Kas olete kunagi mõelnud, kas saate laimipirukat külmutada? Ma tean, mis mul on
Lõppude lõpuks, paljud mu lemmikmagustoidud lihtsalt ei külmu nii hästi.
Kas soovite selle blogipostituse salvestada? Sisestage oma e-posti aadress ja me saadame artikli otse teie postkasti!
See on alati nii pettumus, kui soovite seda mõnda aega hoida.
Magustoitude valmistamine on raske töö, nii et ma soovin, et need säiliksid kauem kui nädal.
Ja minu jaoks on Key laimidel hooaeg.
Nii et kui ma tahan seda maitsvat kooki, on koostisosi raske leida.
Sellepärast meeldib mulle kooki säästa, kui laimi isu tuleb… talvel.
Nüüd, et vastata teie küsimusele ...
Kas saate Key Lime Pie külmutada?
Vastus on kindel jah!
Key laimipirukas külmub väga hästi. Kuna see on mõeldud külmemaks serveerimiseks, viiakse see murul rohelisena sügavkülma.
Või peaksin ütlema nagu roheline laimides?
Kui kõik halvad naljad kõrvale jätta, siis Key laimipirukas külmub, ilma et tekstuur või maitse oluliselt muutuks.
Peate lihtsalt veenduma, et see on õigesti pakitud. Ma süvenen sellesse veidi hiljem.
Ja olenemata sellest, kas need on omatehtud, poolkodused või poest ostetud, saate need kõik külmutada!
Kas soovite selle blogipostituse salvestada? Sisestage oma e-posti aadress ja me saadame artikli otse teie postkasti!
SIISKI…
Ma ei soovitaks oma lisandit külmutada. Üldiselt on Key laimipirukas vahukoore või beseega.
See on osa sellest, mis teeb selle nii hämmastavaks.
Kuid need koostisosad ei külmu hästi. Sulatamisel muutuvad nad märjaks ja väga isuäratavaks.
Seega on kõige parem need esemed alles hoida, kui olete valmis kooki sööma.
Kuidas külmutada Key Lime Pie
samm 1: Esimene külmutamine - Laske oma küpsetistel täielikult jahtuda.
Kui olete valmis, asetage kook, anum ja kõik pakendamata ja kaaneta sügavkülma. Paned selle 2-4 tunniks sügavkülma.
See on järgmiseks sammuks valmis, kui see pole puudutamisel enam pehme. Sel hetkel peaks see olema enamasti külmunud.
samm 2: Mähi– Mähi kook täielikult kilesse, ilma avatud aladeta. Seejärel keera see uuesti fooliumi/tina kihi sisse.
Täiendava kaitsekihi saamiseks asetage pakitud kook sügavkülma kotti. Kuid see on täiesti vabatahtlik.
samm 3: silt– Tähtis on koogile märgistada ja kuupäevastada, et teaksite, et see on veel värske.
Võite kasutada püsimarkerit ja kirjutada otse fooliumikihile.
Kui otsustate kasutada sügavkülma kotti, märgistaksin selle asemel.
samm 4: lõplik külmutamine– Tehke oma koogile ruumi ja korraldage see. Sügavkülmikus võib see seista kuni 3 kuud.
Kui kaua Key Lime Pie sügavkülmas säilib?
Key laimipirukas säilib sügavkülmas päris kaua, eriti võrreldes 5 päevaga, mis külmikus säilib.
(Ja see 1 päev, mis minu pere ümber kestab).
Tehniliselt võib see kesta aasta. Teie ideaalne ajavahemik on aga 3 kuud.
Üks kuni kolm kuud sügavkülmas garanteerib maitsva ja täiusliku tekstuuriga koogi.
Kõik peale selle on tehniliselt ohutu süüa. Aga ma ei saa lubada, kui hästi see maitseb.
Välja arvatud üks lubadus: see ei tule nii hea.
Ja 5 kuu pärast on see lausa kurb. Kui olete proovinud vana jäätist, siis teate, millest ma räägin.
Kuidas Key Lime Pie sulatada
Sulatamine on ülilihtne, sest lased lihtsalt ajal oma tööd teha. Saate seda teha külmkapis või letil.
Võite jätta selle umbes 30 minutiks toatemperatuurile.
See võimaldab sellel piisavalt pehmeneda, et seda oleks lihtne lõigata. Külm ja maitsev jääb ikka.
Või võite selle külmkapis sulatada. Selleks kulub paar tundi.
Sulamise ajal saate selle peale teha portsjoni või vahukoore! (Või besee, kui tunnete end ambitsioonikalt.)
Kui soovid selle enda jaoks tõeliselt lihtsaks teha, võid kasutada konserv-vahukoort!
Ja on veel üks asi, mida saate teha: sööge oma külmutatud kooki!
See on mõnusalt värske nauding. Eriti kui naudite seda suvekuudel.
Kas ma saan Key Lime Pie'i pärast sulatamist uuesti külmutada?
See sõltub. Kui paned koogi kohe jahedamale temperatuurile tagasi, saad seda teha.
Ideaalis paneks selle tagasi sügavkülma. Aga natukene külmkapis seismisest piisab.
Kui aga lased sellel täielikult üles sulada, siis see lihtsalt ei külmu uuesti. Võite avastada, et tekstuur on pisut veider.
Üks kord võib olla hea, kuid mitu korda külmutamine ja sulatamine rikub selle ära. Seetõttu on parem mängida ohutult ja hoida seda külmas.
Peamised näpunäited Key Lime Pie külmutamiseks
- Kasutage ühekordseid koogivorme. Nii saate oma koogi otse vormis külmutada. Ja te ei kaota juurdepääsu oma ühekordseks kasutamiseks mõeldud küpsetusseadmetele.
- Enne külmutamist veenduge, et kook oleks täielikult jahtunud.
- Külmutage kook 1-2 päeva jooksul pärast küpsetamist.
- Lõika oma kook viiludeks enne esimest külma. See muudab sulatamisprotsessi veidi kiiremaks. See muudab ka teeninduse lihtsamaks.
- See on suurepärane, kui sööte üksi. Nii saate viilu välja võtta ilma kogu kooki sulatamata. Sest see pole riski väärt!
- Saate neid kõiki koos tina hoida ja kõik kokku pakkida. Või võite iga viilu eraldi pakkida.
- Pakkige oma kook väga hästi kokku. Parimate tulemuste saavutamiseks kasutaksin kolme kihti plastkilet, millele järgneks üks kiht alumiiniumfooliumi. Võite selle panna ka sügavkülma kotti või õhukindlasse anumasse.
- See kehtib kogu piruka või üksikute viilude kohta.
- AGA! Mähkige see õrnalt. Sa ei taha oma kooki purustada.
- Hoidke katet eraldi või valmistage see ette, kui seda vajate. Besee ja vahukoor ei säili hästi sügavkülmas.
- Kui kavatsete kooki külmutatult süüa, võib see toimida. Peamine probleem tuleneb katte sulamisest. Mõlemad tüübid võivad muutuda väga vedelaks ja see pole lihtsalt hea.
- Kui see on külmunud, hoia külmutatud pirukat portsjonite vahel külmas.
