Kui olete küpsiste ja koore entusiast, hakkab see teie eest palvetama. Philadelphia Oreo juustukook.
See on kompaktne, rikkalik, võine ja täis Ameerika lemmikküpsiseid!
Kas soovite selle retsepti salvestada? Sisesta kohe oma e-mail ja me saadame retsepti otse sinu postkasti!
See traditsiooniline ja mõnus magustoit on abielu kahe väga populaarse magusa hõrgutise vahel: Oreos ja juustukook.
Üksi on need kaks unistajad ja neile on võimatu vastu seista.
Aga koos? Nad on ausalt ohtlikud!
Rikkalik ja võine rohke küpsiste ja koorega, see Philly City Oreo juustukook rahuldab iga magusaisu vaid ühe suutäiega.
Nii et määratlege oma magustoidulootused selle ainulaadse retseptiga uuesti. Kõik armastavad seda!
Philadelphia PHILLY OREO juustukoogi retsept
Philadelphia Oreo juustukoogile on mitu retsepti. Ja paljud ei vaja küpsetamist, mistõttu on neid üsna kiire ja lihtne uuesti luua.
See aga nõuab küpsetamist, mida ma tõesti eelistan!
Nii palju kui mulle meeldib küpsetamata juustukookide mugavus, ei saa te küpsetamisest saadavat pehmet tekstuuri ületada.
See retsept annab parima välimusega, parima maitsega ja parima tekstuuriga juustukoogi. Ta on tõesti võitmatu.
Ja ärge muretsege; See on ikka lihtne magustoit teha.
Lisaks on see ideaalne magustoit, mida pidudeks ja koosviibimisteks eelnevalt valmistada. Ja see reisib hästi.
Rääkimata sellest, et Oreosid armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud.
Kas soovite selle retsepti salvestada? Sisesta kohe oma e-mail ja me saadame retsepti otse sinu postkasti!
Seetõttu tegin suurema retsepti, et see mahuks üheksa × kolmteist tollisele pannile. Midagi väiksemat ja saaksite kiiresti otsa!
Kui te aga nii palju ei soovi, võite retsepti pooleks lõigata ja kasutada ühte kaheksatollist vedruvormi või jätta retsepti nii nagu see on ja kasutada kahte kaheksatollist panni.
Philadelphia Oreo juustukoogi koostisosad
Nagu mainitud, vajate selle juustukoogi valmistamiseks ainult 7 koostisosa. Ja kaks neist on otse pealkirjas!
- Oreos – Oreo juustukooki ei saa ilma Oreoseta! Ja siin on minu nõuanne: kasutage tõelisi Oreosid, mitte kaubamärgiväliseid asju. Teil on vaja kaheksateist untsi tavalisi Oreosid (mitte Double Stufi), mis on nelikümmend viis küpsist.
- toorjuust - Selle retsepti jaoks kasutate 4 tükki toorjuustu, et muuta see paks, rikkalik, siidine ja mahlane. Ja kuigi retsepti nimi on "Philadelphia Oreo juustukook", võite kasutada toidupoe kaubamärki. Lihtsalt veenduge, et see oleks rasva täis!
- või - Kooriku saamiseks ühendate Oreo puru võiga. Ma kasutan soolavõid, kuna see täiendab kogu magusust väga hästi. Kuid võite seda regulaarselt kasutada, kui see on kõik, mis teil on.
- Suhkur - Neli tükki toorjuustu võib saada väga vürtsikas. Seetõttu kasutate tassi suhkrut, et tagada magusa ja vürtsika suhe kontrolli all. Valge granuleeritud suhkur töötab kõige paremini, kuna maitse on neutraalsem kui vask.
- Hapukoor - Kogu selle toorjuustu juures võib tekkida küsimus, miks vajate hapukoort. Lihtne. Sest juustukook ei maitse ilma selleta nagu juustukook. Ja jälle, mine rasvale!
- Munad - Lisage munad kindlasti üksteise järel, iga kord kloppides. Enne käivitamist peaksid need olema toatemperatuuril, mis muudab nende lisamise palju paremini juhitavaks.
