ON Parma kui läheb semper volentieri. Chiamano Petite Capitale da quando – nella prima metà dell'Ottocento – oli ajaloo keskus. Maria Luigia d'Austria hertsogkond, Napoleone Bonaparte'i teine moglie. Mitte juhuks, see on Itaalia kultuuripealinn meie lähiajaloo parimal biennaalil. Ma Parma on kuulus ka rassegne'i poolest, et kui mul on kvartiere fieristico all'esterno della città, siis tule Cibus (järgmine trükk on fissata 29. ja 30. märtsiks 2023) või Kaupmees Fieras (Il top per modernariato e collezionismo: in spring and in autunno, la più vicina si svolgerà dall'1 al 9 ottobre). Nüüd on aeg matkasaal, 10.–18. septembrini: dopo la rassegna tedesca di Dusseldorf, è il più grande en Europa: manifestation di riferimento per tutti gli appassionati del setore, ma non solo. Dai veicoli più latesti fino alle tende e alle attrezzature per il campeggio; kõik sihtkohad ideali per il turismo in libertà, Itaalia enogastronomica tradizione e altro ancora eccellenze.
Il vantaggio di potersi sulgub
Väljakuulutatud edu, kuid alates 2020. aastast toimub võidujooks camper (ja alle roulotte) senza pretsedendini totaalse bisogno di libertà, di aria aperta e, se vogliamo, di distanziamento nimel. Turg lendab ja Mine sel aastal salongi, kui sulle ei meeldi 100 tuhande kohalolek kasvuga 74 protsenti võrreldes 2021. aasta väljaandega. I camperisti sono curious per natura e quindi approfitteranno sicuramente dell'occasione per une visita alla bellezza visibile o nascosta ajaloolises keskuses, kirikute ja palazzide kaudu. Magari fermandosi ühes musei che vantano kollektsioonist permanenti või mostre temporanee di livello. Ja ma näen unevõime eelist oma sõidukis (otre a migliaia di parcheggi normali, c'è a longa piirkond toetab vähemalt 300 allacci elettrici), potranno scoprire il meglio della gastronomia locale. erisaputoch Molti camperisti sono bravissimi a cucinare in spazi ristrettiminu omanik, seetõttu olen uudishimulik uute kohtade ja kohtade vastu.
täiskasvanutele mõeldud toode
Asi, kui mangia Parmasse? Summa è composta dai tüüpiline salumi (culatello di Zibello, raw prosciutto di Parma, salaami di Felino, spalla di San Secondo, coppa di Parma…) da abbinare alla torta fritta; i tortelli di erbette – qui argument di eterne Discussioni sulle sfumature per realizzarli – e gli anolini; segakukli ja stracotto; Maria Luigia kook ja tortelli dolci preceduti ilmselgelt annab qualche scaglia parmigiano reggiano, invecchiato ancora meglio. Vein? Noh, suurepärane Lambrusco Doc edestab enneolematut Colli di Parma Doci. Abbiamo valitud ja kohalik tuvi assaggiare queste prelibatezze, lahutamine in città, senza trascurare le nuove frontiere che esistono anche qui. Ülejäänutest on Parma ricchissima toiduoru pinn ja annab viis anni vanta il titolo di UNESCO gastronoomialinn. E non dimenticate mai che 'parmense', kui see viitab kogu provintsile ja 'parmigiano' ainult alle Petite Capitale: non è un dettaglio, da queste parti.
Parma: tuvi mangiare bene
See sündis kolme sõbra ja sapori dell'Emilia kirest, et kui ma olen vannutatud bioloogilistele tootjatele ja piccoli artigiani toorainele. Cucina schietta tra pasta fresche, torta fritta ja secondi di carne.
Hetke koht Parmas: bistro di classe in pieno centro, guidato da giovani, che va oltre la cucina locale – senza rinnegarla -, kuid 2.0 visiooniga sööge nei Garganelli al ragù. Huvitav kohvik.
Approdo sicuro per chi ama la buona tavola e soprattutto il buon bere: piatti locali – ka in degustazione – e carta dei vini enciklopedica che animates eventi a tema. Altro more, me formaggi.
Intramontabile osteria con cucina. Certezza per chi ama i salumi y lo spuntino koos bicchiere di lambruscoga. Väga lihtne atmosfäär, elav ja sage soprattutto dai parmigiani.
Üks parimaid parmigiane trattorie 70. tegevusaasta kõrval. Köök suurepärasest toorainest, traditsioonide suhtes tähelepanelik, alati autorluse puudutusega. Söökla, mis on nõus investeerima.
Loomingulisus, kui see läheb kala juurde, tuleb traditsiooniks rispettata per tutto il rest della carte, kus on nii palju liha kui ka tutti i primi repertuaarist. Kaasaegne hästi juhitud trattoria annab koopia tööst ja elust.
Taglieri estuosi di salumi (koos pluss della spalla cotta) ja formaggi ma ka tortelli, anolini ja dintorni golosi sellel kohalikul väljakul, mis on muutnud esimese 20 tegevusaasta boa. Sööklas suurt tähelepanu orgaanilisele ja looduslikule.
Dall'istrionico Terry Giacomello al tranquillo Salvatore Morello che forte delle esperienze internazionali pakub kööki, mis hõlmab ricette'i ja väga erinevaid tooteid, mis on kombineeritud suurepärase peenuse, stiili ja originaalsusega. Söökla annab 900 silti.
Klassikaline trattoria della domenica – ma non solo – nii palju ruumi, hubase vana stiili ja aiaga tra i più kauni della provintsiga. C'è tutto il repertorio della tradizione, konkurentsivõimeline prezzi.
Stellato da 40 anni, è il ristorante per eccellenza di Parma, tänu kokk-patrooni Marco Parizzi ja imelise Cristina kogu vaprusele. Traditsioon ei tule dimenticata, kuid huvitavam on kokku panna piatti eclettici e di class quale la Faraona in crosta di frutta secca kartuli, cipollotti ja šampinjoniga.
Il Sanctuary della Tradizione, annesso all'Hotel Daniel: sobivas ambienti raccolti e rustici pakub tüüpilist parmigiana kööki. Imperdibili i salumi e la Punta di vitello ripiena alla Parmigiana. Rilievo söökla.
Nella frazione di Coloreto c'è una delle trattorie emiliane ai vertici, regno dell'esperto Giancarlo Tavani. „Trimurti” formaat on territooriumi suurepärane salumi, pasta ripiene ja il monumentale gelato alla crema è nota a tutti i gourmet italiani. Solida la cantina, dai vini locali a quelli d'Oltralpe.
Cucina di mercato, fatta di pochi piatti radunati in tre degustazioni a tre, five and sette portate. Ma si può anche scegliere alla carta tra specialità di terra, mare e tradizione. Due piatti su tutti: kana salatis ja pappardelle caciucco ja austrikastmes.
La trattoria dei parmigiani rõõmustab avalikkust ja koos vini emiliani tutto spinano. Grandi salumi, ciccioli ja torta fritta, tagliatelle ja cappelletti. Tris di tortelli prima di passare alle carni'le on raske vastu seista,
Un'insegna condotta con passione annab coppia giovane, hea veini ja lihtsa cibo armastaja. Cantina allestita con cura e attentive alle birre artigianali, cucina calda e fredda legata ai prodotti territoriali.
