Kui ma esimest korda omatehtud vahukomme tegin, siis see ebaõnnestus. Mul ei olnud siis Kitchen-Aidi, isegi mitte saumikserit ja mu käed olid väga-väga väsinud. Olen vahustanud ja vahustanud, aga mu vahukommid pole kunagi kohevad. Sain kiiresti aru, et see oli rohkem seotud temperatuuriga, mille juures ma suhkrut keetsin, kui minu kehvad vahustamisoskused, nii et tegin teise partii ja need olid suurepärased. Need olid mõeldud sõbrale, kes on röstitud kookosvahukommidest kinnisideeks ja ta armastas neid.
Pärast seda esimest korda olin ma konks. Maiustuste tegemine on uskumatu, nagu maagia. Vaja läheb vaid suhkrut ja želatiini ning saad teha isetehtud vahukomme. Need on palju pehmemad ja kohevamad kui poest ostetud. Ja saate neid kujundada nii, nagu soovite!
Ma naersin enda üle kogu selle aja, kui neid lumememme nägusid tegin. Ma ei saanud üle, kui armsad nad olid! Ja pärast kuuma šokolaadi tassides veidi sulamist olid need veelgi ilusamad. Nii maitsev. Muidugi, kui teil pole aega vahukomme nullist valmistada, võite poest ostetud vahukommid kääridega tükeldada, kleepuvad küljed vähese tuhksuhkru sisse kasta ja seejärel rullida. näod. Ükskõik, kuidas te seda teete, loodan, et teete seda, sest teie kuumast šokolaadist on vaja lumememme!
Selles artiklis käsitletav Kitchen Aid Artisan Design seeria 5-kvartne alusemikser Sugar Pearl hõbedase klaaskaussiga on minu advendikingituste sarja viies ja viimane toode! Ma ei jõua ära oodata, millal saan ühe ära anda, et saaksite ise vahukommi teha. Ainuke asi on see, et ma pole talle veel mikserit andnud. Loosimine algab esmaspäeval, seega tulge kindlasti tagasi ja sisenege! Räägi ka oma lähedastele! 😉
Uuendatud: Sisesta kingitus siia!
Piparmündi lumememme vahukommi retsept
- taimeõli panni harjamiseks
- 1 supilusikatäis želatiini (1 kotike)
- 1/2 tassi külma vett, jagatud
- 1 tass suhkrut
- 1 / 8 tl soola
- 1/4 tl piparmündi ekstrakti
- Granuleeritud suhkur
- Oranž kommide taust vastavalt vajadusele
- šokolaad, vastavalt vajadusele
Määri 9-tolline kandiline pann või klaasist küpsetusvorm mittenakkuva pihustiga ja puista kergelt tuhksuhkruga. Leotage želatiin väikeses kausis 1/4 tassi külmas vees. Kõrvale panema. Pange ülejäänud veerand tassi vett ja suhkur kastrulisse ning segage keskmisel kuumusel lahustumiseks. Lisage želatiin ja keetke segamata üks minut või kuni temperatuur jõuab 240 ° F. Eemaldage ettevaatlikult tulelt ja valage elektrimikseri kaussi. Lase 5 minutit puhata. Lisa sool ja piparmündiekstrakt.
Vahusta elektrimikseriga madalal kuumusel 2 minutit, seejärel tõsta kõrgeks, kuni see on pehmenenud ja kahekordistunud, umbes 10–15 minutit. Valage ettevalmistatud pannile ja siluge nihkelabidaga. Laske katmata pannil jahtuda vähemalt 3 tundi, kuni see taheneb. Puista pealt kergelt sõelutud tuhksuhkruga.
Kasutage lumememmepeade välja lõikamiseks väikest ümmargust küpsisevormi. Puista tuhksuhkrut ja piipu silmadele, suule ja ninale sulašokolaadi ja sulatatud apelsiniga. Nautida niisama või kuuma šokolaadina!
Sellest loomingulisest naisest inspireeritud lumememme näod: Sweet Sugar Belle!
Vahukommid kohandatud saidilt: food.com