- vanill - Väike näpuotsatäis vaniljet muudab selle koogi suurepäraseks maitseks. See ei võta palju, vaid teelusikatäis, kuid see muudab. Kasutage kindlasti ekstrakti või pasta, mitte essentsi!
See on; See on kõik, mida vajate. Päris lihtne, eks?
Kuidas teha Philly Oreo juustukooki
Koostisosade täieliku loetelu ja juhised leiate selle postituse lõpust.
Kuid praegu on siin lihtne jaotus:
1. Võtke koostisosad kolmkümmend minutit enne alustamist külmkapist välja.
Võtke toorjuust, või, hapukoor ja munad külmkapist välja ning jätke need umbes kolmekümneks minutiks letile seisma.
See võimaldab neil jõuda toatemperatuurini, muutes nende segamise palju lihtsamaks.
2. Kuumuta ahi ja määri/vooderda küpsetusvorm.
Kuumuta ahi temperatuurini XNUMX kraadi Fahrenheiti (XNUMX °C).
Järgmisena määrige ja vooderdage üheksa × kolmteist tolline küpsetusvorm alumiiniumfooliumiga. Puista kergelt ka alumiiniumfooliumi, et juustukook kinni ei jääks.
Panni alumiiniumfooliumiga vooderdamisel jätke kindlasti osa fooliumist üle serva rippuma. See aitab hiljem, kui pead kooki vormist välja võtma.
Teise võimalusena katke kaks kaheksatollist vedruvormi panni küpsetuspritsi ja küpsetuspaberiga (retsepti pooleks lõikamisel ainult üks).
3. Valmistage koorik.
Sulata või, seejärel tõsta see veidi jahtuma.
Võtke neljakümne viiest Oreost kolmkümmend ja segage need köögikombainis (täidis ja kõik), kuni need meenutavad küpsisepuru.
Kui teil pole köögikombaini, asetage need lukuga kotti ja peksake neid õrnalt taignarulliga, kuni need lagunevad.
Seejärel segage need sulatatud võiga.
Lõpuks tõsta segu ettevalmistatud ahjuvormi. Laota see ühtlaselt laiali, et katta plaadi põhi.
Enne kõrvale panemist suru puru topsi või mõõtetopsiga tugevalt alla. Ära lase sellel lahti.
4. Valmista juustukoogi tainas.
Asetage pehmendatud toorjuustuplokid suurde kaussi või seisevmikserisse.
Vahusta saumikseriga või labakinnitusega keskmisel kiirusel paar minutit ühtlaseks massiks.
Lisa suhkur ja vanill, seejärel klopi uuesti ühtlaseks. Jällegi kasutage keskmist kiirust.
Järgmiseks on munad. Lisage need kindlasti ükshaaval ja segage iga lisamise vahel hästi*.
*Hästi segamine tähendab, et peaksite laskma seguneda, kuni te ei näe enam munakollase ja valge triipe. See ei tähenda, et hakka segama ja lase paar minutit seista. See peaks võtma vaid kümme kuni kakskümmend sekundit muna kohta.
Samuti kraapige iga muna lisamise vahel kausi külgi.
Hoidke kiirust keskmisel tasemel ja veenduge enne järgmise muna lisamist, et muna oleks peaaegu täielikult segunenud.
Viimasena lisa hapukoor ja sega madalal kuumusel umbes paarkümmend sekundit.
Haki viisteist järelejäänud Oreot nii suureks või väikeseks kui soovid (mulle meeldib segu parema tekstuuri saavutamiseks).
Lisage taignale 1/2–3/4 tükeldatud Oreost ja segage õrnalt spaatliga.
Küpsiste jaotamiseks segage ainult paar korda ja ärge kasutage selleks mikserit.
5. Küpseta juustukooki.
Vala tainas ettevalmistatud ahjuvormidesse ja laota peale ülejäänud Oreo puru.
Seejärel küpseta nelikümmend viis minutit või kuni keskosa on praktiliselt valmis. See peaks olema keskelt veidi laineline, kuid servad peavad olema tugevad.
Kui valmistasite juustukoogi kaheksatollises vormipannis, soovitan küpsetada nelikümmend viis minutit, seejärel lülitada ahi välja ja avada uks paar tolli.
