tumenemist ega verevalumeid.
- Pigista neid õrnalt ja vali virsikud vähese andega (pehmusega).
Kuidas küpseda kõvasid virsikuid
Virsikute kiiremaks poolitamiseks asetage need pruuni paberkotti ja jätke umbes päevaks toatemperatuurile.
Kui teil on küps õun või banaan, lisage ka need ja see kiirendab protsessi.
See toimib ka avokaadodega!
Virsiku krõbedad variatsioonid
Muutke see virsik oma maitse järgi heledate lisanditega või segudega.
Siin on mõned ideed, mis teid alt ei vea:
- Rohkem puuvilju või marju – olgu selleks küpsed mangod, mustikad või õunad, lisades virsikutele veel ühe puuvilja või marja, annab sellele magustoidule lisahoo.
- caramelo – Kleepuva magusa kala saamiseks nirista peale karamelli.
- Alkohoolne jook – lisa puuviljadele tilk burbooni või rummi.
- pähklid – Lisa kattele peeneks hakitud kreeka pähklid.
- Vürtsid – Lisaks kaneelile sobivad virsikud suurepäraselt ingveri, muskaatpähkli ja muude sügisese maitseainetega.
- Ühekordse serveerimisega virsikukrõpsud – ahjuvormi asemel kasuta koogivooderdust või -panne.
Peach Crispi säilitamine ja soojendamine
Üleliigne krõbisev virsik säilib hästi kuni nädala, kui tead, kuidas seda õigesti säilitada.
Peach Crispi säilitamine külmkapis
See on lihtne: katke kogu küpsetusvorm kilega ja jahutage.
Ärge unustage lasta kreekeril täielikult jahtuda. Vastasel juhul tekib kile alla kondensaat ja veepiisad.
Need tilgad tilguvad seejärel kartulikrõpsule, muutes selle märjaks.
Kuidas külmikust virsikukrõpsu uuesti soojendada
Kui hoiate küpsetusnõus, võtke see külmkapist välja umbes kolmkümmend minutit enne, kui kavatsete selle uuesti soojendada. Niisiis, pane see ahju XNUMX kraadi Fahrenheiti järgi.
Selleks peaks kuluma vaid kümmekond minutit.
Väiksemate portsjonite jaoks kasutage mikrolaineahju.
Pidage meeles: laske kuumal virsikupraegel enne serveerimist XNUMX minutit jahtuda.
Või serveeri seda lihtsalt külmalt! See maitseb hämmastavalt mõlemal juhul.
Kuidas külmutada virsikukrõpsu
Võite kindlasti külmutada krõbinaid virsikuid, kuigi ärge oodake, et kate oleks nii särisev kui varem.
Külmutamiseks mähkige roog paar korda kile ja alumiiniumfooliumiga. Võite selle ka väiksemateks osadeks lõigata ja paar korda eraldi mähkida.
Märgistage fooliumpakend vastavalt ja külmutage. Pragune virsik säilib hästi kuni kuus kuud.
Kuidas külmutatud virsikukrõpsu uuesti soojendada
Kuumuta Peach Crisp uuesti otse sügavkülmast.
Küpseta seda lihtsalt viisteist minutit temperatuuril XNUMX kraadi Fahrenheiti. Seejärel lase kümme minutit puhata, serveeri ja naudi.
Rohkem virsiku retsepte, mis teile meeldivad
Virsikukook
Peach Cobbler autor Patti Labelle
Tennessee virsikupuding
Paula Deeni virsiku kingariiul
Virsikupuit koogiseguga