Jätke juustukook veel nelikümmend viis minutit, seejärel eemaldage see ahjust jahtuma.
6. Enne serveerimist jahuta kook paar tundi.
Kui juustukook on küpsetatud, eemaldage see ahjust ja laske sellel umbes tund aega jahtuda.
See lõpetab selle aja jooksul küpsetamise ja märkate, et keskosa enam ei liigu.
Tunni aja pärast pane juustukook külmkappi ja lase umbes neli tundi jahtuda. Kuigi öösel on parem.
7. Tükelda juustukook ja serveeri.
Kui see on täiesti jahtunud, eemaldage juustukook külmkapist ja tõstke serveerimistaldrikule.
Lõigake, serveerige ja ärge unustage jagada!
Kuidas säilitada ja külmutada Philadelphia Oreo juustukooki
Philadelphia Oreo juustukook on mõeldud külmikus seismiseks. See muudab jääkide ladustamise lihtsaks.
Õiglane katke need plastikuga ja asetage tagasi külmkappi. Need peaksid jääma värskeks viis kuni seitse päeva.
Kui te arvate, et te ei jõua seda kõike enne seda kuupäeva ära süüa, võite ülejäägid külmutada.
Juustukoogi külmutamiseks asetage see sügavkülma (kaaneta), kuni see on tahke. Seejärel mähkige see kilesse ja alumiiniumfooliumisse, enne kui panete selle sügavkülmikusse ohutusse kotti.
Lõpuks külmutada kuni kolm kuud.
Ülejääke pole vaja kuumutada, kui soovite neid süüa. Selle asemel eemaldage ümbrised, sulatage üleöö külmikus ja nautige!
Näpunäiteid ja näpunäiteid Philadelphia Oreo juustukoogi jaoks
Siin on mõned viimased näpunäited enne sellesse rõõmu sukeldumist:
- Hankige õige kogus Oreost. Teil on vaja nelikümmend viis küpsist, mis on kaheksateist untsi (pere) pakett.
- Kasutage koostisosi toatemperatuuril. See on pigem üldine küpsetamisnõuanne kui näpunäide ainult selle retsepti jaoks. Kuid mahedate koostisosadega alustamine muudab teie elu palju lihtsamaks.
- Üks oluline asi, mida juustukoogi puhul meeles pidada, on see, et te ei soovi tainast üle segada. Kui segate liiga ägedalt või liiga kaua, lisate toorjuustu sisse liiga palju õhku, jättes valmis juustukoogi paksu ja võise asemel kohevaks.
- Magususe saamiseks lisa vahukoor. See kook on magus ja rikkalik. Aga kui see on liiga maitsev, serveeri seda värske vahukoorega.
- Pole köögikombaini, pole probleemi! Purusta Oreod taignarulli või blenderiga.
- Jälgige pragusid. Kui märkate, et kook ahjus praguneb, eemaldage see. See on tehtud nagu peab. Teise võimalusena lisa juustukoogi alla kandik vähese veega. Aur peaks vältima selle pragunemist.
- Kui juustukook praguneb, siis ärge muretsege! Lihtsalt katke kogu pealmine osa vahukoore ja rohkemate Oreodega. Absoluutselt ei saa keegi teada!
- Usaldage jõnksu ja ärge küpsetage juustukooki üle. Kuigi see võib tunduda alaküpsenud, luban, et see küpseb letil edasi. Keskel peaks olema sujuv liikumine, nagu tarretis. Külmkapis taheneb.
- Kasutage oma ahju valgust ja ärge saavutage haripunkti. Ahju avamine ja puhta õhu sisselaskmine on juustukoogi kohta jube. Usalda ennast ja oma ahju.
- Kui peate vaatama, tehke seda läbi klaasi, kui ahju tuli põleb. Ärge avage ahju ust, kui see pole tingimata vajalik.
Rohkem teile meeldivaid juustukoogiretsepte
Ei küpseta kirsi-juustukooki
Juustukook banaanikreemiga
Juustukoogitehas Kõrvitsa juustukook
Godiva šokolaadi-juustukook
Maasika-juustukoogi lasanje
